Sous-chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Fontainebleau, France MGallery Fontainebleau L’Aigle Noir Hôtel Temps plein

Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche **un ou une sous-Chef de Cuisine**pour l’hôtel AIGLE NOIR FONTAINEBLEAU classé 4 étoiles

Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel:

- Emblématique de 54 clés, dotées d’une décoration raffinée
- Situé au cœur de la cité impériale de Fontainebleau, face au château
- A taille humaine, au sein d’une équipe dynamique, passionnée et bienveillante.

L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement.
- Plus d’information sur notre site internet._

**LES PLUS**
- Eco-responsable
- Réactif et à l’écoute
- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
- Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe
- Pro ascenseur social
- Mutuelle entreprise
- Avantage nourriture
- Plateforme d’achat à prix réduit
- Package de rémunération attractive

En tant que **Sous-Chef de Cuisine,**vos missions principales consistent à**:

- D’effectuer la préparation des mets dans le respect des consignes, des fiches techniques et des règles d’hygiène
- De participer à l’envoi des plats durant le service des séminaires et du room service
- préparer les gâteaux et entremets maison pour le buffet du petits déjeuners
- De passer les commandes, de gérer les stocks et réaliser les inventaires de denrées pour le petits déjeuners, les séminaires et le snacking/room service
- D’être force de proposition quant à la composition de la carte
- Respecter les normes de sécurité pour toute l’équipe
- Disposer d’une identité et d’un univers culinaire avancés pour être capable de le partager

Le/La **Sous-Chef de cuisine** est acteur de la satisfaction de la clientèle qui lui est confiée.

**Ce poste requiert**: Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi.

Vous êtes diplômé d’une formation en hôtellerie/restauration, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins deux ans en qualité de Leader de cuisine ou Chef de partie et vous êtes véhiculé. Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration.

A bientôt

Poste à promouvoir en CDI, dès que possible

Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 5 heures

    Fontainebleau, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-7130 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement / Agents de maitrise territoriaux Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée FRANCOIS Ier - 11 rue Victor Hugo - 77300 - FONTAINEBLEAU un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Fontainebleau, France LE BAR'BACK Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer toutes les opérations de cuisine, ainsi que de créer et de préparer des plats délicieux et de haute qualité. Responsabilités: - Planifier, organiser et superviser...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 heures

    Fontainebleau, France CASA AZUL RESTAURANT Temps plein

    Offre d'emploi - Chef cuisinier restaurant gastronomique mexicain à Fontainebleau Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier qualifié et passionné de la gastronomie mexicaine pour notre restaurant situé à Fontainebleau. Responsabilités: - Concevoir et préparer des plats mexicains authentiques avec des ingrédients frais et de qualité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Fontainebleau, France Restaurant Le Patton Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Votre créativité et votre expertise en matière de cuisine seront essentielles pour...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France le1909 Temps plein

    Au cœur du golf de Fontainebleau dans un cadre naturel et privilégié, nous recherchons au sein de notre restaurant un second de cuisine (h/f) qui travaillera en collaboration et sous la direction du chef de cuisine. Service le midi et 70 diners (groupes) dans l'année **Responsabilités**: - Superviser la préparation des plats en respectant les normes...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Hôtel de Cavoye Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, Île-de-France Hotel de Cavoye Fontainebleau Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) passionné(e) et rigoureux(se) pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.Vos missionsAssister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la productionEncadrer et former l'équipe en l'absence du ChefGarantir la qualité, la régularité et le dressage...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Restaurant Le Patton Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation des plats et l'organisation de la cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats - Superviser et coordonner les activités de la cuisine en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 heures

    Fontainebleau, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 semaine

    Fontainebleau, France OGUSTHYM Temps plein

    Au sein d'un foyer logement de 40 couverts /jour, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle avec des produits frais pour le plus grand plaisir de nos convives. Vous veillez au respect des normes HACCP et êtes l'interlocuteur/trice privilégié(e) de notre client. Vous encadrez 2 collaborateurs...