Chef(Fe) Cuisinier(E)

il y a 2 semaines


Manosque, France EHPAD Paul Cézanne Temps plein

EHPAD situé dans les Alpes-de-Haute-Provence, nous recrutons actuellement **un/une chef(fe) gérant(e) cuisinier(e)** pour compléter notre équipe hôtelière en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de:
Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
- Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
- Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Le/la chef(fe) de cuisine a pour missions principales:

- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
- LES MODIFICATIONS DE MENUS
- LA GESTION DES COMMANDES FOURNISSEURS
- LA MAITRISE DU BUDGET ALLOUÉ
- L’INVENTAIRE DES STOCKS
- FORCE DE PROPOSITION POUR DES ANIMATIONS (FAIRE VIVRE LA RESTAURATION)

**Vous souhaitez travailler en équipe ? **Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

**Vous souhaitez être entendu **? La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

**Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ?** Nous disposons d’une salle de pause.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

**Poste à pourvoir dès que possible**

CDI à temps plein

Reprise d’ancienneté possible

Prime mensuelle

Mutuelle d’entreprise

**Compétences**:
Diplôme CAP Cuisine

**Expérience**: confirmée

**Horaires**:
Roulement du lundi au vendredi : 07h00-13h00 / 13h30-14h30


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Manosque, France Restaurant Senzo Manosque Temps plein

    Recherche cuisinier(e) salaire à négocier selon profil/expérience. Poste à pourvoir dès que possible. Tel : 0630953879 CV COMPÉTENCES: Vous aimez travailler en équipe Vous collaborez avec le chef de Cuisine Le respect strict de la propreté et des normes d'hygiène vous caractérise Vous savez faire preuve d'autonomie et assurer la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours


    Manosque, France S.E.D.N.A FRANCE Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour )** **Descriptif de poste**: Le/la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Manosque, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Située dans un quartier calme et plein de charme à Manosque-Village (83), la résidence L'Etoile de Haute Provence est installée dans un grand parc paysagé. Entièrement de plain-pied, elle accueille 73 personnes âgées autonomes, semi-autonomes ou dépendants en séjour permanent ou en hébergement temporaire. Cet établissement...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Manosque, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Située dans un quartier calme et plein de charme à Manosque-Village (83), la résidence L'Etoile de Haute Provence est installée dans un grand parc paysagé. Entièrement de plain-pied, elle accueille 73 personnes âgées autonomes, semi-autonomes ou dépendants en séjour permanent ou en hébergement temporaire. Cet établissement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Manosque, France best western LE SUD Temps plein

    le restaurant de l'hôtel BEST WESTERN LE SUD MANOSQUE recherche un chef de cuisine ou cuisinier confirmé à TEMPS PARTIEL 24H lundi mardi mercredi jeudi vendredi les soirs uniquement. Rejoignez notre équipe dynamique en tant que chef de cuisine et apportez votre expertise culinaire pour élaborer des menus inspirants, tout en garantissant une qualité...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Manosque, France Restaurant Senzo Manosque Temps plein

    Recherche Second(e) de cuisine et cuisinier(e) salaire à négocier selon profil/expérience. Poste à pourvoir dès que possible. Tel : 0630953879 CV Passionné(e) par la restauration, vous avez un goût prononcé pour la Cuisine du Marché ( Produits Frais et Bruts ) et les Pizzas. COMPÉTENCES: Vous aimez travailler en équipe Vous collaborez avec le...


  • Manosque, France OBJECTIF PLUS EMPLOI Temps plein

    Descriptif du poste La finalité du poste: - Vous êtes Chargé du pilotage, du management et de la mise en œuvre opérationnelle et financière des activités du pôle Formation et Insertion, - Vous participez à la réflexion sur les orientations stratégiques du Groupe. - Vous participez au Comité de Coordination avec la DG, le RAF et le Chef du pôle...

  • Chef D'usines Eau Potable

    il y a 2 semaines


    Manosque, France Régie des Eaux DLVAgglo Temps plein

    Régie des Eaux DLVAgglo - La Régie des Eaux DLVAgglo gère près de 36 000 abonnés en eau potable, 33 000 en assainissement collectif, et 2 800 en assainissement non collectif. Pour consolider son équipe d'environ 80 collaborateurs, la Régie recherche un(e) chef(fe) d'usines eau potable. **Mission générale**: Vous assurez la conduite et l'entretien...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Manosque, France Hana Group Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les...


  • Manosque, France Adsearch Temps plein

    Le job En bref, ce que mon client vous propose : Chef de Missions Expertise + Management d'une équipe d'une dizaine de Collaborateurs + Développement commercial (H/F) – CDI – Proche Manosque – 45/50K€ + variable – Déplacements à prévoir 04/83  Adsearch accompagne son client, cabinet comptable multi-sites , dans le recrutement d’un profil...