Chef de Partie La Bastide de Pierres

il y a 12 heures

Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien La Bastide de Pierres est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria.

En tant que Chef(fe) de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en soutenant le Chef de Cuisine et en supervisant une équipe de cuisiniers pour garantir des opérations culinaires efficaces et de haute qualité.
Vos missions sont les suivantes:

- Être responsable de la préparation et production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Chef et/ou second de cuisine).
- Gérer les collaborateurs sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires)
- Participer à la réception et contrôle des marchandises selon les procédures internes
- Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service
- Mettre en place la cuisine
- Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne, organisé(e) et que vous aimez travailler en équipe, rejoignez nous
**Nous proposons ce poste en CDI. Possibilité d'être logé au début de votre contrat. Poste nourri et blanchi.**

**Avantages**:
Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de:

- Un intéressement sur chiffre d'affaire
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos en haute saison
- Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel)
- Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel en haute saison
- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)

En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir

« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

L’aventure commence ici
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 550,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Bar La Bastide de Pierres

    il y a 7 jours

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien **La Bastide de Pierres** est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria. La Bastide de Pierres est un restaurant décontracté et convivial de type brasserie où règne une ambiance...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Gordes, France La Bastide de Pierres Temps plein

    La Bastide de Pierres, trattoria italienne, recherche un Chef de rang à partir du Mois de février 2026 Poste nourri et logé - Participe à la mise en œuvre de prestations en salle - Connait parfaitement la carte - Prend les commandes client - Présente et effectue le service des mets et boissons - Encadre une petite équipe de commis et ½ Chef de...

  • Demi Chef de Partie La Table de La Bastide

    il y a 2 semaines

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Le restaurant principal de La Bastide de Gordes se réinvente pour la saison d’été 2025 afin de proposer un lieu où l'authenticité de la Provence rencontre l'élégance moderne. Ce restaurant haut de gamme allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique,...

  • Chef de Partie La Table de La Bastide

    il y a 2 semaines

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Le restaurant principal de La Bastide de Gordes se réinvente pour la saison d’été 2025 afin de proposer un lieu où l'authenticité de la Provence rencontre l'élégance moderne. Ce restaurant haut de gamme allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique,...

  • Sous-chef de cuisine La Bastide de Pierres

    il y a 2 semaines

    Gordes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Type de contrat : CDIDate de début : Février 2026Ce poste est nourri et blanchi. Nous avons également la possibilité de vous proposer un logement les six premiers mois du contrat.Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien La Bastide de Pierres est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Gordes, France LA BASTIDE DE GORDES & SPA Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes ! Rattaché(e) à la cuisine, vos missions quotidiennes seront les suivantes: - Être responsable de la préparation et production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud)...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Gordes, France LA BASTIDE DE GORDES & SPA Temps plein

    Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien **La Bastide de Pierres** est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria. Vous rejoignez l'équipe en tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients dans un...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Gordes, France LA BASTIDE DE GORDES & SPA Temps plein

    En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel au sein de notre trattoria italienne : La Bastide de Pierres. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de service pour assurer une expérience client mémorable. **Vos missions**: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...

  • Directeur Adjoint Restaurant

    il y a 1 semaine

    Gordes, France La Bastide de Gordes Temps plein

    Pour notre restaurant, tratoria Italienne La Bastide de Pierres à Gordes. Mettre en œuvre la stratégie définie par le Responsable du restaurant afin d’atteindre des objectifs de qualité de service, d’attitude et de rentabilité de l’établissement La Bastide de Pierres: - Traduire l’état d’esprit de l’établissement auprès de la...

  • Directeur Adjoint Restaurant

    il y a 2 jours

    Gordes, France La Bastide de Gordes Temps plein

    Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien **La Bastide de Pierres** est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria. La Bastide de Pierres est un restaurant décontracté et convivial de type brasserie où règne une ambiance...