Emplois actuels liés à Contrôleur de Gestion Hôtellerie Restauration - Ploeren - DOMAINE LE MEZO 56880

  • Employé de Restauration

    il y a 2 semaines

    Ploeren, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire de Ploeren (56) accueillant chaque jour 440 enfants (maternels, élémentaires), vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas: - Préparation des légumes - Service des repas auprès des enfants - Participation à la plonge de la vaisselle - Nettoyage du matériel et des locaux **Vos horaires**: -...

  • Chef Gérant(E)

    il y a 1 jour

    Ploeren, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire de Ploeren (56) accueillant chaque jour 400 enfants (maternels, élémentaires), vous aurez pour rôle de gérer votre établissement: - Autonomie dans l'organisation de vos activités - Production des repas avec votre équipe à partir de produits frais et bruts, mise en oeuvre d'une prestation qualitative avec 50% de...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine

    Ploeren, France DOMAINE LE MEZO Temps plein

    VOTRE MISSION : Véritable homme d’orchestre, vous veillerez à la qualité du service et à la satisfaction des clients. Tâches quotidiennes: - Diriger chefs de rangs, commis, apprentis - Préparer la mise en place des lieux, du protocole et organisation du service - Réaliser le service des convives - Établir la remise en ordre des lieux -...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Ploeren, France Domaine Le Mezo Temps plein

    Responsabilités: - Surveiller la qualité et la présentation des produits finis. - Gérer les stocks et les commandes de fournitures. - Maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique. - Travailler en cohésion avec les chefs pour la création des menus. - Organiser son travail et s'assurer que toutes les tâches sont effectuées...

  • Commercial événementiel

    il y a 1 semaine

    Ploeren, France DOMAINE LE MEZO Temps plein

    **Le Domaine Le Mezo est un Domaine dédiée à l’hôtellerie événementielle haut de gamme : un château, 6 maisons de campagne, 3 lofts, une grande salle de réception, une serre, un club, un parc de 25 hectares, en plein lancement.** **En tant que Commercial évènementiel, intégré au sein de notre équipe commerciale vous serez responsable du...

  • Commercial événementiel

    il y a 3 jours

    Ploeren, France DOMAINE LE MEZO Temps plein

    **Le Domaine Le Mezo est un Domaine dédié à l’hôtellerie événementielle haut de gamme : un château, 6 maisons de campagne, 3 lofts, une grande salle de réception, une serre, un club, un parc de 25 hectares, en plein lancement.** **Nous recherchons un Commercial évènementiel expérimenté.** **Fort d'une expérience dans un établissement...

  • Assistant RH

    il y a 5 jours

    Ploeren, France DOMAINE LE MEZO 56880 Temps plein

    **Description du poste** Nous recrutons un(e) Assistant(e) Ressources Humaines pour rejoindre nos équipes. Vous serez sous la direction du directeur administratif et financier et interviendrez pour les sociétés du groupe dans l’hôtellerie et le bâtiment. Vous êtes une personne dynamique, organisée et polyvalente ? Vous avez impérativement une...

  • Responsable D'hébergement

    il y a 2 semaines

    Ploeren, France DOMAINE LE MEZO Temps plein

    Rejoignez nos équipes multidisciplinaires et engagées dans un cadre exceptionnel niveau 4 étoiles à proximité de Vannes et du Golfe du Morbihan. D'ici fin 2025 le Mezo aura 107 chambres / 240 couchages sur différents types d'hébergements (château / Maison FarmHouse / Loft dortoir chic / Eco lodge & yourte) Le Domaine Le Mezo est un lieu...

  • Responsable Alimentaire

    il y a 5 jours

    Ploeren, France SAS MARSAN Les comptoirs de la bio Temps plein

    **Les Comptoirs de la Bio Vannes RECRUTE !** **Environnement de travail**: Nous sommes une équipe de 7 personnes dont une responsable RH/non alimentaire. Notre entreprise est spécialisée dans la Bio et nous sommes ouverts depuis 3 ans. Notre magasin est composé d'un rayon fruit et légumes, frais, vrac et d'un large choix en épicerie sur une surface de...

Contrôleur de Gestion Hôtellerie Restauration

il y a 2 semaines

Ploeren, France DOMAINE LE MEZO 56880 Temps plein

Au sein de notre domaine évènementiel,

Rejoignez nos équipes multidisciplinaires et engagées.

Pour compléter l’équipe comptable actuelle, vous serez rattaché(e) au DAF:
Vous aurez en charge les missions suivantes:

- Analyser les coûts matières, main-d’œuvre et charges
- Mettre en place et suivre les budgets et prévisions financières
- Calculer les ratios F&B
- Établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l’aide des services concernés.
- Contrôler les factures fournisseurs et les processus d’approvisionnement en lien avec les Comptables
- Collaborer étroitement avec les équipes Cuisine, salle et direction pour optimiser les coûts
- Élaborer des reportings réguliers à destination de la Direction et proposer des plans d’action pour réduire les dépenses. Suivre également les conditions de versement des primes.
- Veiller au respect des procédures internes et des normes en vigueur

Vous êtes organisé(e), rigoureux (se), souriant(e) et dynamique, vous avez une bonne aisance relationnelle, vous êtes adaptable aux changements.

Profil recherché

Formation en gestion, finance ou contrôle de gestion, idéalement dans la restauration ou l’hôtellerie
Expérience significative (idéalement 5 ans) en contrôle de gestion ou cost control, de préférence dans le secteur de la restauration gastronomique ou du retail alimentaire
Maîtrise des outils Excel et logiciels de gestion
Capacités analytiques, rigueur et esprit d’initiative
Bon relationnel, aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec des profils variés
- **Expérience requise dans le domaine ou poste similaire**: + 5 ans

Travail sur Ploëren (56880)

Convention hotellerie restauration

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois

Expérience:

- contrôle de gestion H/F: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel