Emplois actuels liés à Demi Chef de Partie - ClermontFerrand - GRAND MESS - Clermont

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Clermont-Ferrand, France RESTAURANT LA BOUCHERIE CLERMONT-FERRAND NORD Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. Type d'emploi : Temps...

  • Demi-chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France ORIGINES Temps plein

    Situé à **Issoire **au sud de Clermont-Ferrand, **Origines** est l'histoire d'un jeune chef de talent, passé par des maisons prestigieuses et qui a choisi en 2018 de créer sa signature dans sa région d'origine. **En 2020, le Restaurant Origines par Adrien Descouls, se voit récompensé d'une étoile au Guide Michelin. Le Chef, entouré de son...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France ORSO & LES MECANICIENS Temps plein

    CHEF DE PARTIE 39H EXPÉRIENCE EXIGÉE RESTAURANT FERME 2 JOURS CONSÉCUTIFS DIMANCHE & LUNDI RECHERCHE CHEF DE PARTIE DYNAMIQUE, ENVIE DE TRAVAILLER POUR REJOINDRE NOTRE ÉQUIPE FAMILIALE QUI TRAVAILLE DANS LA BONNE HUMEUR. NOUS AVONS UNE CUISINE CENTRALE DONT UN RESTAURANT TRADITIONNEL ET UN AUX SAVEURS ITALIENNES. MISSONS: MISE EN PLACE PRÉPARATION...

  • Chef de partie Patisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Grand Mess - Clermont Temps plein

    Rejoindre Mess Family, c'est s'inviter à un grand repas de famille où la convivialité et la générosité règnent en maître. C'est vivre des moments inoubliables avec nos équipes et nos clients, dans un esprit de partage.Et pour découvrir GRAND MESS, voici ce qui vous attend : Des chambres élégantes pour un voyage 4 étoilesDeux restaurants aux...

  • Chef de partie Patisserie H/F

    il y a 3 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Grand Mess - Clermont Temps plein

    ARejoindre Mess Family, c'est s'inviter à un grand repas de famille où la convivialité et la générosité règnent en maître. C'est vivre des moments inoubliables avec nos équipes et nos clients, dans un esprit de partage.Et pour découvrir GRAND MESS, voici ce qui vous attend : Des chambres élégantes pour un voyage 4 étoilesDeux restaurants aux...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 5 jours

    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    **Avez-vous déjà poussé la porte de GRAND MESS à Clermont-Ferrand ?** Nous sommes ouverts ! Après des mois de construction, **Mess Family** est enfin de retour dans sa région avec un tout nouvel univers festif et élégant dans la cité clermontoise. Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par **Margaux MONTEL** et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Brasserie Madeleine Temps plein

    Le salaire est négociable selon profil. 3 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue. La brasserie Madeleine est à la recherche d'un chef de partie (h/F), CDI, en temps plein (39h). N'hésitez pas à tenter l'aventure avec nous! Le chef de partie aura dans son rôle de: Gérer et animer...

Demi Chef de Partie

il y a 2 semaines

ClermontFerrand, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

**Avez-vous déjà poussé la porte de GRAND MESS à Clermont-Ferrand ?**

Nous sommes ouverts Après des mois de construction, **Mess Family** est enfin de retour dans sa région avec un tout nouvel univers festif et élégant dans la cité clermontoise.

Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par **Margaux MONTEL** et **Jean-Baptiste GRAVIER**, nous sommes déjà présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme **La Folie Douce et Le Sporting Alpe d’Huez** et **La Folie Douce St-Gervais / Megève** ️

Après trois ans de travail de préparation, nous avons donné vie à **GRAND MESS Clermont-Ferrand**, un lieu unique comprenant **un hôtel 4 étoiles de 96 chambres**, **deux restaurants**, **un bar-club vibrant**, **un grand patio et des rooftops**... Un établissement d’exception qui vous invite à la découverte et à la fête

**Poussez la porte de GRAND MESS** et laissez vos cinq sens s'éveiller:
✨ Une **architecture iconique**
️ Des **plats gourmands** aux saveurs audacieuses
Des **sets musicaux entraînants** pour faire danser toute la tablée
Des **cocktails signatures** préparés par nos barmans passionnés

**Rejoindre Mess Family**, c’est s’inviter à un grand repas de famille où la convivialité et la générosité règnent en maître. C’est vivre des moments inoubliables avec nos équipes et nos clients, dans un esprit de partage.

**Et pour découvrir GRAND MESS, voici ce qui vous attend**:

- ️ **Des chambres élégantes** pour un voyage 4 étoiles
- **Deux restaurants** aux ambiances fortes, Le Bouillon du Mess pour une cuisine gourmande et conviviale, et Le Grand Restaurant qui sublime la cuisson à la braise
- **Deux rooftops exceptionnels** avec vue imprenable sur la chaîne des Puys
- **Des terrasses intimistes** nichées dans un jardin luxuriant
- **Un bar emblématique** pour des soirées clubbing mémorables
- **Des espaces de travail modulables** pour vos réunions et événements

Et ce n’est que le début... On vous réserve encore de belles surprises

**Description du poste**:
Les missions:
**1- Production culinaire de sa section**
- Participer à la mise en place des plats
- Respecter les fiches techniques, standards définis et qualité des mets
- Accompagner la réalisation de tâches des commis et apprentis
- Assister le Chef de Partie de sa section
- Assurer le service à son poste d’attribution avec efficacité et rigueur
- Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés
- Respecter les règles d’hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP)
- Respecter l’entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux
- Utiliser les Equipements de Protection Individuelle prévus

**2-Nettoyage, Rangement & Stockage**
- Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
- Respecter les normes FIFO (First In/First Out)
- Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables
- Vérifier l’ensemble des dates de péremption des produits
- Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général

**Profil recherché**:
Vous êtes un(e) **Demi** **Chef de Partie (H/F)** expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente.

Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.

Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.