Second de Cuisine

**À propos du poste**
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour maintenir les standards élevés en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et de service. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du leadership et une expérience confirmée dans la gestion d’une cuisine, cette opportunité est faite pour vous.

**Responsabilités**
- Préparation et la présentation des plats, en veillant à respecter les recettes et les normes de qualité
- Vous travaillerez de façon autonome avec l'ide d'un équipier
- Participer activement à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l’organisation du poste de travail et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits alimentaires, assurer leur bonne conservation et leur manipulation conforme aux normes en vigueur
- Participer à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et à la rotation des produits
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe selon les besoins
- Veiller au respect des normes sanitaires et à la sécurité en cuisine tout au long du service
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le ou la chef(fe)

**Profil recherché**
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d’une cuisine ou en tant que second(e) de cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de gérer une équipe avec efficacité tout en maintenant une ambiance de travail positive. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent sens du service. Une expérience spécifique dans la restauration d'hôtel serait un atout supplémentaire. Vous êtes motivé(e), adaptable et capable de travailler sous pression pour assurer un service fluide et qualitatif.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 14,00€ à 14,50€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Lieu du poste : En présentiel