Maitre D'hotel en Cdd de Remplacement

il y a 6 jours

AixenProvence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps plein

**Le Grand Hôtel Roi René MGallery ** recrute son/sa futur(e) Responsable de salle dans le cadre d’un CDD de remplacement.**

**Mission principale**:
En véritable représentant(e) de la marque, vous incarnez ses valeurs par votre professionnalisme et votre exemplarité au quotidien. Vous accompagnez, motivez et formez votre équipe afin de développer leurs compétences et favoriser leur évolution. Vous planifiez et répartissez les tâches, tout en encourageant la polyvalence au sein du service.

Vous veillez à une communication harmonieuse entre les différents départements (briefings, débriefings, échanges avec la cuisine ) et garantissez une mise en place impeccable du restaurant. Vous prenez les commandes et assurez le suivi du bon déroulement du service ainsi que de l’utilisation du matériel.

**Vos principales responsabilités**:

- Accueillir et installer les clients avec bienveillance et professionnalisme.
- Superviser la préparation de la salle et le bon déroulement du service.
- Être le point de contact privilégié des clients pour toute demande spécifique (régimes alimentaires, événements particuliers ).
- Encadrer et former les chefs de rang et commis aux standards de qualité du service.
- Assurer une coordination fluide avec la cuisine pour garantir une expérience client optimale.
- Gérer les remarques et réclamations avec tact, réactivité et diplomatie.
- Participer à l’élaboration des cartes et à la sélection des vins.
- Contrôler la propreté, l’entretien du matériel et la conformité des espaces de restauration.
- Superviser les banquets, repas d’affaires et événements organisés sur place.
- Réaliser les inventaires de la salle en collaboration avec la direction.

**Profil recherché :Compétences techniques**:

- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP à Bac+2) et expérience confirmée en encadrement d’équipe.
- Maîtrise de l’anglais (une seconde langue est un atout).
- Solide sens du leadership et esprit d’initiative.
- Orientation client et exigence de qualité.
- Sens commercial et capacité à anticiper les besoins.
- Bonne connaissance du droit du travail et des normes HACCP.

**Qualités humaines**:

- Présentation soignée et comportement exemplaire.
- Organisation, rigueur et sens des priorités.
- Aptitude à fédérer, motiver et inspirer son équipe.
- Charisme, diplomatie et excellent relationnel.
- Esprit d’équipe, courtoisie et disponibilité.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 2 112,41€ à 3 147,53€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France HOTEL SAINT CHRISTOPHE Temps plein

    Vous aimez offrir une expérience mémorable aux clients et avez le souci du détail ? Nous recherchons un expert du service, capable de diriger avec assurance et élégance notre salle. Rejoignez notre équipe où l'excellence se conjugue avec passion. Vos missions principales seront: - Assurer l'accueil des clients et les accompagner dans leur expérience...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein

    **La Villa Gallici 5** est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d’Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant du XVIIIᵉ siècle,...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Vous êtes à la recherche d'un métier de service en contact avec la clientèle Nous avons quelque chose pour vous ! Nous recherchons pour notre client, acteur majeur de l'hôtellerie de luxe sur la région aixoise, un maitre d'hôtel H/F qui accueille les clients à leur arrivée, orchestre minutieusement le travail des commis, des...

  • Barman H/F CDD de remplacement

    il y a 7 heures

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COFICAD Temps plein

    Le Grand Hôtel Roi René Mgallery**** à Aix en Provence est à la recherche d'un barman en cdd de remplacementRôle :Vous contribuez au bon déroulement du service Bar et à la qualité des boissons, des cocktails, en plus d'animer le lieu et d'assurer la facturation et l'encaissement des clients.Missions principales :· Accueil et placement des clients·...

  • Maitre D'hotel

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Nous recrutons **1 Maître d'hôtel (h/f)** pour un **Hôtel 5* avec Restaurant 1* Michelin **situé en **Provence**. - Expérience Hôtellerie de Luxe ou Restaurants Gastronomiques étoilés au guide Michelin exigée._ Poste en CDI Salaire négociable suivant profil. Si intéressé(e) ou l’un(e) de vos collègues, envoyez nous votre CV via le site. A...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour son restaurant l'Orangerie, un assistant maître d'hôtel. Dans le but de gérer les équipes du restaurant et d'assister le Maître d'hôtel nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel. Gestion d' une équipe Accueil client Sens des responsabilités et...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Fère-en-Tardenois (02), France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Maître d'Hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe pour la saison 2025.** Nous recherchons un(e) Maître d'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Maître d'hôtel, vous serez responsable de diverses tâches liées à la restauration et à l'hôtellerie. Vous devrez avoir une...

  • Maître D'hôtel Banquet

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute un Maître d'Hôtel pour notre service de séminaire et banquet. Nous recherchons une personne dynamique, disponible et ayant le sens du relationnel. Capable de gérer une équipe et avec bon sens de l'organisation. Cette personne sera en charge tout au long du déroulé des différents...

  • Assistant(E) Maitre D'hotel

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein

    Description de l'entreprise Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la dolce vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 3 jours

    Saint-Germain-en-Laye, France SC CHATEAU DU VAL Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre Maitre d'Hôtel (H/F) pour nous rejoindre dans cette formidable aventure et accompagner notre prochaine ouverture dans un cadre exceptionnel. Réenchantons ensemble le métier d’hôtelier contemporain ! Le Maitre d'Hotel (H/F) supervise la qualité de la prestation de service délivrée aux clients. Ses missions sont...