Cuisinier en Restauration Collective

il y a 4 jours

Clamart, France Mairie de Clamart Temps plein

**Descriptif et missions**:
**Les missions**:
Au sein d'une équipe d'une quizaine de personne à la cuisine centrale de la Mairie et sous la responsabilité du responsable de la Production, vous avez pour missions:
La production et la valorisation des préparations culinaires:

- Proposer des recettes innovantes
- Assurer la mise en œuvre des fiches techniques culinaires
- S’assurer de la qualité des denrées
- Elaborer, préparer et vérifier (goût, qualité, présentation ) les plats

La maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel:

- Mise en œuvre des procédures d’entretien (autocontrôle ) du matériel et des locaux
- Vérification et suivi du bon fonctionnement du matériel

**Le poste**:
Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle (CDD d'1 an renouvelable) - Catégorie C (Adjoint technique)

Prime de fin d'année, CIA

Politique sociale attractive (loisirs, vacances, culture, sport ), mutuelle et prévoyance, restauration collective, participation au transport, formations tout au long de la carrière

Poste à temps plein (39h hebdomadaires) de 7h00 à 15h00 du lundi au jeudi et de 7h00 à 14h00 le vendredi

25 jours de congés annuels et 23 jours de RTT**Profil recherché**:
Idéalement titulaire d’une formation CAP cuisine ou équivalent avec une expérience de cuisinier ou de commis de cuisine.

Vous connaissez, appliquez et savez faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité. Motivé(e), organisé(e), ponctuel(elle), et rigoureux(se), vous êtes doté(e) d’un très bon esprit d’équipe. Vous réagissez rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions. Vous avez le respect de votre hiérachie.

**Avantages liés au poste**:
**Avantages collectifs au travail**:
**Description de la collectivité**: Située à 5 km au sud-ouest de Paris, accessible directement depuis la gare Montparnasse (7mn), Clamart compte plus de 57 000 habitants la Ville de Clamart est engagée depuis près de 10 ans dans une forte dynamique de développement urbain très liée aux enjeux métropolitains qui se traduit par un resserrement de son action avec les partenaires territoriaux (EPT Vallée-Sud Grand Paris, SEM, SPL) dans une perspective de partage croissant de compétences et de missions.

L’évolution du nombre d’habitants, en volume et nature, crée des attentes nouvelles en matière de service public avec une exigence croissante de qualité, d’accessibilité et de diversité renforcée par des facteurs exogènes appelés à devenir structurels tels que le changement climatique ou la maitrise de la dépense publique.

Ces évolutions obligent à repenser en profondeur la conception et la délivrance du service public et, en conséquence, les modalités d’organisation de l’administration pour passer d’une culture du travail en silo à un travail plus collaboratif favorisant le mode projet au niveau de l’ensemble des services de la ville (échelle micro) mais aussi des acteurs et partenaires externes ETP/SEM (échelle macro).

Sous l’impulsion du Maire et du Directeur général, une dynamique de transformations (numérique, managériale, organisationnelle) et de certification est concrètement engagée depuis 3 ans, incarnée notamment par l’obtention de normes ISO 9001 (qualité de l’achat public) et ISO 37001 (anticorruption) qui constituent des engagements structurants du projet d’administration (Cahier d'Objectifs Partagés).

  • Cuisinier en Restauration Rapide

    il y a 7 jours

    Clamart, France GLD CLAMART Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. Résumé du poste: - Manipulation des aliments : préparation, cuisson et présentation des plats - Service en restauration :...

  • Traiteur/ Cuisinier Cuisinières

    il y a 2 semaines

    Clamart, France Le pavé de clamar Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière traiteur passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cuisinier ou cuisinière traiteur, vous serez responsable de la préparation de plats savoureux et esthétiques pour divers événements, tout en garantissant la qualité et la sécurité...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Clamart, France Brasserie Les Frangins Clamart Temps plein

    **Description du poste**: **recherche notre chef cuisinier pour notre nouvelle **aventure à **Clamart. Il s.agit d’une cuisine **néo **brasserie avec des produits frais de **qualité. 30 places assises intérieures. En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable, vous supervisez les opérations de cuisine et vous garantissez la qualité des...

  • Alternance Apprentie Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Clamart, France The ranch Temps plein

    The Ranch, Chaine de restauration en IDF cherche ALTERNANT/E apprentie cuisinier pour son restaurant de Clamart; - mise en place - découpe légumes, viandes - préparation entrée, dessert - plonge - nettoyage Profil: Motivé, curieux et autonome. Une 1ere expérience en communication demandé autonome et polyvalent Type d'emploi : Alternance Salaire :...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Clamart, Île-de-France ADEF Résidences Temps plein

    Qui a dit que restauration collective ne pouvait pas rimer avec sens du service technique culinaire, produits frais et innovation ? Le secteur médico-social, de par la spécificité des personnes accompagnées, offre toutes ces opportunités. Et ça tombe bien, puisque Restonis est spécialisée dans ce secteur Filiale d'Adef Résidences, Restonis compte...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Clamart, Île-de-France RESTONIS Temps plein

    Qui a dit que restauration collective ne pouvait pas rimer avec sens du service technique culinaire, produits frais et innovation ? Le secteur médico-social, de par la spécificité des personnes accompagnées, offre toutes ces opportunités. Et ça tombe bien, puisque Restonis est spécialisée dans ce secteur Filiale d'Adef Résidences, Restonis compte...

  • Agent d'Entretien et Restauration en Écoles H/F

    il y a 5 jours

    Clamart, France Mairie de Clamart Temps plein

    Descriptif et missions Agent d'entretien et restauration en écoles (F/H) Ce poste est à pourvoir à CLAMART. Agent d'entretien et restauration en écoles (F/H) Libellé exact du poste :Un Agent d'entretien et restauration en école maternelle et élémentaire (H/F) Mise en état de propreté des locaux -Nettoyage régulier des sols, sanitaires ainsi que...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Clamart, Île-de-France Crèche parentale "Les coccinelles" Temps plein

    Offre d'emploi – Cuisinier·e en crèche parentaleLieu : Clamart (92) – Crèche parentale Les CoccinellesPrise de poste : 26 Janvier 2026Horaires : 9h à 14h, du lundi au vendrediContrat : CDI à partir du 26/01/2026La crèche des CoccinellesLa crèche parentale Les Coccinelles est une structure associative qui accueille 14 jeunes enfants dans un cadre...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Clamart, Île-de-France Les Frangins Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 18 heures

    Clamart, France Les Frangins - Brasserie - Restaurant Temps plein

    **Job Overview** Recherche Chef Cuisinier (H/F) pour exercer ses talents de cuisinier dans notre brasserie les frangins, style de cuisine neo brasserie. Travail en coupure. poste disponible de suite. **Duties** **- effectuer les achats**: - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Créer des menus et développer de nouvelles recettes - Assurer...