Responsable Logistique Traiteur

**Description de l'entreprise**
CHEF CHEFFE
Nous sommes une entreprise spécialisée dans la confection et la livraison de repas d'affaires à destination des entreprises : plateaux repas, cocktails et buffets. Pionniers depuis 14 ans sur ce marché en forte expansion, nous sommes présents à Paris, Lyon et Marseille.

Notre différence s'inscrit en 5 points:

- Des plats livrés chauds, qui le restent de manière autonome pendant 3h
- Des plateaux repas et buffets signés par des Chefs étoilés et MOF
- Des contenants nobles, écologiques et recyclables
- Un programme de récupération sur demande
- Des commandes de dernière minute de plateaux repas le jour même jusqu'à 11h

Dans le cadre de notre fort développement, nous complétons l'équipe de notre cuisine relais située à Nanterre.

**Missions principales**:
Le/la Responsable Logistique chez **CHEF CHEFFE ** est chargé(e) de coordonner les opérations logistiques de son site à Villeurbanne. Il/elle s’assure de l’efficacité des processus de réception, de stockage, de préparation et de livraison des commandes, tout en garantissant le respect des normes de qualité, de sécurité et d’hygiène.

**Gestion des Opérations Logistiques**
- Superviser les opérations de réception, de stockage, de préparation et de distribution des commandes.
- Planifier quotidiennement les tournées de livraison en optimisant les trajets et en tenant compte des contraintes clients.
- Optimiser les flux logistiques pour améliorer l’efficacité et réduire les coûts.
- Gérer l’inventaire et assurer la disponibilité des produits en temps opportun.

**Coordination et Management d’Équipe**
- Encadrer, former et motiver l’équipe de préparation et logistique.
- Préparer les commandes et suivre l'équipe de préparation.
- Planifier et coordonner le travail des équipes en fonction des besoins opérationnels.
- Assurer la communication entre les différents services (production, livraison, commercial).

**Sécurité, Hygiène et Environnement (QHSE)**
- Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène HACCP au sein de l’entrepôt.
- Mettre en place et suivre les procédures de sécurité pour prévenir les accidents.
- Organiser des formations et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène.
- Réaliser des audits QHSE réguliers et mettre en place des actions correctives si nécessaire.

**Qualité et Conformité**
- S’assurer de la qualité des produits et du respect des normes de la chaîne du froid.
- Gérer les non-conformités et mettre en place des actions correctives.
- Maintenir les certifications qualité et participer aux audits internes et externes.
- Suivre les indicateurs de performance QHSE et proposer des améliorations.

**Gestion des Moyens et des Équipements**
- Assurer la maintenance et le bon fonctionnement des équipements logistiques.
- Planifier les besoins en matériel en fonction des prévisions d’activité.

**Profil recherché**:

- **Formation** : Issu de l'univers Traiteur, Restauration, Logistique.
- **Expérience** : Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur du traiteur ou de la restauration.
- **Compétences techniques**:

- Connaissance des normes de sécurité et d’hygiène.
- Compétences en gestion de projet et amélioration continue.
- **Compétences personnelles**:

- Excellentes capacités organisationnelles et de gestion du temps.
- Bonnes compétences en communication orale.
- Leadership et capacité à motiver une équipe.
- Esprit d’analyse et de résolution de problèmes.

**Conditions de travail**:
Du lundi au vendredi
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel, à Villeurbanne

**Candidature**:
Type d'emploi : CDI

Question(s) de présélection:

- Avez-vous une formation aux normes HACCP ?

Expérience:

- Traiteur: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel