Ash Hotellerie

Le Pôle Santé Sarthe et Loir comprend deux EHPAD:

- L’EHPAD situé sur la commune de la Flèche offre une capacité de 138 lits dans un ensemble de 3 résidences situées à 500 m du centre-ville,
- L’EHPAD de Sablé sur Sarthe est situé à proximité de l’ancien hôpital (nouveau centre soins-études). Doté d’une capacité de 275 lits, il est organisé en 5 résidences au cœur d’un parc de verdure.

Le PSSL recrute pour son EHPAD de La FLECHE:

- **ASH HOTELLERIE F/H 50 %**
- **CDD 3 à 6 mois**

**DEFINITION**

L’ASH hôtelier réalise, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Il entretient les locaux et les équipements, en cuisine.

Il effectue les prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des résidents en lien avec les équipes soignante et éducative.

L’ASH hôtelier exerce son activité́ sous la responsabilité́ de l’infirmier et de la diététicienne.

**Missions générales**
- Accueil des personnes
- Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Déconditionnement, déboitage, dés ensachage des matières premières
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Réalisation du service en salle

**Missions spécifiques en EHPAD**
- FACILITER L’ALIMENTATION DE LA PERSONNE AGEE DANS LE RESPECT DE SES BESOINS ET SES GOUT_S
- Distribuer les repas aux résidents, conformément à leurs habitudes et régimes
- Procéder à l’assemblage de préparations simples, les mettre en forme
- Dresser une table conviviale et appétissante pour les résidents prenant les repas en salle à manger
- Préparer les plateaux repas des résidents déjeunant en chambre
- Participer à l’installation des résidents selon les plans de table, en veillant à leur confort et à leur sécurité
- Vérifier que le repas est conforme aux préférences, régimes et textures prescrits et participer à leur réévaluation régulière
- Assurer le service à table (détailler le menu aux personnes et la composition de l'assiette, proposer un plat alternatif selon les possibilités de l'établissement, un complément et les boissons en veillant au respect des prescriptions) ;
- Accompagner et faciliter la prise du repas dans le respect de l'autonomie des résidents
- Faciliter, stimuler, montrer, accompagner le geste, selon l’autonomie du résident
- Veiller aux problèmes de déglutition et aux risques de fausse route et savoir alerter
- Vérifier les quantités ingérées et alerter rapidement l'équipe si le repas n'a pas été consommé

**Organisation et conditions de travail**

Poste à 50% dans les services d’hébergement de l’EHPAD

**Formation**:
Formation hôtellerie/restauration
CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration

Formation HACCP ou engagement de la réaliser

**Compétences et qualités requises**
- Capacité à travailler en équipe
- Sens de l’adaptation
- Sens des responsabilités
- Capacité à mobiliser ses connaissances
- Capacité à rendre compte
- Disponibilité
- Rigueur (conscience professionnelle, ponctualité)
- Comportement adapté dans ses relations avec autrui (aptitude relationnelle, d’écoute)
- Maîtrise de soi (connaissance de soi et de ses limites)
- Curiosité intellectuelle
- Motivation, dynamisme
- Autonomie dans le travail
- Sens des initiatives
- Réflexion sur sa pratique (capacité à se remettre en question)
- Fiche de poste complète sur demande au 02 44 71 30 43)_

« Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés »

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 867,00€ à 1 964,00€ par mois

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel