Chef Gérant

il y a 2 jours

Nantes, France Sodexo Temps plein

**Informations générales**:
**Chef Gérant H/F**:
Vous êtes passionné(e) par la cuisine soignée, le travail de produits frais et l'exigence d'un service de qualité ? Rejoignez nos équipes Sogeres, où la restauration collective rime avec exigence culinaire et sens du service.

**Nantes**
**CDI**
**Temps Complet**
**Votre quotidien chez nous**:
Dans le cadre d’une mobilité interne, nous recherchons un(e) Chef Gérant pour l’un de nos restaurants situé dans une résidence services seniors, accueillant en moyenne 75 convives par jour (45 le midi, 15 le soir).

Vous piloterez une brigade à taille humaine, dans un environnement propice à la valorisation du métier de cuisinier, avec une forte exigence de qualité, de fraîcheur et de présentation.

️ Vos responsabilités

En tant que Chef Gérant, vous êtes le garant de la qualité de la prestation globale, tant culinaire qu'organisationnelle.

Vos principales missions seront les suivantes:

- Concevoir et réaliser des repas équilibrés, savoureux et adaptés à une clientèle exigeante, à partir de produits frais et de saison, en valorisant également les produits nobles
- Manager, former et animer votre équipe dans un esprit de bienveillance, d’exigence et de respect (3 personnes en cuisine et 3 personnes en salle)
- Être le garant de la satisfaction client (convives, direction de la résidence)
- Gérer les approvisionnements, les stocks, les relations fournisseurs et les commandes
- Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec la direction de la résidence et les équipes de Sogeres pour garantir une qualité de service constante

**Notre proposition**:
Notre proposition

Poste à pourvoir à Nantes à partir de septembre 2025 (temps de passation avec le chef gérant actuel en mobilité au sein du Groupe)

Contrat CDI temps plein, statut Agent de Maîtrise
Rémunération : 2 600 € brut/mois sur 12 puis 13 mois après un an d’ancienneté
Prime d’objectifs : 4%
Horaires : 7h30 à 15h30 ou 11h30 à 19h30 + 10 coupures dans le mois : 7h30-14h 18h-19h30 / un week-end sur deux travaillé
Avantages : 15 jours de RTT/an, repas fournis, mutuelle entreprise (régime de base gratuit), CSE actif (chèques cadeaux, loisirs, voyages )

**Votre apport**:
Votre profil

Nous recherchons un(e) professionnel(le) autonome et passionné(e), disposant:
D’une expérience confirmée en gestion de site (Chef Gérant ou Chef de Cuisine avec responsabilités)
D’un excellent niveau culinaire, avec sens du détail et créativité
De qualités managériales éprouvées et d’un bon relationnel client
D’une connaissance affirmée des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous êtes rigoureux(se), bienveillant(e), à l’écoute et doté(e) d’un réel esprit d’équipe.

Rejoindre Sogeres, c’est aussi

Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes, tourné vers l’innovation et la montée en compétences de ses collaborateurs.

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES (44).** **Planning**: - Lundi au Vendredi - 151.67h mensuel - 07h00 à 15h00 Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 4 semaines

    Nantes, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef Gérant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une résidence pour personnes âgées. Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes : - Elaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des régimes spécifique de nos résidents en...

  • Chef Gérant

    il y a 3 jours

    Nantes, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-accueillante....

  • Chef Gerant Cuisinant

    il y a 3 jours

    Nantes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GERANT CUISINANT H/F - Chef de gérant expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !Nantes (44) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Nantes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Nantes (rue des Bourdonnières)** en contrat **CDI** à temps complet.** **Au quotidien: **Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Nantes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) à Sèvremoine en contrat CDI temps complet.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en centre de Soins...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Nantes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Rezé** en contrat **CDI **Temps complet**.** Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à NANTES (44) nous vous confierons les missions suivantes : - Participer à la production...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 jour

    Nantes, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nantes (Rue des Bourdonnières) : - en contrat CDI - temps complet : 7h - 15h - 1 week-end/4 travaillé - Place de parking disponible Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) tournant pour travailler sur différents secteurs, tels que : restaurants scolaires/santé/entreprise, situé sur le secteur du 44.** **Contrat**: CDI, 35h/ semaine **Horaires**: variables **Nombre de repas préparés sur le site**: variables **Nombre de collaborateurs sur le site**:...