Sushiman Confirmé

il y a 3 jours

Le Bouscat, France COTE SUSHI Temps plein

Ayant tout juste célébré son 14e anniversaire, Côté Sushi s’impose aujourd’hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c’est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d’affaires de 40 millions en 2021, mais aussi un état d’esprit start-up et une perpétuelle recherche de nouveaux challenges pour booster son activité.

**Pourquoi vous ?**
Nous recherchons notre futur(e) sushiman / sushiwoman confirmé(e) pour notre ouverture au Bouscat (33).

**MISSIONS**:
Mise en place et suivi des recettes et modes opératoires liés aux cuisines de CÔTE SUSHI.
Cuisine:

- Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l’enseigne Côté Sushi.
- Préparation des sauces.

Hygiène:

- Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail(plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notification des procédures d’hygiène sur les fiches d’autocontrôle.
- Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.

**COMPETENCES**:

- Expériences exigées dans l'univers de sushi

Mutuelle d'entreprise

Possibilité d'évaluation en interne

  • Chef Sushiman

    il y a 3 jours

    Le Bouscat, France COTE SUSHI Temps plein

    Chez Côté Sushi, nous recherchons des personnes motivées et passionnées qui ont l’ambition de participer activement au développement de l’entreprise. Nous recherchons notre futur(e) chef sushiman/sushiwoman pour notre ouverture au Bouscat (33). **MISSIONS**: - Gestion de l'équipe en cuisine ( gérer le planning d'équipe, former les nouveaux...

  • Cuisinier Confirmé Sushiman Corner

    il y a 2 jours

    Le Pontet, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Sushiman Confirmé

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France COTE SUSHI Temps plein

    Ayant tout juste célébré son 13e anniversaire, Côté Sushi s’impose aujourd’hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c’est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d’affaires de 40 millions en 2021, mais aussi un état d’esprit start-up et une...

  • Sushiman Confirmé

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France COTE SUSHI Temps plein

    Ayant tout juste célébré son 13e anniversaire, Côté Sushi s’impose aujourd’hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c’est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d’affaires de 40 millions en 2021, mais aussi un état d’esprit start-up et une...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Le Rouret, France THEDRA AIX Temps plein

    THEDRA recrute pour le compte de son client un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la préparation de sushis. Ce corner de sushi, à la fois dynamique et innovant, souhaite renforcer son équipe de manière durable. VOS MISSIONS - Préparer et réaliser les différentes recettes de sushis, makis, sashimis et spécialités japonaises - Assurer la...