Second de Cuisine

il y a 13 heures

Albertville, France Alp'Azur Hotels Temps plein

À la croisée des vallées alpines et à proximité des stations de ski, l’hôtel Le Roma 3* ouvre sur de grands espaces verts et offre ainsi une vue imprenable sur la montagne. Avec nos 115 chambres, nos espaces de réunion et de détentes, nous garantissons à nos clients un séjour mémorable tout au long de l’année.

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

Le Roma, hôtel 3* situé à Albertville, est à la recherche d’un Second de cuisine (H/F) en contrat CDD de remplacement En coopération avec le Chef de Partie, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine de la satisfaction culinaire de nos clients. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

**Vos missions seront les suivantes**:

- Gérer la mise en place (préparations) et participer à la production culinaire
- S’assurer de la disponibilité du matériel pour le bon déroulement du service
- Vérifier que les process mis en place par le chef soient respectés (contrôle / organisation)
- Vérifier le travail des équipes (cuissons, propreté des assiettes, température des plats, gestion du temps.) tout au long du service
- Veiller à ce que l’équipe offre une excellente prestation, tant du point de vue de la qualité culinaire que de la présentation
- S’assurer de la propreté des lieux
- Gérer avec l’ensemble du personnel la fermeture de la cuisine (nettoyage, sécurité, conditionnement)
- Contrôler et maîtriser les coûts de façon à garantir la rentabilité des cuisines
- Participer à la gestion des stocks et s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité
- Être responsable de l’hygiène

**Modalités et Avantages**:

- Contrat CDD de remplacement 39h hebdomadaire
- Avantage en nature repas
- Mutuelle 50%

**Profil recherché**:

- Expérience significative sur un poste similaire
- Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d’une carte
- Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
- Vous êtes une personne passionnée, organisée, réfléchie, et professionnelle
- Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

  • Second de Cuisine

    il y a 15 heures

    Albertville, France BRASSERIE LE REPUBLIQUE Temps plein

    Nous recherchons second/e de cuisine pour notre restaurant. Expériences souhaitées. 100 Couverts par jour en moyenne. Cuisine faite sur place avec des produits frais, élaborée aux rythmes des saisons. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ par mois Horaires: - Période de travail de 10 heures Rémunération...

  • Second de Cuisine Residence Services

    il y a 13 heures

    Albertville, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE RESIDENCE SERVICES H/F - Second de Cuisine, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Si c'est le cas, Alors...

  • Equipier Production

    il y a 2 semaines

    Albertville, France Les délices toqués Temps plein

    L'enseigne Les délices toqués est une **restauration rapide haut de gamme** sur Albertville, nous travaillons essentiellement des **produits frais et fait maison**. **Numéro 1 sur TripAdvisor**, la qualité de nos produits et l'originalité de nos recettes a fait notre renommée. Afin de seconder le chef de cuisine, nous recherchons un(e) équipier de...

  • Equipier Production

    il y a 7 jours

    Albertville, France Les délices toqués Temps plein

    L'enseigne Les délices toqués est une **restauration rapide haut de gamme** sur Albertville, nous travaillons essentiellement des **produits frais et fait maison**. **Numéro 1 sur TripAdvisor**, la qualité de nos produits et l'originalité de nos recettes a fait notre renommée. Afin de seconder le chef de cuisine, nous recherchons un(e) cuisinier(e),...

  • Chef de Partie Cdi

    il y a 13 heures

    Albertville, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Albertville, France La Taverne de Midgard Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. **Responsabilités** - Préparer les aliments...

  • Agent Polyvalent D’entretien

    il y a 1 semaine

    Albertville, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    **Emploi temporaire de six mois **à **temps non complet 50%****: - **Poste à pourvoir basé à Albertville (secteur Tarentaise Arlysère)*** La Direction des collèges pilote la mise en œuvre du Plan « collèges » sur les thèmes de la restauration scolaire, la mise en place de niveau de service et la sectorisation scolaire. Elle accompagne également...