Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Paris, France Le Boréal Temps plein

**Poste : Second de Cuisine**

**Type de contrat**: CDI
**Lieu de travail**: 39 rue montcalm 75018 Paris
- **2 jours en coupures**:

- **3 soirées en journées continues**

**Vos missions principales**:
En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de notre cuisine et le bon fonctionnement de l’équipe. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions incluront:

- **Soutien opérationnel**:

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser la brigade en l’absence du Chef.
- **Préparation et réalisation**:

- Participer à l’élaboration des plats selon les fiches techniques et les standards de qualité du restaurant.
- Veiller au dressage et à la présentation des assiettes avant envoi.
- **Gestion de la production**:

- Planifier et organiser la mise en place selon les services (midi/soir).
- Assurer le bon déroulement des services, y compris lors des périodes de forte affluence.
- **Gestion des stocks et commandes**:

- Contrôler les approvisionnements et les stocks en lien avec le Chef.
- Garantir la bonne gestion des produits (rotation, conservation, réduction des pertes).
- **Hygiène et sécurité**:

- Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
- S'assurer de la propreté des espaces de travail et des équipements.
- **Encadrement d'équipe**:

- Motiver, former et accompagner les membres de la brigade.
- Assurer une communication fluide avec les différents services (salle, management).

**Profil recherché**:

- **Expérience**: Une expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie idéalement dans un établissement gastronomique.
- **Compétences techniques**: Maîtrise des techniques culinaires et du travail de produits frais.
- **Qualités personnelles**: Leadership, rigueur, esprit d’équipe et sens de l’organisation.
- **Flexibilité**: Capacité à s’adapter aux exigences d’un poste impliquant des horaires en coupures et en soirées.
- **Formation**: Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).

**Nous offrons**:

- Un cadre de travail agréable et une équipe bienveillante.
- Un poste valorisant dans un établissement réputé.
- Une rémunération attractive selon profil et expérience.
- Des opportunités de développement professionnel et de formation.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France SARL L ET D Temps plein

    Recherche d'une seconde ou d'un second de cuisine au POPUP Poste à pourvoir dès FEVRIER 2026Pour compléter notre équipe cuisine au POPUP, notre chef Gianni recherche une seconde ou un second de cuisine dès 2026.Nous proposons du lundi au samedi une cuisine innovante, engagée et savoureuse dans un cadre convivial et festif.Tâches :Travailler en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France La Fav Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef de cuisine. Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous avez une solide...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, France Agapes Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine pour un Hôtel 5* Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 541,46€ à 3 256,36€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Permis/certificat: - Permis B (Optionnel)

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Aux Crus de Bourgogne Temps plein

    Le groupe Dumant recherche un second de cuisine pour son établissement " **L'Auberge Bressane"**. L’établissement est situé dans le 7 ème arrondissement de Paris. C’est une véritable opportunité pour une personne motivée et qui veut s’investir au sein de notre établissement. « L'Aubege Bressane » est l'un de 6 restaurants d'une entreprise...

  • SECOND DE CUISINE H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France Aux Crus de Bourgogne Temps plein

    Le groupe Dumant recherche un second de cuisine pour son établissement " L'Auberge Bressane" . L’établissement est situé dans le 7 ème arrondissement de Paris. C’est une véritable opportunité pour une personne motivée et qui veut s’investir au sein de notre établissement. « L'Aubege Bressane » est l'un de 6 restaurants d'une entreprise...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, France Agapes Temps plein

    Nous sommes à la recherche de seconds de cuisine qualifié pour différents établissements: - Brasserie parisienne située en plein coeur de Paris - Hôtel 4 étoiles situé à Paris Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 541,46€ à 3 256,36€ par mois Horaires: - Périodes de travail de 8 heures Expérience: - Cuisine: 1 an...

  • Second de Cuisine 2908

    il y a 1 semaine

    Paris, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Belle place de Second de cuisine à pourvoir en CDI dans les Yvelines ! Ce restaurant situé au sein d’une ville cotée des Yvelines propose à sa clientèle une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits frais, qualitatifs et de saisons. Le chef a travaillé au sein de plusieurs maisons étoilées, en France et à l’étranger. Les assiettes...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France CLINALLIANCE Temps plein

    Clinalliance Buttes-ChaumontReconnue pour la qualité de sa prise en charge, Clinalliance Paris Buttes-Chaumont est une clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation (SSR) située à Paris (19ème) à proximité du Parc des Buttes-Chaumont.Equipée de plateaux techniques performants et d'une balnéothérapie, notre clinique propose une offre de soins...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, France l'escudella Temps plein

    Le restaurant L'Escudella situé dans le 7eme arrondissement de PARIS et son chef Remi Poulain propose un poste de Sous-chef pour le seconder et l’accompagner dans ses missions. Le restaurant propose une cuisine Bistronomique de saison. Vous êtes une personne animée par la passion de la gastronomie ayant déjà une expérience réussit dans le management...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 5e, France Pôle Emploi Temps plein

    En tant que Second de cuisine, vous assisterez le Chef dans toutes les étapes de la production culinaire et contribuerez activement à la qualité des plats servis. Vos principales responsabilités : - Participer à la préparation, la cuisson et le dressage des plats. - Encadrer et accompagner les commis et apprentis en cuisine. - Assurer la continuité du...