Chef de Cuisine

**Offre d'emploi : Chef de Cuisine H/F**

L'Association Pôle Santé Moselle recherche activement un/e Chef de Cuisine (H/F) pour l'équipe de sa cuisine située à la Clinique Sainte Elisabeth à Yutz.

**À propos de notre Association**: Le Pôle Santé Moselle est une association de droit local créée le 9 août 2022. Le Pôle Santé Moselle a installé son siège au 2 avenue Julien Absalon à Yutz. Ses 5 implantations géographiques abritent 8 structures sanitaires et médico-sociales.

Nous sommes engagés envers le bien-être de nos employés et la qualité des soins dispensés à nos patients. Rejoindre notre équipe signifie évoluer au sein d'une structure qui valorise la qualité de vie au travail et offre un environnement de travail stimulant.

**Diplôme**: Cuisine classique ou cuisine collective avec une expérience en restauration et/ou en restauration collective seront vos atouts, une parfaite maitrise de l’hygiène en restauration de type des BPH et une connaissance de l’HACCP est obligatoire

**Missions**: En tant que Chef de Cuisine H/F au sein de notre équipe de restauration collective, vous serez impliqué/e dans diverses missions comprenant:

- **Gestion de la production culinaire**: Élaborer et superviser la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques des patients et les standards de qualité.
- **Management d'équipe**: Encadrer, motiver et organiser une équipe de cuisiniers et d’aides-cuisiniers pour garantir un service fluide et efficace.
- **Gestion des stocks**: Anticiper les besoins, passer les commandes et optimiser les coûts tout en garantissant la qualité des produits.
- **Créativité et adaptation**: Proposer des menus variés et équilibrés, adaptés aux attentes des patients, visiteurs et personnels.

**Vos responsabilités**: En collaboration avec une équipe dynamique et motivée, vous travaillerez sous la supervision d'un encadrement exemplaire qui demeure disponible pour ses équipes. Vous serez affecté/e exclusivement à notre établissement à Yutz.

**Expérience**: Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef de Cuisine, idéalement en milieu collectif ou médico-social.

**Compétences**:

- Maîtrise des techniques culinaires et des spécificités de la restauration collective.
- Leadership, organisation et capacité à fédérer une équipe.
- Sens de l’écoute et de l’adaptation face aux besoins variés (régimes spécifiques, textures modifiées, etc.).
- Rigueur dans le respect des normes sanitaires et alimentaires.

**Avantages offerts**:

- Récupération des jours fériés
- Valorisation des postes supplémentaires
- Paiement des heures supplémentaires ou récupération des heures
- Primes internes variées
- Restaurant d'entreprise
- Avantages du comité social et économique (chèques vacances, bons cadeaux, billetterie, etc.)
- Accès gratuit à la salle de sport du groupe (située à YUTZ)

**Conditions du poste**: Le poste est ouvert à un contrat à durée déterminée, pouvant évoluer sur un poste en CDI.

Si vous vous reconnaissez dans cette annonce et que vous êtes motivé/e et prêt/e à contribuer à une équipe dévouée, nous vous invitons à postuler dès maintenant

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération**: à partir de 2294.42€ brut par mois**

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- Salle de Sport

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 294,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel