Chef de Partie

il y a 6 heures

Seignosse, France La Paillote du Lac Temps plein

Description du poste:
Le chef de partie est un membre essentiel de l'équipe de cuisine, chargé de superviser une section spécifique de la cuisine dans un établissement gastronomique. Sous la direction du chef de cuisine ou du sous-chef, le chef de partie est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans sa section.

POSTE NON LOGÉ

Responsabilités principales:

- Préparation des aliments : Assurer la préparation des ingrédients selon les standards de l'établissement, en respectant les recettes établies et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Cuisson : Superviser la cuisson des plats dans sa section, en veillant à ce qu'ils soient préparés selon les directives du chef et à ce qu'ils soient servis dans les délais impartis.
- Créativité culinaire : Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des plats existants, en proposant des idées innovantes et en restant au fait des tendances gastronomiques.
- Gestion des stocks : Assurer le suivi des stocks d'ingrédients et des produits périssables, en passant les commandes nécessaires et en veillant à ce que les niveaux de stock soient maintenus pour éviter les ruptures.
- Formation du personnel : Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis, en veillant à ce qu'ils respectent les normes de qualité et d'hygiène.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans sa section, en maintenant un environnement propre et sécurisé.

Compétences requises:

- Excellentes compétences culinaires et techniques
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Sens de l'organisation et de la gestion du temps
- Créativité et passion pour la cuisine
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres du personnel de cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Seignosse, France Tasta, Paillote de copains Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 jours

    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    Le restaurant " Les Mets d'Alice" Avoir un logement et habiter proche de Seignosse. Emploi avec des coupures. Recherche son chef de partie froid pour la saison et un CDD de 6 mois. Cuisine du monde, cuisine ouverte face à la clientèle. Nous recherchons une personne expérimentée, dynamique ayant la capacité du grand flux. Personne avec une expérience et...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 1 semaine

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    Description de l'entrepriseSurplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise.Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.Son restaurant fusion SEI puise son inspiration dans...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Seignosse, France CASA PIA Temps plein

    Casa Pia, la première chaîne de restaurants dans les campings, basée dans le magnifique département des Landes, est à la recherche de son/sa Sous-Chef(fe) de cuisine pour l'été 2025. Contrat du 22/03 au 30/09 avec possibilité de prolongation. Si tu veux faire partie d'une aventure qui mélange travail, engagement, passion avec une dose...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 jours

    Seignosse, France CASA PIA Temps plein

    Casa Pia, la première chaîne de restaurants dans les campings, basée dans le magnifique département des Landes, est à la recherche de son/sa Chef(fe) de cuisine exécutif(ve) pour l'été 2025 afin de superviser plusieurs établissements. Contrat du 01/03 au 30/09 avec possibilité de prolongation. Si tu veux faire partie d'une aventure qui mélange...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 heures

    Seignosse, France La Paillote du Lac Temps plein

    Description du poste: Le commis de cuisine est un membre clé de l'équipe culinaire, chargé d'assister les chefs de partie et les chefs dans la préparation des plats. Sous la supervision directe du chef de partie ou du chef de cuisine, le commis de cuisine exécute diverses tâches de préparation et de cuisson des aliments. POSTE NON...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    **L'entreprise** Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque jour...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 2 jours

    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **L'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument...

  • Stagiaire commis(e) de cuisine F/H

    il y a 7 jours

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    L'entrepriseSurplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise.Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.Son restaurant fusion SEI puise son inspiration dans l'esthétique...