Cuisinier en Restauration Collective Hospitalière

il y a 3 jours


Aubenas, France Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale Temps plein

**Description offre**:
Mission(s):
Préparation quantitative de la production en collaboration avec le Chef de production.
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution, la traçabilité, en respectant la réglementation en vigueur en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les grammages (fiches

Conditions d’exercice du poste : Horaire en continu : du lundi au vendredi 6h30 - 14h30
8h/jour, dont 1/2h de pause repas
Déjeuner
RTT Quotité de temps de travail : 100%

**Nombre de jours**: 46
**Nombre d'heures par semaine**: 35
**Profil recherché**:
Conditions d’accès au poste : - Détention du diplôme CAP/BEP Cuisine et / ou Bac professionnel Restauration - Expérience en restauration collective
Compétences attendues à terme : Connaissances (savoir) : Techniques culinaires / Equipements et technologies des matériels de cuisson / Liaison froide / Méthode HACCP / Techniques de nettoyage et désinfection des locaux
Maîtrise du logiciel de production, fiches de production, chiffres de commande client, enregistrements relatifs à son domaine d’activité

Capacités et aptitudes (savoir-faire):
Connaissances usuelles en informatique (word, excel, outlook)
Élaborer des préparations chaudes et/ou froides Élaborer des préparations chaudes et/ou froides en textures modifiées Choisir et utiliser les matériels et outils de travail adaptés Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel Assurer la totalité de la traçabilité des actions réalisées (déconditionnement, préparation, conditionnement, refroidissement, plats témoins, nettoyage et désinfection ) Rendre compte et/ou alerter sur des difficultés ou des dysfonctionnements

**Avantages**:

- RTT
- Reprise d'ancienneté



  • Aubenas, France Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale Temps plein

    **Description offre**: Mission(s): Préparation quantitative de la production en collaboration avec le Chef de production. Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution, la traçabilité, en respectant la réglementation en vigueur en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les grammages...


  • Aubenas, France Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale Temps plein

    **Description offre**: Mission(s): Préparation quantitative de la production en collaboration avec le Chef de production. Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution, la traçabilité, en respectant la réglementation en vigueur en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les grammages...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines


    Aubenas, France Jubil Intérim Temps plein

    Jubil Intérim Aubenas recherche pour l'un de ses clients un Cuisinier (H/F) expérimenté et autonome. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement soucieux de la qualité et de la satisfaction de sa clientèle. Missions principales Élaborer et préparer les plats selon les fiches techniques. Assurer la mise en place, les cuissons et...


  • Aubenas, France Centre Hospitalier d'Ardèche Méridionale Temps plein

    **Description offre**: - Assurer pour le service de laverie : ramassage, distribution et lavage de la vaisselle - Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d’activité - Contrôle et suivi de la qualité...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Aubenas, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Cuisinier expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Si c'est le cas, Alors rejoignez SODEXO...

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 7 jours


    Aubenas, France Le Duguesclin 2 Temps plein

    Cherche cuisiner H/F avec expérience. - Élaboration des des entrée, plats et desserts - Gestion des stocks et commandes - Création et Élaboration d'un menu du jour - gestion de l'hygiène et traçabilité Poste à pourvoir des que possible. Travail du mardi au au samedi midi et soir. Les dimanches et lundis ne sont jamais travaillé Type d'emploi :...

  • Agent D'entretien

    il y a 2 semaines


    Aubenas, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne Rhône Alpes recrute **deux agents d'entretien** pour le lycée Astier à Aubenas. Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel, il propose également des formations post-bac et est labellisé Campus des Métiers et des Qualifications dans la filière numérique.Sous l’autorité du...

  • Délégué Commercial

    il y a 2 semaines


    Aubenas, France Pro à Pro France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Pro à Pro, filiale du Groupe METRO, est un acteur majeur de la RHD (Restauration Hors Domicile). Nous assurons l'approvisionnement des professionnels de la Restauration (Restaurateurs et Collectivités) sur toute leur gamme de produits (épicerie, boissons, produits frais, surgelé, hygiène & entretien...) en leur délivrant...


  • Saint-Didier-sous-Aubenas, France Camping Le Verger de Jastres Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration pour le service du soir uniquement de 17h30 à 23h00, 6 jours par semaine en juillet-août. Fonctions: - Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats ( salade, pizza... ) - Préparer les ingrédients en suivant les recettes établies - Contribuer à...

  • Employé Spécialisé Fruits

    il y a 1 semaine


    Aubenas, France TERRABIO Temps plein

    **Intitulé du poste : Hôte(sse) de caisse polyvalent** Terrabio est un magasin bio spécialisé qui a su fidéliser une clientèle exigeante depuis plus de 20 ans. Le conseil personnalisé, l’accueil et la relation de confiance avec les clients sont au cœur de notre démarche. Le magasin est implanté depuis 3 ans dans de nouveaux locaux spacieux et...