Econome (H/F)

il y a 4 jours

Vonnas, France RESTAURANT*** GEORGES BLANC Temps plein

Nous recherchons pour notre restaurant 3 étoiles : un ÉCONOME H/F, avec un temps de travail hebdomadaire de 35H ou 39H.

**Missions et Responsabilités de l’Économe**
- Veiller à l’approvisionnement en produits pour le restaurant en fonction des besoins et des standards de qualité.
- Gérer efficacement les stocks de produits alimentaires et non alimentaires pour éviter les ruptures de stock.
- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir des conditions d'achat avantageuses et des prix compétitifs.
- Passer les commandes de manière anticipée et coordonner les livraisons pour assurer une disponibilité constante des produits.
- Superviser la réception des marchandises, en vérifiant la qualité et la conformité par rapport aux commandes.
- Servir de lien entre les différents services du restaurant pour centraliser les demandes et garantir une gestion efficace des approvisionnements.
- Gérer les RFA (ristournes de fin d'année) avec les fournisseurs pour optimiser les coûts d'achat.
- Assurer un contrôle de gestion rigoureux en suivant les coûts, les consommations et en identifiant les opportunités d'économies.
- Collaborer avec la direction pour élaborer des budgets d'approvisionnement et des prévisions.
- Maintenir des fichiers de gestion des stocks et des fournisseurs à jour.
- Mettre en place des procédures de contrôle de qualité pour garantir la fraîcheur et la sécurité des produits.
- Proposer des initiatives visant à réduire les coûts et à améliorer l'efficacité de l'approvisionnement en restauration.

**Profil recherché pour un Économe**
- Expérience préalable en gestion des approvisionnements et des stocks en restauration.
- Compétence en négociation avec les fournisseurs et gestion des commandes.
- Capacité à maintenir un approvisionnement efficace en produits de qualité.
- Compétences en contrôle de gestion pour optimiser les coûts.
- Organisation, rigueur et souci du détail dans la gestion des stocks.
- Bonnes capacités de communication pour coordonner les demandes entre les services.
- Aptitude à centraliser les approvisionnements et à anticiper les besoins du restaurant.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et de qualité.
- Capacité à travailler en équipe et à proposer des initiatives d'amélioration.

**Avantages**
- Profitez d’un environnement de travail unique et paisible au cœur du village de Vonnas
- Vous intégrez le Groupe Georges BLANC et bénéficiez d’opportunités d’évolution au travers de ses différents établissements. En devenant un de nos ambassadeurs, vous placerez l’histoire au centre des expériences clients.
- Vous aurez la possibilité d’être logé gratuitement durant la période d’essai, et de bénéficier d’aides au logement.

Georges BLANC et ses équipes s’engagent pour la planète et ses collaborateurs.

**Déroulement des entretiens**

Une fois votre profil sélectionné, l’équipe du service RH vous contactera afin de planifier un entretien au sein de l’établissement ou par visioconférence en fonction de vos disponibilités. Nous vous ferrons un retour dans les deux semaines qui suivront.

Écrivons ensemble la suite de l’aventure

Type d'emploi : CDI

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Conducteur de Ligne de Fabrication

    il y a 2 semaines

    Vonnas, France SOREAL SUD EST Temps plein

    Soreal Sud Est, société leader en nutrition animale en région Rhône-Alpes, dynamique et de taille humaine, s’est développée autour de 4 axes forts : Solutions nutritionnelles, Santé animale, Services et Partenariats. Notre ambition est d’accompagner les défis de l’élevage de demain en terme économique, sociétal et environnemental, pour...

  • Chargé de Compte

    il y a 1 semaine

    Vonnas, France SOREAL SUD EST Temps plein

    SOREAL SUD EST, société leader en nutrition animale en région Rhône-Alpes, dynamique et de taille humaine, s’est développée autour de 4 axes forts : Solutions nutritionnelles, Santé animale, Services et Partenariats. Notre ambition est d’accompagner les défis de l’élevage de demain en terme économique, sociétal et environnemental, pour...

  • Opérateur de Production

    il y a 2 semaines

    Vonnas, France Soréal Sud Est Temps plein

    Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons plusieurs **OPÉRATEURs DE PRODUCTION F/H sur notre site basé sur Vonnas (01)** **_ Missions principales_** : Réaliser une ou plusieurs étapes de production, manuellement ou à l’aide de machines, suivant un mode opératoire déterminé** **1.** **Production** - Vous réalisez les opérations selon le...

  • Charge / Chargee D Affaires Professionnels (F/H)

    il y a 7 jours

    Vonnas, France LYONNAISE DE BANQUE Temps plein

    **Mission principale** Vous développez, gérez et fidélisez un portefeuille de clients « professionnels » _(entrepreneurs individuels et, en fonction de leurs effectifs, artisans commerçants, professions libérales, Très Petites Entreprises) _. Vous intervenez sur l'ensemble de la relation commerciale avec les clients de votre portefeuille et gérez...

  • Assistant Adv- Cdd

    il y a 7 jours

    Vonnas, France Soréal Sud Est Temps plein

    Soreal Sud Est, société leader en nutrition animale en région Rhône-Alpes, dynamique et de taille humaine, s’est développée autour de 4 axes forts : Solutions nutritionnelles, Santé animale, Services et Partenariats. Soreal fait partie du Groupe Coopératif Oxyane. Notre ambition est d’accompagner les défis de l’élevage de demain en terme...

  • Receptionniste (H/F)

    il y a 4 jours

    Vonnas, France GEORGES BLANC PARK & SPA Temps plein

    Nous recherchons un(e) Réceptionniste (H/F) pour rejoindre notre équipe de service clientèle dans le secteur de l'hôtellerie. **Fonctions**: - Accueillir et orienter les clients de manière professionnelle et courtoise. - Gérer les appels téléphoniques entrants et sortants. - Assurer le standard téléphonique et filtrer les appels vers les bonnes...

  • Maitre D'hotel

    il y a 1 semaine

    Vonnas, France RESTAURANT*** GEORGES BLANC Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant gastronomique ** : un **MAITRE D'HÔTEL H/F** En tant que Maître D'hôtel (H/F), vous serez responsable de superviser les opérations de service dans notre restaurant **. Vous dirigerez une équipe pour offrir un service client exceptionnel et assurer le bon déroulement des repas. **Vos qualités principales**: -...

  • Employé(E) Libre Service Rayon Pvp

    il y a 1 semaine

    Vonnas, France SARL VONNADIS Temps plein

    En qualité d'Employé Libre Service (h/f) au rayon Pain Viennoiserie Pâtisserie. **Vos missions**: - vous assurez selon des procédures clairement définies, la cuisson du pain et des viennoiseries. - De manière générale, vous vous assurez de la tenue générale d'un rayon à travers la mise en rayon, l'approvisionnement, la rotation des produits, la...

  • Auxiliaire de Puériculture H/F

    il y a 6 jours

    Vonnas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Léo Lagrange Sud-Ouest Temps plein

    JOB DETAILEn tant qu'auxiliaire de puériculture vos missions s'articulent autour de plusieurs dimensions, les relations avec les familles, l'accompagnement de l'enfant, la participation à la vie de l'établissement.A pourvoir du 13/10/2025 au 31/08/2026, renouvelable si besoin sur la structureVos MissionsPrendre en charge l'enfant individuellement et en...

  • Boucher H/F

    il y a 2 semaines

    Vonnas, France Work 2000 Bourg en Bresse Temps plein

    Nous recrutons un boucher (H/F), sur le secteur de VONNAS (01540) pour un CDI.Vous êtes animé(e) par votre passion pour le métier, avec un réel attachement à la qualité des produits et à la précision du travail. Diplômé(e) en boucherie (CAP, BP ou expérience équivalente), vous êtes expert(e) dans les techniques de découpe, désossage et...