Responsable de Salle

Restaurant bistronomique à base de cuisine italienne situé
dans le cœur de Saint Andéol le Château (69700) à BEAUVALLON
recherche un(e) Responsable de salle, 2 serveurs/ Serveuses, 2 commis de cuisine.

LE PROJET:
En lien avec le mouvement de SlowFood, la cuisine TerraCOTTA privilège les produits locaux, frais, de saison, en respectant la sauvegarde des saveurs anciennes.
TerraCOTTA est aussi l'appellation des célèbres poteries italiennes dans lesquelles sont concoctées des spécialités.

Vous supervisez et organisez les services du midi et du soir, dans une salle du XIXème siècle allant jusqu'à 50 couverts avec une moyenne de 70 couverts par jours, principalement une clientèle professionnelle, à midi, et familiale et conviviale, le soir.

Nos objectifs de croissance pour le groupe vous offrent la possibilité de vous développer professionnellement, mais aussi personnellement.

Nous accordons une grande importance à l’épanouissement, l’autonomie, l’esprit d’équipe et la prise de responsabilité de nos collaborateurs.

Si vous partagez nos valeurs, si vous désirez être au cœur d’un projet passionnant et surtout si vous êtes prêts à vivre et à faire vivre une expérience mémorable à nos clients, welcome chez Terracotta

**Ton poste**:
Nos responsables de salle détiennent une place essentielle à Terracotta : l’équipe entière a besoin d’eux. Ils sont les garants de la qualité du service et de sa fluidité en organisant et suivant le service, et en échangeant avec les clients. Vous l'aurez compris à la, ce sont des éléments clés. Ses missions diverses sont à la fois opérationnelles et analytiques avec une orientation entrepreneuriale.

Par conséquent, nous recherchons une personne capable de:

- Assurer un bon fonctionnement opérationnel et assurer un suivi foodcost,
- Prendre en charge la gestion des fournisseurs et de la comptabilité,
- Manager l’équipe en salle en gérant les planning et assurant la bonne intégration des nouvelles recrues,
- Développer et communiquer l’ADN de la marque sous toutes ses formes,
- Travailler en équipe et transmettre une bonne énergie pendant le service,*

**Ton profil**:
Fort.e de tes nombreuses expériences en restauration, tu intégreras une équipe soudée, dynamique et aimant les challenges.
- Tu es donc d’une bonne humeur contagieuse et d’un charisme à toute épreuve,
- Tu cherches un poste à hautes responsabilités qui demande un sens aigu de l’organisation et du relationnel,
- Tu es très à l’aise avec la notion de chiffres en restauration,

**Les avantages que nous proposons**:
Mutuelle prise en charge à 50%.

Heures supplémentaires rémunérées.

Repas à chaque service dans une ambiance conviviale.

2 jours OFF consécutifs

Pourboires

Prime annuelle

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00 € à 2 900,00 € par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires du mercredi au dimanche, de 10h à 15h et de 19h à 22h45.

Fermetures annuelles selon activité, en général 3 semaines en août et une semaine à février.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au déménagement
- Formation linguistique offerte
- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 69700 Beauvallon: Faire le trajet sans problème ou déménager avec l'aide de l'employeur grâce au kit de relocalisation (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Disposition à l'égard des déplacements professionnels:

- 50 % (Optionnel)

Lieu du poste : Déplacements fréquents