Assistant Manager en Restauration Rapide

Le concept de ce restaurant est basé sur le fonctionnement des dark kitchens, à savoir que la vente de repas se fait exclusivement par des réseaux de livraison. Le restaurant ne dispose d'aucun espace de salle.

En tant que Chef d’équipe chez SUBWAY®, vous êtes support du Directeur de restaurant. Vous jouez un rôle essentiel dans la gestion et le succès de notre établissement. Vous êtes au cœur du développement de vos équipes, de la gestion opérationnelle et de la performance du restaurant dans le but d’offrir une expérience client de qualité.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS:
**Management d’équipe**
- Réaliser et publier les plannings de votre équipe grâce aux outils dédiés.
- Appliquer les procédures en place concernant le suivi du temps de travail.
- Recruter les membres de l’équipe avec votre directeur de restaurant et le support du service RH.
- Accompagner les trajectoires professionnelles de vos équipes et participer au développement de leurs compétences individuelles.

**La gestion opérationnelle du restaurant**
- Préparer les ingrédients (cuisson du pain, légumes, cookies ), dans le respect des process enseignés.
- Suivre les niveaux de stocks.
- Contrôle des livraisons de marchandise et le rangement dans les zones de stockage.
- Partage de votre expériences terrain afin d’améliorer la qualité de nos opérations.

**Entretien, hygiène et sécurité**
- Entretien et nettoyage des zones de stockage et de la préparation des aliments conformément aux normes d'hygiène, de sécurité et aux standards de l'enseigne.
- Respect des normes de sécurité alimentaire.
- Garant du suivi des plans de nettoyage quotidiens et hebdomadaires complets (locaux, matériels et équipements).
- Suivi des procédures de sécurité et de sûreté des personnes et des biens.

SUBWAY® est une entreprise soucieuse de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité.

Elle soutient l'inclusion et l'égalité des chances.

Les avantages de SUBWAY®:

- Une entreprise où l'ambiance de travail est conviviale
- Des perspectives d'évolution au sein de SUBWAY®

CONDITIONS PRÉALABLES

Expérience de 1 an réussie dans une fonction de management en restauration ; une expérience préalable dans l'alimentaire, la restauration, la vente et/ou le service client est indispensable.

Nous attendons:
Un management inclusif, fédérateur, positif et orienté vers la montée en compétences de son équipe.

Un sens de la performance et du résultat.

De la polyvalence : vous devez être capable remplacer n’importe quel membre de votre équipe.

Physique : aptitude à travailler dans n’importe quelle zone du restaurant en cas de besoin et à manipuler le système informatisé/la caisse enregistreuse du point de vente. Le poste implique de se pencher, rester debout et marcher toute la journée. Capacité à soulever 5 kg (fréquemment) et jusqu’à 15 kg (occasionnellement).

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rejoignez notre équipe et découvrez une expérience unique chez Subway Voici ce que nous vous proposons pour vous accompagner dans votre carrière:

- Un parcours de formation complet dès votre arrivée et tout au long de votre évolution professionnelle chez Subway, afin de vous permettre de développer vos compétences à chaque étape.
- Des perspectives d'évolution au sein de notre réseau, avec de nombreuses opportunités pour grandir et progresser.
- La valorisation de votre implication : votre contribution sera reconnue et récompensée, car nous savons que chaque effort compte.
- Un accompagnement personnalisé grâce à un parrain qui vous guidera et vous soutiendra dans votre parcours.
- Une ambiance de travail conviviale où l'esprit d'équipe et la bonne humeur sont essentiels pour vous permettre de vous épanouir.
- La possibilité de découvrir en avant-première nos nouvelles recettes.