Chef de Partie

il y a 4 jours

Seignosse, France La Paillote du Lac Temps plein

Description du poste:
Le chef de partie est un membre essentiel de l'équipe de cuisine, chargé de superviser une section spécifique de la cuisine dans un établissement gastronomique. Sous la direction du chef de cuisine ou du sous-chef, le chef de partie est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans sa section.

POSTE NON LOGÉ

Responsabilités principales:

- Préparation des aliments : Assurer la préparation des ingrédients selon les standards de l'établissement, en respectant les recettes établies et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Cuisson : Superviser la cuisson des plats dans sa section, en veillant à ce qu'ils soient préparés selon les directives du chef et à ce qu'ils soient servis dans les délais impartis.
- Créativité culinaire : Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des plats existants, en proposant des idées innovantes et en restant au fait des tendances gastronomiques.
- Gestion des stocks : Assurer le suivi des stocks d'ingrédients et des produits périssables, en passant les commandes nécessaires et en veillant à ce que les niveaux de stock soient maintenus pour éviter les ruptures.
- Formation du personnel : Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis, en veillant à ce qu'ils respectent les normes de qualité et d'hygiène.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans sa section, en maintenant un environnement propre et sécurisé.

Compétences requises:

- Excellentes compétences culinaires et techniques
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Sens de l'organisation et de la gestion du temps
- Créativité et passion pour la cuisine
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres du personnel de cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Seignosse, France Tasta, Paillote de copains Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France Villa Etang Blanc Temps plein

    Restaurant 1*Michelin sur la côte landaise cherche un chef de partie pour l'année 2026Personne ayant l'expérience des établissements gastronomiquesMotivée, sérieuse, ayant envie de s'investirHoraires avantageux: 3 jours de repos par semaine ( lundi, mardi, mercredi ) horaires en continuEn haute saison ( juin à septembre ) 2 jours de repos par semaine...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 6 jours

    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    Le restaurant " Les Mets d'Alice" Avoir un logement et habiter proche de Seignosse. Emploi avec des coupures. Recherche son chef de partie froid pour la saison et un CDD de 6 mois. Cuisine du monde, cuisine ouverte face à la clientèle. Nous recherchons une personne expérimentée, dynamique ayant la capacité du grand flux. Personne avec une expérience et...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 6 jours

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    Description de l'entrepriseSurplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise.Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.Son restaurant fusion SEI puise son inspiration dans...

  • Chef(fe) de partie F/H

    il y a 2 jours

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 Hectares... Et L'Ocean Temps plein

    Description de l'entreprise Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.  Son restaurant fusion SEI puise son inspiration...

  • Second de Cuisine Et Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    Recherche un second de cuisine (H/F) et chef de partie (H/F) chaud et froid. Poste non logé. Le restaurant, "La crêperie d'Alice " est situé sur l'esplanade du Penon à Seignosse "Le Penon". Capacité couverts 250. La cuisine est ouverte sur la salle. La carte est en place. Profils dynamiques, ouverts, souriants, ayant un bon sens de la communication....

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 19 heures

    Seignosse, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument graphique...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 19 heures

    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    Le restaurant " Les Mets d'Alice" Avoir un logement et habiter proche de Seignosse. Emploi avec des coupures. Salaire à négocier. CDD. Cuisine du monde, cuisine ouverte face à la clientèle. Nous recherchons une personne expérimentée, dynamique ayant la capacité du grand flux. Personne avec une expérience et sachant travailler en équipe. Jours de...