Cuisinier de Restauration Collective

il y a 2 semaines


Bayeux, France Centre Hospitalier Aunay-Bayeux Site de Bayeux Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

CUISINIER de restauration collective

**CONTRAT**

CDI

**DESCRIPTIF**

Fonctions

Les ouvriers professionnels effectuent des tâches techniques nécessitant une expérience professionnelle située à un niveau de formation au moins équivalent à un certificat d'aptitude professionnelle (Article 17 du décret du 14 janvier 1991 modifié portant statuts particuliers des personnels ouvriers).

Conditions à remplir

être titulaire:
soit d'un CAP ou d'un BEP de cuisinier,

soit d'un diplôme de niveau au moins équivalent.

Capacités professionnelles requises
- Fabrication et conditionnement des plats cuisinés tous secteurs
- Entretien des locaux et du matériel à disposition
- Esprit d'initiative et facilités d'adaptation aux outils et aux évolutions futures.
- Respect des procédures et protocoles de la cuisine centrale
- Rigueur des protocoles et procédures exsistantes bonne connaisssance des règles de la méthode HACCP
- Respect de fiches technique mises à disposition.
- Connaissance des cuissons à basses température

Horaires de travail : 06h00 à 14h00.
- Le travail s'effectue à la cuisine centrale du CHAB

par roulement suivant le poste : production chaudes, froides et découpes
- Un week-end sur deux ou trois suivant le planning
- Jours fériés par roulement également.

Positionnement hiérarchique:
sous la responsabilité du Technicien et de son adjoint dépendant eux-mêmes, du Directeur des Services économiques et logistiques et du responsable achats et logistique.

PROFIL DE POSTE - Spécialité : Cuisinier
- Titulaire du CAP ou BEP Cuisinier
- Expérience en cuisine collective
- Connaissances en hygiène (formation H A C C P souhaitée)
- Rigueur dans l'utilisation des denrées
- Sens de l'organisation du poste (respect des horaires) et de la charge de travail
- Esprit d'équipe

**PERSONNE À CONTACTER**

MESNAGE Isabelle

LES CANDIDATURES SONT A ADRESSER Au CENTRE HOSPITALIER AUNAY-BAYEUX
Madame MESNAGE Isabelle : Directeur des Ressources Humaines
13, rue de Nesmond - BP 18127 - 14 401 BAYEUX Cedex

Renseignements sur le poste :MR LANDRY Pierre
0231515152

**ETABLISSEMENT**

Centre Hospitalier Aunay-Bayeux Site de Bayeux
13, rue de Nesmond BP 18127
14401 BAYEUX


  • Restauration Collective

    il y a 2 semaines


    Bayeux, France temporis Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un cuisinier/d'une cuisinière en restauration collective et médicalisée dans le secteur de Bayeux. Roulement sur 2 semaines entre une semaine à 28h et une semaine à 42h soit un lissage de 35h. 1 Week end sur 2 Horaires d'après midi 11h30 - 19h Pas de coupure. Expérience en collectivité requise. Zone non desservie par...


  • Bayeux, France temporis Temps plein

    RECHERCHONS URGEMMENT UN CUISINIER/CUISINIERE DE COLLECTIVITE Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes,...). Peut élaborer des plats, des menus pour 80...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine


    Bayeux, France Iziwork Temps plein

    À propos de la mission - Préparer des plats chauds et froids dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) - Participer à la mise en place et au service - Gérer les stocks et les approvisionnements - Assurer l'entretien du poste de travail et du matériel - Travailler en lien avec l'équipe de cuisine et de service Rythme de travail : - Travail en...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 4 jours


    Bayeux, France Restaurant Bonbonne Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier Traiteur (H/F) passionné par la cuisine et le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités: - Préparation et cuisson des aliments selon les normes établies - Présentation esthétique des plats pour le service en restauration - Manipulation des...


  • Bayeux, France Temporis Temps plein

    L’agence d’emploi Temporis Bayeux recrute un(e) cuisinier(ère) en collectivité. MISSIONS : Préparer et cuisiner les repas selon les menus planifiés et les régimes spécifiques. Respect strict des normes d’hygiène HACCP et procédures de sécurité alimentaire. Participer à l’organisation de la cuisine : stockage des denrées, préparation des...


  • Bayeux, France Temporis Temps plein

    L'agence d'emploi Temporis Bayeux recrute un(e) cuisinier(ère) en collectivité. MISSIONS : Préparer et cuisiner les repas selon les menus planifiés et les régimes spécifiques. Respect strict des normes d'hygiène HACCP et procédures de sécurité alimentaire. Participer à l'organisation de la cuisine : stockage des denrées, préparation des plats,...


  • Bayeux, France Temporis Interim Temps plein

    L'agence d'emploi Temporis Bayeux recrute un(e) cuisinier(ère) en collectivité. MISSIONS : Préparer et cuisiner les repas selon les menus planifiés et les régimes spécifiques. Respect strict des normes d'hygiène HACCP et procédures de sécurité alimentaire. Participer à l'organisation de la cuisine : stockage des denrées, préparation des plats,...


  • Bayeux, France Région Normandie Temps plein

    **Le lycée d'enseignement général Alain Chartier** accueille environ 573 élèves dont 969 demi-pensionnaires (544 lycéens et 425 collégiens), sans internat. L'équipe est composée de 12 agents d'entretien et de restauration, 1agent d'accueil, 1 Responsable d'équipe technique mixte, 2 ouvriers de maintenance spécialisé, 3 cuisiniers, 1 magasinier et...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bayeux, France Le Show Glacé Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine dynamique. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de restauration stimulant, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences en cuisine. Travail uniquement en journée et repos le dimanche. Plannings fournis à la...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bayeux, France Le Show Glacé Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse dynamique. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de restauration stimulant, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences en cuisine. Vous aurez la possibilité d’aider aux préparations en cuisine. Travail uniquement en journée...