Second de Cuisine

il y a 17 heures


Rouen, France SAS Les Boréales Rouen Sud Temps plein

Le(la) Second(e) de cuisine assiste le responsable restauration, il(elle) est son bras droit et celui(celle) qui le remplace en son absence. Excellent(e) cuisinier, il(elle) élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte.

Le(la) second(e) de Cuisine, sous la direction du Responsable Restauration:

- Supervise avec le responsable restauration les différents secteurs de la cuisine
- Participe à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs
- Est force de proposition
- Met en œuvre et supervise la production culinaire
- Dirige et manage l'ensemble des personnels en cuisine
- Participe à la commande des produits en s'adaptant aux impératifs budgétaires
- Suit l'état des stocks et identifie les besoins en approvisionnement
- Réceptionne et contrôle la marchandise
- Effectue le suivi du budget de la cuisine
- Respecte les contrats conclus avec les fournisseurs sur les denrées
- Maitrise et contrôle le respect des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP)
- Veille à la bonne utilisation et au respect des consignes de sécurité liées aux équipements et matériels
- Remplace le responsable restauration en son absence

Type d'emploi : Temps plein - amplitudes maximales 10h - pas de coupures - Travail en soirée jusqu'à 21h maximum

Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 12 heures
- Travail en journée

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 12 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Rouen, France restaurant D'Eux-Mêmes Temps plein

    Le Restaurant D'Eux-Mêmes recrute un(e) second de cuisine pour compléter son équipe jeune et dynamique. Profil: second de cuisine déjà expérimenté(e) pour ce poste. Cuisine travaillant uniquement les produits frais et de saison service du midi et du soir en coupure deux jours de repos par semaine établissement ouvert 7j/7 Type d'emploi : Temps...

  • Second de Cuisine

    il y a 20 heures


    Rouen, France SOLI Temps plein

    Dans le but de seconder la Cheffe de notre belle brasserie en centre ville de Rouen, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) **Vos missions** sont notamment: - Remplacer la cheffe en son absence - Participer à la gestion des commandes et aux inventaires - Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France SAS Les Boréales Rouen Sud Temps plein

    Le(la) Second(e) de cuisine assiste le responsable restauration, il(elle) est son bras droit et celui(celle) qui le remplace en son absence. Excellent(e) cuisinier, il(elle) élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Le(la) second(e) de Cuisine, sous la direction du Responsable Restauration: - Supervise avec le responsable restauration les...

  • Second de Cuisine

    il y a 20 heures


    Rouen, France l'agence citron caviar Temps plein

    **[CDI - SECOND DE CUISINE JUNIOR, RESTAURANT ÉTOILÉ - NORMANDIE]** Un restaurant étoilé, un chef reconnu en France et à l’international, une cuisine engagée et en mouvement. **Nous recherchons un Second de Cuisine junior ou un Premier Chef de Partie confirmé**, prêt à s’investir dans une brigade dynamique et à participer à des projets en...

  • second de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Rouen, Normandie, France LE BOUILLON D'OR Temps plein

    Second de Cuisine H/F – Nouveau concept à RouenUn nouveau projet gourmand et audacieux voit le jour à Rouen Nous cherchons un(e) second de cuisine passionné(e), impliqué(e) et prêt(e) à accompagner le chef dans la création d'une expérience culinaire authentique, populaire et vivante.Ta mission :Être le bras droit du chef, son soutien au quotidien,...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Rouen, France la pecherie Temps plein

    RECHERCHE SECOND DE CUISINE AVEC 5 ANS D EXPERIENCE RESTAURATION TRADITIONNELLE ET DE BONNES CONNAISSANCES DEANS LE POISSONS Pay: 1,698.96€ - 3,755.05€ per month Work Location: In person

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Second de cuisine (H/F) sur Rouen et son agglomération en CDI. Au sein de l'établissement vous prenez en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino ProjobNow, agence d'emploi située à Rouen du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino ProjobNow recrute pour l'un de ses clients de la restauration un/e Second de Cuisine (H/F) sur Rouen et son agglomération. Au sein de l'établissement vous prenez en charge...

  • Second(E) De Cuisine

    il y a 3 jours


    Rouen, Normandie, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Vos Missions :Assister le chef de cuisine dans toutes ses tâches.Participer à la préparation et à la réalisation des plats.Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et menus.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Assurer la gestion des stocks et des commandes. Profil...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Rouen, France Restaurant L'Odas Temps plein

    Le Restaurant** L'Odas**, étoilé Michelin, d'une capacité de 30 couverts, recrute pour renforcer ses équipes de salle et cuisine. Idéalement situé en plein centre ville de Rouen (capitale Normande), vous travaillerez en compagnie d'une belle équipe, avec un outil de travail performant et neuf. L'établissement est également membre des...