Second de Cuisine

il y a 2 semaines

LevalloisPerret, France fondation jean moulin Temps plein

Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l’intérieur, sur 10 **selfs à Paris et proche banlieue**,

recrute

**SECOND DE CUISINE - NANTERRE (92)**

**RESTAURATION COLLECTIVE**

**Poste en CDI - Temps complet - A pourvoir rapidement**

Rémunération : 1969€ / 2111 € bruts mensuels selon expérience +avantage repas+prime d'assiduité; prime mensuelle 6% et au bout d'1 an de présence prime 13èmemois

**Missions**:
Rattaché à la direction du restaurant, vous veuillez et participez à la production culinaire, dans un climat social serein pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction des convives. Vous êtes passionné par la gastronomie.

**Au quotidien**:

- La production culinaire, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, de l’équipe
- Gestion des sorties de stocks (sur logiciel) en fonction des effectifs et cahier de grammages ;
- Anticipation de la production,
- Garant (e) de la qualité de la production et du respect des règles et normes d’hygiène alimentaire.

**Profil**:
Maîtrise de l’HACCP et rigueur en matière d’hygiène,

Maitrise des techniques culinaires de base et adepte des produits fait maison à base de produits frais,

Capacité à travailler en équipe.

Excellent relationnel convives

Connaissance de l’informatique

Diplôme en cuisine : CAP/BEP exigé

Expérience en restauration collective 4 ans.

Horaires 7h30 -15h06 du lundi au vendredi + 18 jours RTT

**Contact**:
Fondation Jean Moulin - DRH - Immeuble LUMIERE - Place Beauvau - 75800 Paris cedex 08

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 969,00€ à 2 111,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Levallois-Perret, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** SECOND DE CUISINE F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **LEVALLOIS-PERRET (92)** **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **Planning de travail**: Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos...

  • Cuisinier / Second de cuisine

    il y a 2 jours

    Levallois-Perret, Île-de-France HESPERIDES Temps plein

    Nous recherchons un(e) Cuisinier ou Second de Cuisine (H/F) - capable de travailler seul - en CDI pour notre établissement basé à Levallois Perret .Expérience de 5 ans en cuisine traditionnelle et CAP ou BEP au minimum.Notre restauration est de type traditionnelle avec un service à l'anglaise. Nous souhaitons maintenir une qualité de prestation de bon...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Levallois-Perret, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Levallois Perret (92). Type de contrat : CDI Horaires de journée - pas de coupure - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité. Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Levallois-Perret, France Hesperides Temps plein

    Nous recherchons notre Second de Cuisine (H/F) confirmé en CDI pour notre établissement basé à Levallois. Le ou la second(e) devra être capable de réaliser seul le service au restaurant le midi 1 à 2 jours par semaine ( 30 à 40 couverts maximum) et encadrer le plongeur, il/ elle pourra aussi être amené à passer les commandes en l'absence du Chef...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Levallois-Perret, Île-de-France Steva Villa Beausoleil Temps plein

    DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Des portes de cuisine qui peuvent s'ouvrir...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 heure

    Levallois-Perret, France Exalt Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à LEVALLOIS PERRET (92) Type de contrat : CDI Planning : Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h30 Pas de coupure Pas de travail le week-end Avantages sociaux : 13ème mois / RTT/ CE et Mutuelle d'Entreprise / repas fourni - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Levallois-Perret, France L’Attilio Temps plein

    Vos missions : - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats, en respectant les standards de qualité et les techniques culinaires du restaurant. - Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis de cuisine, en assurant une organisation efficace et une bonne ambiance de travail. - Participer à la création...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Levallois-Perret, France Au Bon Coin Temps plein

    Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Second de cuisine. Cuisine traditionnelle française. 2 coupures / 3. continus Poste très opérationnel, principalement axé sur la mise en place et préparation des plats, sur la formation et le management d'équipe, la gestion des ressources, le contrôle du respect des normes d'hygiène....

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Levallois-Perret, France ODALYS GROUPE Temps plein

    Mission Sous la responsabilité du Chef de Cuisine - Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions - Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments - Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge - Veiller à la gestion du service - Garantir la qualité et exercer ses...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Levallois-Perret, France HAPPY SENIOR Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de Cuisine - Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions - Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments - Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge - Veiller à la gestion du service - Garantir la qualité et exercer ses...