Cuisinier de Collectivité

il y a 2 jours


VaulxenVelin, France Métropole de Lyon Temps plein

Vous êtes cuisinier ?

La Métropole de Lyon vous propose d'intégrer l'équipe de restauration de la nouvelle demi-pension du Collège Aimé Césaire situé à Vaulx-en-Velin à partir de la rentrée scolaire 2025. Il s'agit d'une cuisine en régie exemplaire, ayant vocation à privilégier les produits frais, de saison, bio, locaux, à proposer menus et plats végétariens, et à lutter contre le gaspillage alimentaire.

La Métropole de Lyon assure le fonctionnement et le service de restauration de 79 collèges situés sur son territoire. Ses agents œuvrent au quotidien au service du bien-être, de la santé et de l'éducation au goût des élèves.

**Vos missions**:
En qualité de cuisinier, vous assurez la préparation, le dressage et la distribution du service de restauration à destination des collégiens.

Vous contribuez à la gestion des stocks, des menus, des commandes et des déchets, ainsi qu'à l'animation du restaurant scolaire.

Vous participez à l'entretien et à la sécurité de la cuisine et des équipements, dans le respect des règles d'hygiène en vigueur.

**Votre profil**:
Rigoureux et organisé, vous maîtrisez les techniques culinaires, et disposez de connaissances solides en matière de diététique, de cuisine de produits frais et de circuits courts. Vous respectez les exigences en matière d'hygiène et de sécurité de la restauration collective (formation HACCP).

Doté d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe.

Enfin, vous êtes idéalement titulaire d'un CAP Cuisine (diplôme de niveau 3 a mínima requis) et comptabilisez au minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration collective.

**Horaires du poste**:
En période scolaire : du lundi au vendredi de 6h à 14h30 / lors des vacances scolaires : journées de permanence fixées par l'employeur 6h-14h30, 25 jours de congés payés et 27 jours de RTT.

**Intégrer la Métropole, c’est également bénéficier**:

- de la prise en charge de l’abonnement transports en commun à hauteur de 75% et d’un forfait mobilités durables jusqu’à 300 euros annuels (prestations cumulables)
- d'une participation financière de l’employeur à la mutuelle santé et à la prévoyance
- de nombreuses prestations d'actions sociales (voyages, billetterie, culture, loisirs, famille, aides sociales...)
- d’une offre de formation variée tout au long de votre carrière, et de multiples possibilités d'évolution en interne.

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- restauration collective: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/08/2025



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