Second de Cuisine
il y a 4 heures
**Description du poste**
Un établissement spécialisé dans la cuisine montagnarde recrute un(e) Second(e) de Cuisine pour accompagner son équipe dans un cadre dynamique et exigeant. Avec un service pouvant atteindre 650 couverts par jour, ce poste requiert une excellente organisation et une parfaite maîtrise des rythmes soutenus.
Aux côtés du Chef, vous participerez activement à la gestion de la cuisine, garantissant la qualité des plats et le bon déroulement des services. Vous encadrerez la brigade et veillerez au respect des standards de l’établissement ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité.
**Missions principales**
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion et l’organisation de la cuisine.
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine.
- Participer activement à la production des plats et assurer leur qualité constante.
- Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le Chef.
- Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l’établissement.
- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef.
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Sous-Chef, idéalement en environnement à fort volume.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires, notamment en cuisine montagnarde.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer des services de grande envergure.
- Rigueur, sens de l’organisation et aptitude à encadrer une brigade.
- Esprit d’équipe et passion pour la gastronomie.
- Contrat : CDI, statut Agent de Maîtrise.
- Prise de poste : Dès que possible.
- Temps de travail : Forfait 39h/semaine.
- Rémunération : 2800 à 3300€ brut.
**Avantages**:
- Réduction tarifaire
- Mutuelle
- Prime de participation.
- Prime de parrainage/cooptation
Qui sommes nous ?
Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.
Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.
Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu’à l’obtention du poste de vos rêves.
Avec Ruby Solutions, c’est plus qu’un recrutement, c’est un partenariat vers votre réussite.
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Second de Cuisine H/F
il y a 7 jours
Asnières-sur-Seine, France Extracadabra Temps pleinTraiteur engagé, démarche durable, nous proposons de prestataires traiteurs pour les particuliers et pour les entreprises. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions principales seront : - Organisation de...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Asnières-sur-Seine, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **Second de cuisine H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans...
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Second de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Asnières-sur-Seine, France Domusvi Temps pleinEn qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Asnières-sur-Seine, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **SECOND DE CUISINE H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 semaine
Luc-sur-Mer, France SAS CASINO LUC SUR MER Temps pleinNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser l'équipe de cuisine et d'assurer la qualité...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Romilly-sur-Seine, France Groupe de restauration Temps plein**Notre restaurant Italien « Zita Trattoria » à Romilly sur Seine recrute**: **La générosité, typique de la tradition gastronomique italienne.** **Nous vous proposons des mets uniques et savoureux pour vous faire chaque jour, profiter d’une cuisine italienne raffinée et généreuse.** **La qualité de nos matières premières italiennes ainsi que...
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second de cuisine
il y a 7 jours
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinentreprise : BW Signature Collection by Best Western Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. Description du poste : Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation...
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Second de cuisine
il y a 2 jours
Carrières-sur-Seine, France Vitalrest Temps pleinGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 2 jours
Courseulles-sur-Mer, France Temporis Temps pleinL’agence TEMPORIS Bayeux (Intérim, CDD, CDI) recrute pour l’un de ses clients un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant situé à Courseulles-sur-Mer. **Vos missions**: Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation de la cuisine et dans la gestion de l’équipe Participer à la préparation, la cuisson et l’élaboration des...
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Second De Cuisine
il y a 7 jours
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps pleinLe poste Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de...