Assistant Maître D'hôtel

**Les Maisons d’Arles**

Nos maisons situés au cœur d'Arles offrent un cadre de travail dans des endroits uniques et pleins de caractère, avec de réelles opportunités de voyager dans une atmosphère conviviale.

Avec une approche dynamique et profondément humaine des métiers de l'hôtellerie-restauration, nous aspirons à changer les préjugés liés aux emplois saisonniers. Nous proposons un environnement professionnel qui prend en compte l'équilibre personnel de nos collaborateurs pour construire des carrières durables.

Collaborer avec les Maisons d'Arles, c'est adhérer à nos principes et à notre identité culturelle.

En rejoignant nos établissements, vous bénéficierez des conditions et avantages suivants:

- 2 jours de repos par semaine
- De nombreuses possibilités de postes en horaires continus
- Prise en compte de toutes les heures travaillées
- Opportunités de mobilité interne variées
- Perspectives d'évolution professionnelle
- Avantages du comité d'entreprise dès 3 mois d'ancienneté
- Prise en charge des frais de transport jusqu'à 175 € par trimestre dans le cadre du forfait mobilité durable sous respect des conditions

Plus qu'un simple emploi, nous offrons des expériences de vie riches en diversité, en intégration et en égalité des chances.

**Découvrez d'avantage sur le Nord Pinus**

Sur la place du forum, Le Nord-Pinus est le plus emblématique hôtel d’Arles. Il a accueilli de nombreuses personnalités. Sur sa terrasse, à son bar, dans ses salons ou dans ses chambres, c’est une maison conviviale où les habitués et les curieux viennent se retrouver.
Le Nord-Pinus continue d’écrire son histoire

**Le restaurant**
A la carte, les produits locaux sont à l’honneur dans des recettes provençales gourmandes et généreuses.

**Nous vous convions à explorer notre établissement en cliquant sur les liens ci-dessous**:
**Description du poste**:
**Sous la supervision du Responsable de salle,**

**votre rôle consistera à** assister la direction du site dans ses missions de gestion opérationnelle de l'établissement et dans ses missions de coordination administrative ainsi que gérer la cave et les boissons pour élaborer une carte en véhiculant la philosophie de ses fournisseurs à l'équipe et dans le respect de la politique budgétaire définie.

**Vos principales responsabilités**:
Anticiper l'organisation du travail et superviser le service

Manager le personnel

Lien clientèle

Conseiller, recommander et vendre (FnB)

Rapports & Gestion

Suivi des tâches administratives de l'établissement

Suivi de la vie administrative des salariés de l'établissement (tous services)

Le poste à pourvoir à partir de début octobre

**Salaire annuel brut** 31 K€

Travail en coupure

**Profil recherché**:
**SAVOIR**
- connaître les techniques de service du vin et de la sommellerie
- connaître et appliquer les consignes de sécurité au travail (utilisation des outils et matériel, posture et positions )
- connaître les consignes en matière d’hygiène (HACCP)
- avoir une excellente connaissance du monde du vin / œnologie

**SAVOIR FAIRE**
- savoir partager ses connaissances avec la clientèle et les membres d'équipe
- être pédagogue : avoir le goût du partage sur ses connaissances
- rechercher et veiller à l'excellence : assurer la meilleure expérience client grâce à une bonne préparation
- connaître les produits : argumentaire commercial, recherches personnelles sur les vins
- savoir motiver et faire progresser les équipes de la salle
- savoir suivre et organiser le travail

**SAVOIR ÊTRE**
- avoir une excellente présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
- respecter les codes de bienséance : politesse, vocabulaire adapté, respect de la zone privée du client, langage physique adapté
- être curieux et ouvert d'esprit
- être dynamique, proactif, engagé dans sa mission
- gestion des priorités, disponibilité, flexibilité, polyvalence, empathie

**INFORMATIQUE**
- connaître et maîtriser le logiciel de caisse, les outils bureautiques (suite MS Office)
- connaître et maîtriser le logiciel de réservation (si applicable) - suivi RGPD (référent LMA)

**LANGUES**
- maîtrise d'un anglais professionnel (compréhension et expression)

La bonne humeur et la curiosité vous caractérisent.

Les Maisons d'Arles sont engagées dans la diversité et l'inclusion, cette offre d'emploi est ainsi ouverte aux personnes en situation de handicap.

Alors, saisissez l’opportunité de nous rejoindre