Cdd] Chef(Fe) de Cuisine

**CDD (3 à 6 mois) / Alpes-de-Haute-Provence /**YELLOH VILLAGE ETOILE DES NEIGES**

**[CDD] Chef(fe) de cuisine (H/F)**:
L’étoile des neiges est une histoire familiale depuis maintenant trois générations. C’est un camping 5 étoiles à taille humaine (137 emplacements) situé en montagne et non loin du fameux lac de Serre-Ponçon. L’établissement est très bien équipé avec notamment trois espaces de baignade dont un espace balnéothérapie, restaurant, terrains de sport etc.

Etant un camping haut de gamme appartenant à la chaine yelloh village, la proximité avec nos vacanciers est une priorité.

Si tu rejoins nos valeurs, l’équipe n’attend que toi pour te faire vivre et faire vivre à nos vacanciers des expériences inoubliable.

**Missions**:
Au sein du camping, notre Chef(fe) de Cuisine aura pour mission d'être le chef(fe) d'orchestre dans la gestion de la cuisine.

Le restaurant propose une carte courte, élaborée à partir de produits frais, de saison et locaux.

Sous la supervision de la direction, vous élaborez des plats avec des produits de saison et contribuez à l’enrichissement de la carte.

Vos missions:

- Prendre en charge le management de l’équipe cuisine pour le bon déroulement du service tout en veillant au respect mutuel entre chacun.
- Gérez les stocks, passez les commandes, réceptionnez et contrôlez les approvisionnements.
- Assurez et contrôlez la confection des entrées, plats et desserts
- Assurerez, avec votre équipe, l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves dans le respect des normes d'hygiène,
- Contrôlez le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité,
- Assurerez la vérification des réfrigérateurs et ferez les relevés de température.
- Emballez les préparations, les produits, les étiquetez (date fabrication, DLC)

**Profil**:

- Diplômé(e) en cuisine
- Expérimenté(e)
- Motivé(e), disponible et ponctuel(le).
- Passionné(e) culinaire
- Organisé(e)
- Dynamique
- Aimé le travail d'équipe

**Conditions**:
Postulez via ce lien

Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 24 janvier 2025

Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°61367

Synthèse de l'annonce

Annonceur
Yelloh Village Etoile des neiges

Contrat
CDD (3 à 6 mois)
Temps complet
Durée : 3 Month
Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Formation : Non précisé

Lieu de travail
En présentiel
Montclar - Alpes-de-Haute-Provence