Chef Boulanger

il y a 4 jours

Paris e, France GROUPE MERCI JÉRÔME - LA BOULANGERIE Temps plein

MERCI JEROME développe depuis plusieurs années un concept original de Boulangeries Pâtisseries Bistrots dont les maîtres mots sont convivialité, qualité et passion du métier.
- Convivialité car nous avons fait de nos boutiques des lieux où l'on est attendu et où l'on se retrouve à tous les moments de la journée dans une ambiance chaleureuse
- Qualité car nos produits sont frais et fabriqués de façon traditionnelle. Pas de surgelés chez Merci Jérôme
- Passion du métier car c'est ce qui nous anime à chaque instant et sans laquelle rien n est possible.

Nos 8 boutiques établies en plein coeur de Paris et dotées d'une identité forte, une boulangerie MERCI JEROME se reconnait du premier coup d'oeil, accueillent des milliers de clients chaque jour pour déguster des produits de saison confectionnés artisanalement.
Si vous aussi vous voulez rejoindre, non pas une énième « chaine », mais une entreprise en plein essor et pas tout à fait comme les autres, alors rejoignez nous

Pour accompagner sa croissance, Merci Jérôme recrute son futur Chef Boulanger H/F. Vos missions:

- sélectionner les matières premières et garantir leur qualité ;
- Contrôler les livraisons et la réception des commandes ;
- manier correctement et s’assurer du bon entretien de toute une variété d’outils et d’équipements (pétrin, four, batteur, armoire de congélation,) ;
- Manager et coordonner le travail;
- effectuer le suivi du stock ;
- anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production.

Vous suivez les recettes et maîtrisez toutes les étapes de fabrication. Vous êtes garant (e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité durant la fabrication, mais aussi de l'entretien et d'un nettoyage régulier de votre espace de travail. Passionné (é) par votre métier, vous maîtrisez les procédés de fabrication traditionnels : pétrissage des pains spéciaux, façonnage à la main, boulage des pâtons, gestion du levain dur, fermentation lente et cuisson. Rémunération selon profil.

**Profil recherché**
Vous êtes titulaire d'un CAP/BP Boulanger et avez obligatoirement au moins 2 ans d'expérience hors alternance. Vous maintenant parce que c’est le plus important Vous êtes rigoureux, réactif, attentif à la qualité, autonome mais vous aimez également travailler en équipe.Nous vous attendons

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Chef Boulanger h/f ou similaire: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger (H/F)

    il y a 3 jours

    Paris, France CHEF Temps plein

    Boulanger (H/F) - Poste du matin - CDI - Paris - Horaires : 2h - 10h du lundi au vendredi - Salaire : 2 300 € nets / mois - Week-end libre : boulangerie fermée samedi et dimanche À propos de nous: Notre boulangerie de quartier, réputée pour la qualité de ses pains et viennoiseries artisanales, recherche un(e) boulanger(ère) motivé(e) et...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Paris 5e, France SAS LE FOURNIL DE MOUFFETA Temps plein

    Nous recherchons un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionnés par la vente et avez une expérience dans le domaine de la boulangerie, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Assurer le stockage et l'organisation des produits de boulangerie - Accueillir les clients et les conseiller sur les...

  • Chef boulanger

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lyon 5e, France L'Epiaison Temps plein

    La Boulangerie Eric Kayser L'Epiaison **recherche un boulanger H/F** avec une expérience de 5 ans minimum en boulangerie artisanale pour sa boutique de **LYON 5ème.** En relation directe avec votre Chef Boulanger, vous êtes garant de l'ensemble des étapes de Production de votre fournil en boulangerie vos missions seront : le **pétrissage**, le...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 jours

    Lyon 5e, France L'Epiaison Temps plein

    La Boulangerie Eric Kayser L'Epiaison **recherche un boulanger H/F** avec une expérience de 5 ans minimum en boulangerie artisanale pour sa boutique de **LYON 5ème.** En relation directe avec votre Chef Boulanger, vous êtes garant de l'ensemble des étapes de Production de votre fournil en boulangerie vos missions seront : le **pétrissage**, le...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 6 jours

    Lyon 5e, France L'Epiaison Temps plein

    Boulangerie Eric Kayser L'Epiaison **recherche un boulanger H/F** pour sa boutique de **LYON 5ème.** En relation directe avec votre Chef Boulanger, vous êtes garant de l'ensemble des étapes de Production de votre fournil en boulangerie vos missions seront : le **pétrissage**, le **façonnage**, la **cuisson du pain **tout en respectant les recettes et...

  • Chef Boulanger

    il y a 6 jours

    Paris 15e, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche Chef Boulanger (ère) spécialisé boulangerie type LIBANAISE - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Boulage des pâtons - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 3 jours

    Lyon 5e, France L'Epiaison Temps plein

    La Maison Kayser, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupent aujourd’hui plus de 23 boutiques sur Paris et maintenant à Lyon. Précurseur de tendances, Eric Kayser a crée des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques. Dans le cadre de son fort développement, **nous recherchons un boulanger...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 jours

    Paris, France Maison Julien Temps plein

    Maison Julien, reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, recherche pour l'une de ses 5 boulangeries artisanales, un(e) **Chef Boulanger passionné(e)** pour diriger notre équipe et assurer la production de pains et viennoiseries d’exception. **Vos missions**: - Superviser et organiser la production quotidienne. - Élaborer des...

  • Sous Chef Boulanger

    il y a 4 jours

    Paris, France Bechu Temps plein

    **Description du poste** Vous travaillerez dans une équipe de boulangers. Vous aiderez le Chef dans la gestion de la production et du management de l'équipe. Salaire 2500/net, 2 jours de repos consécutifs - 40H/Semaine **Missions**: Sous la Responsabilité du Sous Chef Exécutif et Chef Exécutif, Le sous Chef Boulanger est responsable du parfait...