Responsable Restauration

il y a 7 jours


Passy, France Village Vacances Guébriant Temps plein

Sous l’autorité de la direction du Village Vacances, le responsable de restauration coordonne et supervise toutes les équipes du secteur restauration, il organise le bon fonctionnement du secteur, il est garant de la prestation dans les limites de la prime votée et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire obligatoires en vigueur (HACCP).

1) Management et animation des équipes

En lien étroit avec le chef de service et le chef de cuisine, il conçoit, organise, et met en place l’activité restauration du Village vacances.

Il définit et gère les moyens matériels, financiers, organise le travail de l’équipe et anime les réunions de son secteur.

Il prend des initiatives et propose des outils adaptés pour améliorer le travail des équipes au quotidien et suivre l’activité.

Il conçoit en lien avec le chef de cuisine des menus et des animations en restauration.

Il participe aux entretiens d’embauche pour la composition des équipes.

Il encadre et anime une équipe de 28 agents environ et évalue leurs besoins en formation.

Il veille au respect des normes de sécurité des personnes et des biens au sein des restaurants.

2) Hygiène et sécurité et production

Il assure le contrôle de la production culinaire et de la distribution des aliments et des boissons.

3) Gestion budgétaire

Il participe à l’élaboration, au suivi et au contrôle du budget et coûts de fonctionnement de son secteur.

Il prépare le budget et la programmation prévisionnelle des besoins en restauration dans le Village vacances.

Il élabore en lien avec sa hiérarchie et le chef de cuisine: les cahiers des charges des marchés de denrées et de fournitures.

Il est le garant de la qualité des prestations en restauration au sein du Village vacances.

4) Gestion administrative et partenariat

Il assure la promotion et met en œuvre la politique du Conseil Départemental en matière de vacances auprès des usagers, du personnel et des partenaires.

Il comprendre les enjeux de son activité au sein du village Vacance et est force de proposition.

Il communique et rend compte de son activité à sa hiérarchie.

5) Accueil du public:
Il veille à la qualité de l’accueil et du service réserver aux convives du restaurant.

Il développe une relation de confiance avec les usagers, les fournisseurs et les différents partenaires.

Possibilité de logement quand le Village Vacances est ouvert contre participation financière

Prise de poste : fin mai/début juin

Type d'emploi : Temps plein

Statut : Cadre

Salaire brut : 2 200,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel



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    Direction Direction Education JeunesseService Collège de Passy (Varens)Type d'emploi Emploi permanentFilière(s) TechniqueCatégorie(s) CCadre(s) d'emplois Adjoints techniques territoriauxDate prévisionnelle d'embauche 01/04/2026Date limite de candidature 04/03/2026Résidence administrative PASSYContact métier pour l'offre Emilie MOLEINSIntégrer le...


  • Passy, France Département de la Haute-Savoie Temps plein

    Direction Collège de Passy (Varens) Service Service Ressources des collèges et Pilotage du Conventionnem Type d'emploi Remplacement d'un agent Filière(s) Technique Catégorie(s) B Cadre(s) d'emplois Techniciens territoriaux Durée du contrat 4 mois Date prévisionnelle d'embauche 25/08/2025 Résidence administrative PASSY Contact métier pour...

  • Responsable Des Soins

    il y a 4 jours


    Passy, France Clinique Parassy Temps plein

    Pour la clinique de Parassy à Passy (37), nous recherchons un.e Responsable des soins/Adjoint.e de direction pour un CDI à temps plein: **ETABLISSEMENT/GROUPE**: Située à Passy, au cœur du pays du Mont Blanc, à 15 kilomètres de Chamonix, la Clinique Parassy est un établissement privé de psychiatrie générale. L’établissement assure le traitement...


  • Paris 16 Passy, Île-de-France Ap-Hp Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Paris (16ème arrondissement), l'hôpital Sainte-Périne est spécialisé dans la prise en charge des poly pathologies liées au grand âge tout au long du parcours de soins (consultations, HDJ, équipe mobile externe, gériatrie aigüe, SMR, SLD), avec une unité...


  • Passy, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Durée du contrat**: - 10 mois **Missions et activités**: - La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un responsable technique régional logé en CDD pour le Lycée du Mont-Blanc à Passy (74), établissement accueillant. - Sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement et par délégation du gestionnaire vous avez un rôle de conseil et...

  • Responsable Univers

    il y a 1 semaine


    Passy, France METRO France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Connaissez-vous METRO ?** 1er fournisseur de la restauration indépendante en France. Nous sommes 9 500 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Notre entreprise est labellisée Top Employer depuis 10 années consécutives, HappyIndexTrainees et GEEIS en termes de diversité et d'inclusion. Ce qui nous tient...


  • Passy, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent d’entretien et d’hygiène pour le lycée du Mont Blanc - René Dayve à Passy (74). Le lycée accueille 1500 élèves (dont 150 internes) au sein de divers bâtiments (5 étages) d’une surface globale d’environ 18 000 m2. Vous serez placé sous l’autorité hiérarchique...


  • Paris 16 Passy, Île-de-France BOPAIN Temps plein

    À propos du postePlus qu'une simple boulangerie, BOPAIN est une entreprise engagée pour satisfaire les plaisirs gustatifs de ses clients qui ne cesse de proposer des pains, des viennoiseries ainsi que des pâtisseries de qualités ainsi que des nouveautés de saison avec nos pâtisseries et viennoiseries du moment.Nos produits sont, en effet, conçus à...

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    il y a 7 jours


    Passy, France Mon CDI Temps plein

    En CDI avec Mon CDI **A propos du poste**: Mon CDI recrute pour son client LA POSTE situé sur PASSY un Facteur H/F. Poste à pourvoir en CDI. Avec MON CDI, vous bénéficiez d'une mutuelle familiale (GENERALI), prévoyance (AG2R), CE, participation, et autres avantages sociaux. **Activités principales**: - Vous préparez, triez puis distribuez le courrier...

  • Responsable boutique H/F

    Il y a 29 minutes


    Paris 16 Passy, Île-de-France BOPAIN Temps plein

    À propos de BopainBOPAIN, c'est une boulangerie-pâtisserie artisanale d'aujourd'hui : exigeante sur laqualité, attachée au fait maison, au bon goût et au respect des produits.Nos pains sont 100 % bio, pour une offre à la fois gourmande et bonne pour la santé.Née à Paris, la marque se développe avec l'ambition de réinventer la...