Responsable de Production en Cuisine

il y a 2 semaines

Aubervilliers, France FABANIMATION SARL Temps plein

**Job Summary**
En tant que Responsable Production (H/F), vous serez chargé(e) de superviser et coordonner les opérations de production au sein de l’unité de production, composé à terme de 4 collaborateurs, vous avez en charge le suivi de la fabrication et du conditionnement des produits alimentaires et vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation des processus de fabrication pour garantir l'efficacité et la qualité des produits alimentaire:
**Responsabilités**
- **Gestion de la fabrication**
- Organiser, coordonner et optimiser la fabrication
- Fixer les objectifs de production de l’atelier
- Contrôler le processus de fabrication et les résultats au regard du cahier des charges
- Respecter les normes de sécurité et de qualité du processus de fabrication
- Faire remonter les problèmes de maintenance (problèmes techniques ou de petit matériel pouvant améliorer la qualité de travail) et superviser
- Fiabiliser et améliorer les process, mettre en œuvre des démarches d’amélioration continu de l’organisation
- Participer au projet de modernisation de l’outil de production pour réduire les coûts
- **Gestion de la partie hygiène et qualité**
- Contrôler la quantité des produits finis avant l’envoi aux clients
- Garantir l’hygiène et la qualité des produits grâce à la mise en place d’outils de contrôle et l’entretien général du site de production
- Coopérer avec le gérant et s’assurer de la bonne gestion des stocks (rotation FIFO, éviter les ruptures de matières premières et les DLC dépassées)
- Être présent lors des audits externes d’hygiène en appui au gérant
- **Management de l’équipe de production**
- Coordonner et manager au quotidien l’équipe de production
- Fédérer l’équipe dans un objectif constant de performance et de satisfaction client
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe commerciale pour anticiper les besoins en production
- Prévoir les hausses d’activité et s’assurer du suivi des horaires et participer à la planification des collaborateurs en lien avec l’unité administrative
- Participer au recrutement du personnel de production

**Expérience**
- Formation cuisine ou restauration (CAP, BEP, Bac, BTS en cuisine, hôtellerie)
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et HACCP
- Expériences professionnelles en cuisine ou restauration demandées
- Maîtrise des outils bureautiques et du pack Office
- Expérience en service clientèle et gestion administrative
- Organisation, dynamisme, proactivité, adaptable
- Capacité à gérer une équipe, autonomie, pédagogie, rigueur et méthode,
- Capacité à mettre en œuvre et à appliquer des procédures et aptitude au travail en équipe.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aubervilliers, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aubervilliers, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet à pourvoir dès le mois de mars (vous travaillez en roulement, semaine 1 : trois jours travaillés, semaine 2: quatre jours travaillés/ Planning en 12h avec 2h de pause et 1 weekend sur 2 de repos/ rémunération 2200 brut mensuel Ségur...

  • Sous Chef de Cuisine Laboratoire

    il y a 2 semaines

    Aubervilliers, France Kodawari Ramen Temps plein

    Ce qu’on recherche: **Assistance au Chef de Cuisine**: - Accompagner le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne des activités du laboratoire. - Superviser les opérations et garantir la fluidité des processus de production. **Encadrement de l’équipe**: - Coordonner le travail des commis et cuisiniers du laboratoire. - Former les membres de...

  • Responsable Logistique

    il y a 2 semaines

    Aubervilliers, France GIANNINI CONSULTING Temps plein

    Une société événementielle à Aubervilliers recherche un Responsable Logistique & Production pour organiser et superviser la logistique et la production. Le candidat idéal aura au moins 4 ans d'expérience, un diplôme en agroalimentaire ou une grande école, et devra posséder des qualités d'organisation, de rigueur et de proactivité. Le poste offre...

  • Commis de Cuisine Confirmé H/F

    il y a 4 jours

    Aubervilliers, France OPTION INTERIM Temps plein

    Pour un laboratoire de production, situé à Aubervilliers nous recherchons un commis de cuisine H/F pour des missions intérim en extra et/ou régulières : Vos missions : - Préparation et dressage des entrées froides (salades, assiettes, accompagnements) - Respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP) - Entretien et rangement du poste...

  • Responsable Logistique

    il y a 1 semaine

    Aubervilliers, France GIANNINI CONSULTING Temps plein

    L'entreprise Rejoignez une société événementielle dynamique qui révolutionne l'univers de la street food en mêlant savoir-faire artisanal, créativité, et excellence opérationnelle. Depuis sa création, cette entreprise a su se démarquer par ses concepts uniques, allant des hot dogs revisités aux foodcourts entièrement personnalisés. Installée...

  • Adoma (93) H/F

    il y a 3 jours

    Aubervilliers, Île-de-France Responsable pension de Famille Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierSocial - CESF, conseiller en économie sociale et familiale F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable pension de Famille - Adoma (93) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez un...

  • Employé Polyvalent de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aubervilliers, France Planet Sushi Temps plein

    **Enseigne de restauration rapide à fort rayonnement depuis 1998, le Groupe Planet Sushi compte aujourd’hui 50 restaurants en succursales ou en franchises. Créatrice de tendances Franco-japonaises, la marque propose depuis ses débuts une large gamme de recettes savoureuses adaptées aux palais occidentaux.** **Pour notre atelier de production nous...

  • Commis de Cuisine confirmé H/F

    il y a 6 jours

    Aubervilliers, France Option Intérim Temps plein

    Pour un laboratoire de production, situé à Aubervilliers nous recherchons un commis de cuisine H/F pour des missions intérim en extra et/ou régulières : Vos missions : * Préparation et dressage des entrées froides (salades, assiettes, accompagnements) * Respect des fiches techniques et des règles d’hygiène (HACCP) * Entretien et rangement du poste...

  • Commis(e) de Cuisine confirmé(e)

    il y a 1 jour

    Aubervilliers, France Option Intérim Temps plein

    Pour un laboratoire de production, situé à Aubervilliers nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine pour des missions intérim en extra et/ou régulières : Vos missions : * Préparation et dressage des entrées froides (salades, assiettes, accompagnements) * Respect des fiches techniques et des règles d’hygiène (HACCP) * Entretien et rangement du...