Assistant Maître D'hôtel

Pour accompagner sa forte croissance, La Route des Pingouins est en permanence à la recherche de nouveaux talents.

Ses 7 hôtels restaurants - du bistronomique de type brasserie, au gastronomique étoilé -, partagent une même vision des métiers de l’accueil et de la restauration et portent au quotidien les mêmes ambitions pour leurs collaborateurs.

Vous aimez les projets authentiques et les défis ambitieux, rejoignez nos équipes pour l'aventure Un éco-hôtel de 27 chambres 4*, un restaurant brasserie - Le Rivage du Château de Sable -, et un restaurant gastronomique - La Dune du Château de Sable.

Le charme d’une ambiance raffinée, discrète et originale, sublimée par les grands espaces ouverts sur la mer d’Iroise.

Confortablement installé face à un paysage époustouflant, découvrez nos tables créatives, authentiques & généreuses.

**Assistant Maître d'Hôtel au restaurant Le Rivage du Château de Sable**

**Missions**:

- Assister le Responsable de salle dans la gestion quotidienne du service en salle.
- Veiller à la mise en place des tables et à la préparation de la salle avant le service.
- Assurer la communication entre la cuisine et la salle pour garantir un service fluide et efficace.

**Gestion d'équipe**:

- Superviser et coordonner les activités du personnel de salle (serveurs, commis, etc.).
- Former les nouveaux employés aux standards de service de l'établissement.
- Informer le personnel des changements de menu ou des spécificités des plats.

**Service client**:

- Accueillir les clients à leur arrivée et les accompagner à leur table.
- Prendre les commandes des clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long du service.
- La mise en place de la salle de restaurant et du bar
- L’accueil des clients
- La facturation et l’encaissement des clients

**Type de contrat**

CDI & CDD

**Horaires**
- 39 h par semaine

**Autres avantages**
- Primes
- Possibilité de logement sans frais tout au long du contrat
- Réduction collaborateur sur l'ensemble de La Route des Pingouins
- Accès au CE

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Statut : Cadre

Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au déménagement
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel