Sous Chef Pâtissier
il y a 7 jours
**Mission**:
Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés.
Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand.
Sous la responsabilité du Chef de Production et du Chef Pâtissier, vous intégrez la brigade de l'Atelier de Production et aurez pour missions principales:
**Missions**:
- Superviser la production de nuit et l’envoi ;
- Manager l’équipe au quotidien (environ 10 à 15 personnes) ;
- Participer à la préparation des pâtisseries et à la cuisson des garnitures (crèmes pâtissières, sabayon, autres..) ;
- Réaliser et confectionner toute sorte d’entremets ;
- Appliquer et faire appliquer les consignes du Chef de Production ;
- Assurer le lien et la communication avec les équipes de jour ;
- Former et accompagner au quotidien les membres de son équipe ;
- Réaliser les plannings en collaboration avec le Chef de Production ;
- S’assurer que les procédures d'hygiène et normes HACCP sont respectées.
**Profil**:
- Pâtissier avec une expérience managériale (2 ans à un poste de manager)
- Titulaire d'un diplôme en Pâtisserie (CAP et plus)
- Contrat de 39 heures / semaine
- Horaires de nuit avec majoration
**Avantages**:
- Participation au transport
- Titres restaurant
- Prime de blanchisserie
**Compétences**:
Organisation
Management
Esprit D'équipe
Anticipation
Adaptabilité
-
Sous Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Saint-Ouen, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinParis, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne....
-
Sous Chef
il y a 4 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs...
-
Sous Chef
il y a 4 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps pleinPositionCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs reprises...
-
Sous Chef
il y a 2 jours
Saint-Tropez, France JobiJoba FR S2 Temps pleinAu sein d’une brigade passionnée, vous êtes un relais essentiel du Chef Pâtissier et contribuez directement à l’excellence de notre univers sucré. Responsable de la réalisation d’une partie de l’offre pâtissière, vous travaillez dans le respect des fiches techniques et garantissez une qualité irréprochable. Vous participez à la création...
-
Aide Pâtissier
il y a 19 heures
Saint-Ouen, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinParis, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne....
-
Patissier
il y a 2 semaines
Saint-Cyr-sur-Mer, France Maison Lesur Temps plein**À propos de nous** Passionnés par l’art de la pâtisserie, nous proposons à nos clients des créations artisanales alliant tradition et innovation. Dans un environnement exigeant, nous cherchons à compléter notre brigade avec un(e) **Sous-Chef Pâtissier(ère)** motivé(e) et créatif(ve). **Votre rôle** Sous la supervision du Chef Pâtissier,...
-
Chef de Partie Patissier
il y a 19 heures
Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps pleinChef Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez mettre en valeur votre passion...
-
Chef pâtissier
il y a 5 jours
Saint-Cloud, France France Travail Temps pleinOffre n° 201KSFTChef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)Rejoignez notre boulangerie-pâtisserie artisanale à Saint CloudNous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier/Cheffe Pâtissière pour intégrer notre équipe dans un environnement moderne et convivial, où l'excellence des produits et la satisfaction client sont au cœur de notre métier.Vos...
-
Chef pâtissier
il y a 5 jours
Saint-Nauphary, France B 2 C C Temps pleinOffre n° 200TKCD Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) Créée en 2015 à Saint Nauphary par Claire et Christophe PASSEDAT, la Boulangerie Chez Lucien a été récompensée en 2019, 2020 et en 2022 par le Prix du Meilleur croissant au Beurre. En 2024, elle a déménagé à 400 mètres, toujours sur Saint-Nauphary, dans le Grand MONTAUBAN, pour...
-
Sous Chef
il y a 2 jours
Saint Tropez, France Hotel Grandes Rousses Temps plein**Poste recherché :** **Sous Chef - Pâtisserie** **Référence :** n°286792 **Ville :** Saint-Tropez **Pays :** France **Contrat :** CDD **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Non précisée **Salaire :** **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 29/11/2025 **Offre toujours...
