Chef en Charge Des Cuisines Des Collaborateurs

il y a 2 semaines


Villeurbanne, France Evian Resort Temps plein

L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.

Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.

Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.

Vous intégrez l'équipe des cuisines de l'Hôtel Royal ** et de l’Hôtel Ermitage** en qualité de chef en charge des restaurants des Collaborateurs ,vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

Vous êtes en charge de l'organisation et de la production culinaire des deux restaurants des collaborateurs
Vous évaluez la qualité des produits de base selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de votre équipe.
Vous élaborez les repas avec des produits frais, de saison.

Vous effectuez les commandes
Vous travaillez en temps réel et en temps différé.
Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité (e pack).
Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks. Respect des normes HACCP

Vous êtes diplômé.e en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et/ou avez acquis une expérience significative en restauration collective

Vous êtes habitué.e à gérer des services de grande envergure (350 couvert/repas)

Vous maitrisez les lois Egalim 1&2

Vous avez déjà managé une équipe multi site

Vous maitrisez les outils opérationnels et bureautique (MC, informatique )

Vous êtes passionné.e par la cuisine, dynamique, vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation.

**1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir dès que possible**

**Vos avantages**:
Poste cadre

1 WE de repos toutes les 3 semaines,

3 jours en continu et 2 jours en coupure / semaine

Prime de 13ème mois
Possibilité de logement durant les 3 premiers mois
Prime d'intéressement
Prime de transport
Avantages nourritures
Tenues fournies et blanchies
Mutuelle d'entreprise
CE - Intéressement.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

4+ years


  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Villeurbanne, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine (H/F), pour intégrer l'équipe de notre établissement médico-social Foyer de vie situé à Villeurbanne (69). Au sein de cet établissement vous devrez assurer la production de repas pour environ 50 résidents, vous...

  • Chef De Partie Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Villeurbanne, France Château de Montvillargène Temps plein

    Le Château de Montvillargenne - Hôtel -restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Sous-chef de cuisine H / F Le/La Sous-Chef de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle travaille en collaboration constante avec le Chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 20 heures


    Villeurbanne, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous cherchons notre Second de cuisine** (H/F), **pour notre établissement médico-social situé à VILLEURBANNE (69). Au sein de cet établissement vous devrez réaliser environ 70 repas par jour. En mise en bouche, voici les missions que vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Villeurbanne, France La Brasserie des Gourmands Temps plein

    La Brasserie des Gourmands créée il y a 4 ans recherche, une nouvelle, un nouveau second(e) de cuisine, pour assurer sa belle expansion. Vous aimez cuisiner des produits frais, vous débordez de créativité, venez nous faire profiter de votre talent. Entouré(e) d’une équipe déjà en place, très soudée, investie et motivée, dans une ambiance...

  • Chef D'équipe Logistique

    il y a 1 semaine


    Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    **Description de l'entreprise** CHEF CHEFFE ! Nous sommes une entreprise spécialisée dans la confection et la livraison de repas d'affaires à destination des entreprises : plateaux repas, cocktails et buffets. Pionniers depuis 14 ans sur ce marché en forte expansion, nous sommes présents à Paris, Lyon et Marseille. Notre différence s'inscrit en 5...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France Havana lounge Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise en cuisine et votre sens du leadership seront des atouts précieux pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Villeurbanne, France RESTAURANT L'EMBARCADERE BRASSERIE-PIZZA Temps plein

    Sous la supervision du Directeur et de son Adjoint, vous aurez en charge l’élaboration des entrées, plats, grillades et desserts dans le respect de la règlementation et des règles d’hygiène. Vous managerez une équipe de 4/5 cuisiniers. Restaurant ouvert le midi du lundi au samedi et le soir le vendredi et le samedi. Fermeture le dimanche. - Votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Villeurbanne, France Next Temps plein

    Le restaurant SevenDays Recherche pour la rentrée un chef de cuisine autonome. Accompagner de 2 personnes en cuisine il sera en charge de la carte, de la gestion des stock de l envoie ainsi que du respect des normes d hygiène. Nous recherchons une personne ayant une expérience en cuisine, un savoir faire et une conscience professionnelle. Notre...


  • Villeurbanne, France Cuisines AvivA Temps plein

    # Chargé(e) du Service Client et des Services Généraux* Villeurbanne, 69100* CDI* 05/12/2025## DescriptionNous, c’est **Cuisines AvivA**, c’est l’enseigne qui bouscule les codes : des cuisines de haute qualité, des prix vraiment transparents et surtout, une passion commune pour la **satisfaction client**. Nos clients nous le rendent bien avec une...