Demi-chef de Partie Too Restaurant

il y a 2 semaines

Paris e, France Groupe UTOPIK - Hôtel Madame rêve et Too Hôtel Temps plein

**PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**

Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars par l’intermédiaire de son groupe éponyme.

Avec ambition et convictions, le Groupe Utopik Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maîtrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**
Rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine de notre cuisine du TOO Restaurant, le Demi-Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation.

Maitrise des cuissons (viande et poisson) et du froid (sashimi, poisson...).

**MISSIONS PRINCIPALES**
- Garantir la qualité constante des mets
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Vous justifiez d'un an minimum d'expérience sur un poste similaire.

**COMPÉTENCES REQUISES**
- Responsable des mets, des mises en place, de la qualité et de la production
- Maîtrise des techniques
- Faire preuve de proactivité et d’autonomie
- Rigoureux et passionné
- Écoute et disponibilité
- Organisation, rigueur et sens du détail
- Dynamique, cultivé dans l'univers de la gastronomie, persévérant et sérieux

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 2 396,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi Chef de Partie Garde-manger

    il y a 2 semaines

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    Demi - Chef de partie **MISSIONS PRINCIPALES** - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP - Veiller à la...

  • Chef de Brigade Too Hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    Direction le ciel de Paris pour une aventure hors normes. Rejoignez le TOO Hôtel en tant que Chef de Brigade H/F et embarquez pour une expérience TOO Amazing ! **VOS PRINCIPALES MISSIONS**: - Manager et contrôler les professionnels chargés de l’accueil et de la qualité du séjour de la clientèle ; - Superviser ou exécuter les réservations, les...

  • Demi Chef De Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Restaurant Contraste Temps plein

    Nous recherchons en pâtisserie un:demi-chef de partieOuchef de partieHoraire en coupure, restaurant fermé samedi/dimanche CV à

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    MISSIONS PRINCIPALES - Gérer sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    MISSIONS PRINCIPALES - Gérer sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    MISSIONS PRINCIPALES - Gérer sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    MISSIONS PRINCIPALES - Gérer sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Paris, France Too Hôtel Temps plein

    Le TOO Hôtel va à l'essentiel tout en cultivant l'extraordinaire. Il offre une pause céleste et inédite à nos vies exaltées, la sensation d'être si haut que tout Paris nous appartient." Laurent Taïeb, concepteur du TOO Hôtel. L'établissement s'installe dans un Paris 13 effervescent, au sommet d'une des Tours Duo de Jean Nouvel. Cette nouvelle...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Paris 13e, France TOO Hôtel Temps plein

    Chef de rang Direction le ciel de Paris pour une aventure hors normes. Rejoignez le TOO Hôtel en tant que Chef de rang H/F et embarquez pour une expérience TOO Amazing ! Dans notre restaurant situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Superviseurs et au Directeur du Restaurant, le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Alan Geaam restaurant Temps plein

    Alan Geaam, restaurant étoilé au guide michelin, cuisine gastronomique française avec influences libanaises est à la recherche de: Demi-chef de Partie (H/F), Chef de partie (H/F) en pâtisserie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de restauration. Ce poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement culinaire dynamique...