Responsable Atelier Fromagerie

il y a 24 heures


SaintGermainLaprade, France FROMAGERIE DU PUY EN VELAY Temps plein

Descriptif du poste

POSTE : Responsable de l'atelier Fromagerie du site du Velay

Missions:

- Coordonner et planifier les moyens de production (humains, matériels, matières) à partir des programmes prévisionnels et des standards qualité avec le Management en direct de 4 chefs d’équipes production et des équipes (environ 30 personnes). Equipes tournantes en 3x8 du lundi au samedi.
- Contrôler et Garantir la traçabilité des produits (entrants et sortants) et des documents de production.
- Responsable du respect des normes et cahiers des charges internes et externes pour garantir la qualité des produits, l'hygiène et la sécurité du personnel.
- Responsable du respect de la technologique de la fromagerie
- Suivi hebdomadaire des rendements et paramètres process et mettre en place des actions correctives pour en cas de dérive.
- Assurer les demandes de maintenance pour l'entretien des machines, du matériel et des locaux.
- Responsable des flux entrants & sortants du site
- Evaluer les besoins en investissements
- Relation avec les services internes et externes au site de production
- Coordonner l'amélioration continue (performance industrielle, sécurité des personnes, R&D)

Profil recherché

Profil recherché
- minimum 5 ans d'expérience en management en industrie agroalimentaire et idéalement dans un milieu laitier - fromager
- Capacités relationnelles et leadership,
- Prise de décision,
- Capacité d'écoute,
- Méthode / rigueur,
- Proactivité,
- Capacité à maintenir un bon climat social,
- Autonomie,

AGRO

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Capacité à prendre des décisions

**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Agroalimentaire
Dialogue social

**Voir plus**

Entreprise
- La fromagerie du Velay est spécialisée dans la fabrication de Raclette et de spécialités fromagères à base de lait de vache.
- Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
CAROLINE BOUISSOU - _Responsable production_

Salaire

A négocier

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 5 ans

Métier

Responsable d'atelier de production

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

FABRICATION DE FROMAGE



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    Située au pied des grandes stations de ski, à Bourg-Saint-Maurice, dans un secteur touristique et agréable, la Coopérative Laitière de Haute Tarentaise fabrique et affine du Beaufort AOP depuis près de 60 ans. Nos 8 millions de litres de lait sont collectés dans une cinquantaine d’exploitations agricoles, transformés puis affinés en Beaufort,...


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    Nous recherchons pour notre point de vente de Saint Paul Trois Châteaux un(e) responsable de rayon Traditionnel Charcuterie, Fromage et Traiteur. Vous serez responsable de l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et de résultats de gestion de son rayon. Vous serez responsable, avec une certaine autonomie, de l’assortiment, des achats de son...


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