Second de Cuisine

il y a 8 heures

CaluireetCuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

TRIBE est un nouveau concept hôtelier en provenance d’Australie. Cette marque lifestyle du Groupe Accor incarne une expérience haut de gamme design, soignée, centrée sur le client et guidée par la passion du design.

TRIBE Lyon Croix-Rousse propose avec sa TRIBE TABLE une cuisine traditionnelle modernisée et engagée aux accents méditerranéens. Lieu convivial et pluriel de 70 couverts au rez-de-chaussée de l’hôtel, l’espace F&B - très ouvert et lumineux - propose aussi bien une carte « classique » de plats ensoleillés maison à partager, qu’une sélection de tapas et antipasti plus éclectiques, accompagnés de délicieux cocktails, à siroter à l’une des tables ou autour du bar version XXL.

La gourmandise commence dès la réception, et les personnes pressées pourront aussi se délecter du Grab & Go, qui propose des boissons et des produits locaux à emporter ou à déguster sur le pouce.

**Mes avantages**:
Nous participons à 50% au remboursement des titres de transports et tu bénéficieras d’une variable attractive. Profite également d’une réduction avantageuse dans les hôtels du groupe, d’un cadre de travail stimulant et de l’expérience d’une ouverture d’hôtel

**Principales Responsabilités**:
Sous la responsabilité du Chef, le second de cuisine participe à la création des menus et l’élaboration des plats des différents temps de l’établissement : petit-déjeuner, grab & go, brunch, séminaire, dîner (Tribe Table).

Au sein d’une équipe de petite taille, le second est autonome, flexible et aime mettre des choses en place.

Cuisine méditerranéenne.

**Tes missions**:
// Élaboration des plats en collaboration avec le chef de cuisine.

***
- Participe à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus.
- Prépare les items des cartes des différents services : brunch, séminaire, dîner (Tribe Table)
- Vérifie la qualité des denrées servies.
- Produit, valorise et vérifie le goût, la qualité et la présentation des préparations.
- Propose et réalise les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.
- Respecte les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène.
- Est force de proposition pour l’élaboration des cartes des différents services : petit-déjeuner, grab and go, brunch, séminaire, dîner (Tribe Table)

// Entretien des locaux, équipements et matériels
- Vérifie le bon fonctionnement du matériel.
- Est en charge de la réception et du rangement des commandes nourriture et s’assure de la qualité et de l’exactitude de celles-ci.
- Respecte les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire et effectue les autocontrôles.
- Nettoie et désinfecte les locaux et équipements.
- S’assure de la remise en état de la cuisine : veille à la bonne exécution de la plonge, de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production.
- CDI avec un horaire sans coupure
- Services du soir / brunch / séminaires
- Horaire temps plein 39 heures semaine
- Débrouillard, rigoureux et autonome

2+ years

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Caluire-et-Cuire, France Bruce Temps plein

    **Nous recherchons pour un Second de Cuisine H/F pour le compte d'institut médical situé à Caluire-et-Cuire,** **Horaire**: Du lundi au dimanche de 7h00-19h30 **Vos missions seront**: - Encadrez une production culinaire de qualité qui ravive vos convives, y compris sur les textures modifiées - Assurez la traçabilité des produits et le contrôle des...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Caluire-et-Cuire, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Caluire et Cuire (69)** en contrat **CDI à **temps plein**. **PLANNING : 35H/Semaine, horaires continues, horaires de journées, 1 week-end sur 2 de repos.** **Au...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Caluire-et-Cuire, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 20 heures

    Caluire-et-Cuire, France THEDRA Lyon Temps plein

    Vous préparez et réalisez les plats, de l'entrée au dessert, et en assurez la présentation pour le service. Selon la taille de la cuisine, vous pouvez être assisté de commis. CONTACT AU 0621005829 Méthodique, organisé et rapide, vous suivez la cadence soutenue du service avec créativité et qualité. Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des...

  • Second de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 6 jours

    Ambarès-et-Lagrave, France acSent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements un Second de Cuisine H/F en CDI (35h00). Missions principales : - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) - S'occuper de la production - Organiser le travail - Participer à la production et contrôler la prestation culinaire - Garantir la...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Camblanes-et-Meynac, France La Maison du Fleuve Temps plein

    Situé aux portes de Bordeaux à 15 minutes du centre-ville, notre établissement propose une cuisine raffinée de saison d’inspiration régionale. Il dispose d’une terrasse panoramique sur le fleuve ainsi que de nombreux espaces propices à l’organisation de manifestations privées ou professionnelles. L’établissement peut accueillir également...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Murs-et-Gélignieux, France SARL Guily Temps plein

    Nous recherchons pour la saison estivale un(e) second(e) de cuisine afin de compléter notre équipe en place ! Vous êtes motivé & dynamique ? Rejoignez-nous ! Secteur Murs-et-Géligneux, 01300. Horaires modulables. Gros volume en pleine saison. CDD, rémunération selon expérience. Possibilité de CDI avec annualisation du temps de travail et...

  • Second de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 5 jours

    Ambarès-et-Lagrave, France Acsent De Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements un Second de Cuisine H/F en CDI (35h00). Missions principales : - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) - S'occuper de la production - Organiser le travail - Participer à la production et contrôler la prestation culinaire - Garantir la...

  • Poseur de Cuisines Confirmé

    il y a 1 semaine

    Caluire-et-Cuire, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    **L'entreprise** Spécialisée dans l’univers de l’habitat, la Maison Guisnel c’est avant tout 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l’aventure et surtout avec un esprit good vibes ! **Description du poste et la Vie au travail**Nous recrutons sur le secteur **de CALUIRE ET CUIR - 69** **Un Poseur de cuisines (H/F) en CDI**: **Ta...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Ille-et-Vilaine, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...