Chef de Partie Chaud Cdi

il y a 3 jours


Les Sablesd'Olonne, France Nonna Temps plein

Nonna, dernier né au sein d’un Groupe indépendant de 3 restaurants situé aux Sables d’Olonne (Vendée 85), est fier de son offre de trattoria, caffè, aperitivo.

Entreprise familiale, plaçant les valeurs de partage, d’authenticité et de goût au cœur de La Nonna, nous sommes de grands passionnés ayant pour but de créer une expérience client inoubliable, et nous sommes à la recherche de notre futur **Chef de partie chaud H/F en CDI ** Passionné de restauration, fun et dynamique : si ces caractéristiques vous correspondent, la suite est pour vous

**Poste et missions**

Rattaché au chef et sous-chef de cuisine de la Nonna, vous mettez à profit vos compétences pour garantir la confection et l’envoi des plats du poste chaud, notamment à travers les missions suivantes:

- Vous assurez votre mise en place et celle des autres sections si besoin
- Vous confectionnez les plats chauds en adéquation avec les fiches techniques
- Vous contribuez à la création de la nouvelle carte en étant force de proposition sur votre poste
- Vous assurez la gestion des stocks et passez vos commandes fournisseurs
- Vous encadrez un commis de cuisine dans votre partie pendant la saison

**Profil recherché**

Votre expérience de 2 à 5 ans sur un poste similaire (dans un établissement recevant 250 couverts en moyenne par service) vous a permis de développer vos compétences en maîtrise des techniques culinaires au poste chaud, en encadrement d’un commis de cuisine, en gestion de service à gros débit qui seront gages de votre réussite. Une expérience dans un établissement italien est souhaitée.

**Conditions d’embauche**
- Poste à pourvoir début août et fin septembre
- Deux jours de repos consécutifs + une demi-journée par semaine
- Etablissement ouvert 7/7 juillet - août, maintien des 2 jours de repos consécutifs
- Poste en 42h par semaine
- Salaire entre 2 100 et 2 800 € brut mensuel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Heures supplémentaires

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : In person


  • Chef de Partie Chaud

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  • Chef / Cheffe de Partie

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    Les Sables-d'Olonne, France Groupe Dubreuil Temps plein

    Les Sables d'Olonne CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** - **) intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en...

  • Chef de Partie Chaud

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    Les Gets, France Hôtel ****Restaurant LE LABRADOR Temps plein

    Pour renforcer notre brigade, nous recrutons un Chef de partie chaud ( homme pour une question de logement), ou femme si non logée, au sein de notre restaurant semi gastronomique de l'hôtel Le Labrador 1971 aux Gets, pour l'hiver **Expérience exigée** 65 couverts DP et passage restaurant ouvert le soir uniquement rotation pour PDJ et MEP de la...


  • Les Sables-d'Olonne, France Groupe Dubreuil Temps plein

    Les Sables d'Olonne CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **1 Chef / Cheffe de partie en pâtisserie** **CDI, 39...


  • Les Sables-d'Olonne, France ANGANI Temps plein

    **Angani **recherche sa ou son nouveau(elle) Chef(fe) de Partie (H/F) pour agrandir sa **team de folie !!** Tu as toujours voulu travailler en patins à roulettes portant des plateaux en feu sur la tête c’est par ici ? Non on plaisante !! Par contre on peut te proposer : une ambiance joviale, une carte de saison avec de produits frais et une clientèle...

  • CHEF DE PARTIE H/F

    il y a 2 semaines


    Les Sables-d'Olonne, France Interaction Sables d'Olonne - Intérim Recrutement CDI Temps plein

    Prêt à booster votre carrière Votre agence d'intérim Interaction vous propose une opportunité à ne pas manquer ! Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Chef de Partie H/F sur le secteur des Sables d'Olonne. Vous serez en charge, de la préparation de petit déjeuner et du service Vous produisez les repas du midi pour la brigade Vous participez...

  • Chef de Partie Cdi 39h

    il y a 1 semaine


    Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession...


  • Les Allues, France Le Monchu Méribel Temps plein

    Restaurant d'altitude le Monchu Meribel forme son équipe pour la saison HIVER 2024/25. Notre chef proposera une carte Bristo dans l'air du temps.Participez à cette aventure familiale en apportant votre savoir-faire, votre enthousiasme et votre sérieux ! Postes H/F: CHEF DE PARTIE CHAUD Sous la responsabilité du chef Exécutif et du second de cuisine...

  • Chef de partie CDI

    il y a 6 jours


    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France BAM Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant.La mission :préparez et dressez les plats/desserts,apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes,gérez les stocks liés à votre poste,respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,effectuez l'entretien et le...


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