Commis de Cuisine Beefbar

**SAISON D'ETE 2025 - CDD SAISONNIER**

**HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE**

Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d’un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d’une rénovation complète dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l’art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d’un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l’année, il accueille une clientèle fidèle et curieuse au gré des saisons.

Côté restauration, le Cœur de Megève abrite le **Beefbar Megève**, un concept gastronomique international imaginé par Riccardo Giraudi. Dans un cadre élégant et contemporain, il propose une sélection des meilleures viandes du monde, sublimées par des cuissons et accompagnements raffinés. Véritable adresse conviviale et haut de gamme, il séduit aussi bien les habitants que les visiteurs du monde entier. Une occasion unique de rejoindre une équipe passionnée au sein d’un restaurant d’exception.

**LEITMOTIV HOTELS**

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d’Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd’hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L’âme et l’émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons.

**Vos missions principales**

Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous serez chargé(e) des tâches suivantes:

- Organiser les livraisons de marchandises.
- Installer votre poste de travail.
- Diriger votre section et en être responsable.
- Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par votre supérieur.
- Effectuer les préparations culinaires préliminaires sur la base de fiches techniques.
- Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP.
- Participer à l'inventaire mensuel.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
- Former les nouveaux arrivants, les assistants et les stagiaires.

L’énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d’évoluer au cours de l’exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre vision, de nos valeurs et de notre culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité unique et leurs passions, et à travailler en équipe.

**Compétences requises**:
Aucun diplôme n'est exigé. Toutefois, si vous souhaitez évoluer en cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus. Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée. Nous recherchons un commis de cuisine passionné, dynamique et rigoureux.

La maîtrise des techniques et des normes HACCP est indispensable pour ce poste.

Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.

**Aptitudes professionnelles**:

- Sens de l’écoute, adaptabilité et curiosité
- Connaissance des règles d’hygiène et de propreté (HACCP)
- Gestion du stress et des priorités
- Dynamisme et réactivité
- Souci du détail et de la qualité
- Bonne connaissance des produits

**Qualités requises**:

- Flexibilité et disponibilité
- Ponctualité et engagement
- Esprit d'équipe
- Autonomie
- Attitude positive et agréable
- Volonté et motivation

**Avantages**:

- Poste logé
- Avantages en nature nourriture
- Réductions avantageuses Friends & Family
- Mutuelle d’entreprise compétitive
- Uniformes fournis et blanchis
- Établissement ouvert à l'année
- Ambiance de travail agréable et qualité de vie dans une belle région
- Tarifs préférentiels par l’Association Vivre Megève (parkings, cinéma, Palais des Sports, forfaits de ski )
- Possibilités d’évolution au sein du groupe Leitmotiv Hotels