Second de Cuisine

il y a 5 jours

Bourges, France CD41 Temps plein

Employer NOS PRIORITÉS - Réaliser notre projet d'administration "Loir-et-Cher en action" - Mettre en œuvre notre agenda 2030 pour répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux - Renforcer l'attractivité du territoire - Encourager la solidarité entre 1700 collaborateurs - Accéder à la formation professionnelle - Offrir une évolution professionnelle - Développer des initiatives et des projets - Favoriser la qualité de vie au travail NOS PLUS - Possibilité de participer à des projets transversaux - Communication interne interactive - Equilibre des temps de vie et de travail - Avantages sociaux: prévoyance, chèques vacances, participation mutuelle, comité des œuvres sociales - 85 métiers dans ces secteurs: social, technique, culturel, sportif, administratif, management Position **Votre défi**: **Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et de qualité.** **Votre rôle**: - Assister le chef de cuisine dans toutes ses activités - Contribuer au service de la restauration et veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP - Participer à la gestion des commandes et des stocks et élaborer les repas pour environ 245 convives **Vos activités au quotidien**: **Gestion**: - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires (contrôle des quantités et de la qualité) **Restauration**: - Gérer un secteur de production : chaud, froid, pâtisserie (sous l’autorité du chef de cuisine) - Planifier et contrôler la quantité et la qualité des productions - Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations culinaires - Collaborer au réapprovisionnement de la ligne de self et à la distribution des repas - Participer à la remise en état du matériel et des locaux **Hygiène et sécurité**: - Être garant de la sécurité alimentaire **Missions ponctuelles**: - Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence (encadrement fonctionnel de l’équipe) - Réaliser avec le chef de cuisine des repas améliorés, buffet, cocktails pour les réceptions organisées par l’établissement - Participation au club des cuisiniers **Votre cadre de travail**: - Équipe de 6 personnes au sein du Collège Honoré de Balzac, Saint-Amand-Longpré - Temps plein avec un emploi du temps annualisé (vacances scolaires) - Horaires de travail : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h/11h - 11h30/15h30 (pause méridienne 30 min) - mercredi : 6h/11h - Rémunération indicative 26k€ selon grade et expérience Profile **Vos atouts**: - Être titulaire au minimum d’un diplôme CAP/BEP en cuisine - Règles d’hygiène et de sécurité, méthode HACCP - Protocole d’utilisation des matériels et produits d’entretien - Règles de gestion des stocks alimentaires - Techniques de management - Outil informatique

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bourges, France temporis Temps plein

    URGENT tu es à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle? Nous recherchons un second de cuisine H/F pour un restaurant traditionnel situé sur la métropole. Tu gères tes achats en accord avec le chef, tu fais la mise en place et tu organises le service en l'absence du chef. Tu gères ta brigade (environ 5 personnes). Préparation des plats...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Restaurant Volpone Temps plein

    Le restaurant VOLPONE recrute un SECOND DE CUISINE H/F pour renforcer son équipe. Poste en CDI 39h Expérience souhaitée Salaire négociable selon profil Restaurant ouvert 7j/7 2 jours de repos horaires en coupure Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois Programmation: - Travail en journée - Travail en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine **Tournant(e) **basé sur Bourges (18).** **Second(e) de Cuisine Tournant en fonction des besoins de remplacements sur les départements du 18-58-36 - Multisegment : entreprise - scolaire - médicosocial et Atelier Culiniaire** **Contrat : CDI** **Horaires : 35h hebdo** **Nombre de repas...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bourges, France RESTAURANT CHEZ POPOTE Temps plein

    **Pour l'Ouverture prochaine d'un restaurant à Bourges ( nouveau concept de cuisson innovant)** **Poste passionnant pour cuisinier/ière passionné(e)** **Le second de cuisine** est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).** **Contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Rotation sur 3 semaines : Lundi à Jeudi de 7h00 - 15h00 **OU** Lundi à Jeudi : 10h00 - 21h00 **OU** Vendredi à Dimanche : 8h00 - 19h30 **Avantages**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise,...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Bourges, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Bourges en CDI temps plein.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bourges, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second **Intitulé du poste**: Second de Cuisine H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Réaliser les...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 heures

    Bourges, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...