Second de Cuisine

il y a 11 heures

Paris e, France L’Abordage Temps plein

L’Abordage est un établissement renommé depuis plus de 20 ans tant pour sa cuisine que pour son emplacement exceptionnel.

Structure familiale à taille humaine, située au beau milieu des quartiers d’affaires du 8ème, notre clientèle exigeante et assidue nous demande de la transparence et du vrai.

Nous vous proposons de travailler au sein d’une cuisine récemment rénovée, ouverte sur le bar et la salle, complètement équipée et fonctionnelle.

Nous recherchons un Second de cuisine passionné par les bons produits, soucieux de bien les transformer pour en tirer les meilleurs saveurs et faire revenir chaque jour un peu plus, nos clients friands de bons plats bistronomiques.

Profil:

- Savoir gérer un service dense et rapide, tout en gardant une qualité équivalente à chaque plat.
- Avoir rigueur et organisation naturelle, une bonne gestion du stress, ainsi qu'une résilience et une capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation avec la salle et la cuisine
- Maitriser les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, échanges et partages avec l’équipe, renforcer et développer la qualité de la prestation culinaire.
- Être force de proposition pour participer, en pleine collaboration avec le chef et le dirigeant, à l’élaboration des cartes, en fonction de l’image du restaurant et des besoins des clients. Être le suppléant du chef en qualité de gestionnaire, respect des fiches techniques et maîtrise de vos ratios (gestion des marchandises, coût matière, masse salariale)
- Posséder une expérience significative dans des établissements comparables avec cuisine de produits bruts (plus de 120/150 couverts par service)

Poste:

- Second de cuisine homme ou femme
- Temps plein en CDI
- Repos samedi et dimanche (l'établissement est fermé)
- Rémunération de 2380 € net mensuel

La prise de poste peut être très rapide

L’équipe est prête pour un nouvel élan, vous en serez le meilleur acteur, rejoignez-nous

David Ferret, Chef de Cuisine

Philippe Porte

Propriétaire Exploitant

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance

Rémunération : à partir de 2 380,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 5 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 14/10/2024

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris 8e, France Job Hospitality Temps plein

    **Palace Parisien 5** **doté d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, l'établissement est renommé pour son excellence. Le Chef y propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées. En rejoignant cet établissement, vous intégrez une équipe investie au sein d'un environnement motivant. Nous recrutons **un Second ou une...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France EPICERIE COMPTOIR - MERE BRAZIER Temps plein

    Dans le cadre de l'expansion de son positionnement parisien, les Epiceries Comptoirs de la Mère Brazier recherche un/e second de cuisine pour renforcer son équipe dynamique. CDI temps plein - rémunération à partir de 2100€ net, à négocier selon profil. Accessible facilement en transports en commun. Rejoindre les équipes de la Mère Brazier, c'est...

  • Second /sous Chef Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 8e, France RESTAURANT LASSERRE Temps plein

    Le Restaurant Lasserre Paris 8e recrute Pour son restaurant étoilé Michelin: - Second / sous chef de cuisine Nous recherchons pour renforcer l'équipe de cuisine un collaborateurs motivé et expérimenté pour manager et faire évoluer l'équipe et travailler auprès du chef de cuisine. Vous êtes dynamique, et polyvalent avec l'amour du métier. Le...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France BISTRO 25 Temps plein

    Restaurant Bistro 25 **Cuisine fait Maison ! Produit frais.** Recherche **Poste de Second de cuisine** **CDI / PAS DE COUPURE / SERVCICE CONTINUE** Savoir gérer une équipe etre un leader. Idéalement capable d'envoyer du gros volume Passez directement sur place avec un CV - **Bistro 25 /** **25 Av des champs Elysées** **75008 PARIS** Type...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Second de Cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Le Boréal Temps plein

    **Poste : Second de Cuisine** **Type de contrat**: CDI **Lieu de travail**: 39 rue montcalm 75018 Paris - **2 jours en coupures**: - **3 soirées en journées continues** **Vos missions principales**: En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de notre cuisine et le bon fonctionnement de l’équipe. Sous la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France La Fav Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef de cuisine. Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous avez une solide...

  • Second de Cuisine 2908

    il y a 2 semaines

    Paris, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Belle place de Second de cuisine à pourvoir en CDI dans les Yvelines ! Ce restaurant situé au sein d’une ville cotée des Yvelines propose à sa clientèle une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits frais, qualitatifs et de saisons. Le chef a travaillé au sein de plusieurs maisons étoilées, en France et à l’étranger. Les assiettes...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, France Association d'entraide du ministère de l'éducation nationale Temps plein

    Le second de cuisine est sous la responsabilité du directeur d'exploitation, de son adjoint et du chef de cuisine. Il encadre l'équipe de cuisine (magasinier, commis, plongeurs, aides de cuisine..) Il participe à la production des repas (chaud ou froid) dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des fiches techniques. Il assure...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Extracadabra Temps plein

    Remplacement d'un second de cuisine en arrêt Brunch, cuisine du monde et soirées club dans un lieu spacieux disposant de salles à thèmes et d'une terrasse. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions...