Cuisinier de Collectivité

il y a 1 jour


SaintPriestenJarez, France CDAT Temps plein

Le CDAT est un établissement Social et Médico-Social, Départemental et Public qui a pour mission d’accompagner plus de 160 personnes adultes en situation de handicap.

Les accompagnements sont diversifiés selon les services : Accompagnement par le travail, Accompagnement au domicile, Accompagnement dans la vie quotidienne (selon orientation MDPH).

Dans le cadre d’un remplacement, le CDAT est à la recherche d'un Encadrant en ESAT H/F pour son atelier cuisine au sein du Pôle Restauration.

Missions:
Organiser les activités de l’atelier cuisine et accompagner des personnes en situation de handicap afin de favoriser leur adaptation/réadaptation et/ou insertion professionnelle.

Le pôle restauration regroupe plusieurs activités : service de cantine scolaire pour les enfants scolarisés des écoles primaires de Saint Priest en Jarez, Service de restauration des travailleurs de l’ESAT et un restaurant commercial ouvert au public.

Le nombre de repas servis moyens est de 400 par jour.

Le pole restauration accueille en totalité 25 travailleurs en situtation de handicap dont 7 en cuisine.

Les tâches principales:

- Organiser la préparation des repas en fonction des 3 services.
- Évaluer les compétences et capacités des travailleurs, transmettre les savoir-faire et développer leurs compétences.
- Accompagner les travailleurs dans leurs projets personnels et professionnels, identifier leurs besoins.
- Connaître et appliquer les obligations légales du secteur (droit en ESAT, hygiène et sécurité).
- Travailler en équipe pluridisciplinaire, transmettre des informations et rédiger des notes.

Profil:

- Expérience réussie dans le secteur de la restauration collective mais également en cuisine traditionnelle avec un souhait d'évoluer dans l'encadrement de personnel.
- La capacité à travailler en équipe avec d'autres professionnels sera clé pour ce poste.
- Diplôme requis : Formation HACCP, CAP BEP cuisine

Information sur le poste:

- CDD de remplacement en juin

Travail du lundi au vendredi 07h30- 15h00 jeudi 07h30-16h30
- Établissement de la fonction publique hospitalière

Pour toutes questions relatives ou renseignements complémentaires sur le poste vous pouvez contacter notre service RH au 04.77.50.57.11

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 11,86€ à 13,18€ par heure

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



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