Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Rochefort, France Restaurant Ripaille (par Grégory Coutanceau) Temps plein

**Établissement Vivre(s) par Grégory Coutanceau recrute pour son restaurant RIPAILLE à Rochefort**: **Second de cuisine (H/F)** **CDI 41h** La Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s’est développé autour des métiers de la cuisine et de l’accueil par la création de lieux à vivre, d’une école de cuisine et d’un service traiteur. Basée à La Rochelle, sa terre natale, avec 3 adresses incontournables, (Les Flots - Bon Temps et la Classe des Gourmets), elle s’est agrandie à Rochefort par la création d’un lieu atypique **Vivre[s]** puis a poursuivi son chemin dans les vignes du médoc (Marquis de Terme) et ce n’est surement pas fini Ce déploiement ne pourrait se faire sans un véritable état d’**esprit familial** porté par les valeurs d'engagement, de passion, de bienveillance et de générosité qui sont la signature de la maison sans oublier la rigueur et le savoir-faire. **Vous recherchez un restaurant où vous épanouir professionnellement dans une ambiance alliant professionnalisme et convivialité, l’équipe de Ripaille vous attend.** **Vos missions**: - Participez à l'élaboration de la carte - Participez à la fabrication des produits. - Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine. - Assurez la gestion opérationnelle de la brigade. - Participez aux actions visant à garantir la qualité constante des produits servis. - Participez à la gestion du budget de la cuisine du restaurant. - Vous assurez que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées. - Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs. **Vos Qualités**: - Organisation, méthodologie - Rigueur, dynamisme - Maîtrise des techniques de cuisine (expérience et diplômes exigés) - Maîtrise des gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité - Être capable de travailler à un rythme soutenu dans une ambiance chaleureuse **Vos avantages**: - Pointeuse d’heure pour une transparence du temps de travail - Réduction tarifaires sur l’ensemble des Établissements Grégory Coutanceau - Cadre de travail agréable au sein d'un établissement dynamique et innovant **Chez nous, tout le monde contribue à l’aventure ** **Venez nous rejoindre pour y participer et être prêt à relever le défi : "Des talents heureux, font des clients heureux » ** **Rémunération à partir de : 2535€brut /mois** Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 535,00€ par mois Avantages: - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) Permis/certification: - Permis B (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine

    il y a 6 jours

    Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entrepriseDans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) motivé(e), sérieux(se) et passionné(e), avec une véritable possibilité d'évolution de poste.Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée...

  • second de cuisine

    il y a 6 jours

    Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps plein 2 500 € - 3 125 €

    Description de l'entreprise Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) motivé(e), sérieux(se) et passionné(e), avec une véritable possibilité d'évolution de poste.Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative,...

  • second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps plein 2 500 € - 3 125 €

    Description de l'entreprise Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) motivé(e), sérieux(se) et passionné(e), avec une véritable possibilité d'évolution de poste.Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Rochefort, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce superbe établissement qui existe depuis 40 ans, situé en Charente-Maritime, à 30 minutes de l’aéroport de Rochefort, propose à leur clientèle une cuisine simple mais qui reste soignée. C’est un réel lieu de détente entre amis ou en famille autour d’un bon repas aux saveurs du Sud. Les plats proposés en formule ou à la carte sont...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rochefort, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine F/H** **CDI** **ROCHEFORT(17)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! - Vous...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Mercure Rochefort La Corderie Royale Temps plein

    L'emblématique restaurant La Corderie Royale à Rochefort recherche un second de cuisine à temps plein (39h/semaine) en CDI, poste à pourvoir à partir de février 2026.Véritable bras droit du chef de cuisine, vous participerez à l'encadrement de la brigade, l'élaboration des cartes saisonnières, la mise en place et l'exécution des services.Nous...

  • Second de Cuisine en Collectivité

    il y a 1 semaine

    Rochefort, France DEPARTEMENT DE LA CHARENTE-MARITIME Temps plein

    Le Conseil Départemental recherche pour un collège de ROCHEFORT, un second de cuisine pour un remplacement temporaire. Vos missions: - Fabriquer les plats chauds et les préparations froides, participer à la distribution - Superviser la réalisation des préparations froides (entrées, desserts) - Participer au nettoyage de la cuisine - Répartir,...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rochefort, France temporis Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine de tous les jours qui rallie simplicité et raffinement ? Pour vous travailler avec de bons produits frais, c'est la base ? Notre client est un lieu de restauration atypique, situé à Rochefort, jouxtant une résidence de tourisme 3 étoiles cherche actuellement son.sa nouveau.elle second.e de cuisine. C'est un endroit...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rochefort, France Brasserie des demoiselles Temps plein

    Vous secondez le chef de cuisine et prenez la responsabilité de la cuisine lorsqu'il est en repos. Vous maîtrisez la méthode haaccp et vous avez une expérience en cuisine de minimum 3 ans. Type d'emploi : CDI Salaire : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Formation: - CAP / BEP...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Rochefort, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Vos missions : - Élaborer l'identité culinaire du restaurant et participer à la création de la carte. - Superviser l'ensemble de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage. - Gérer et animer l'équipe en cuisine (formation, organisation du travail). - Garantir la constance de la qualité et la maîtrise des coûts (food cost, commandes,...