Cuisinier en Collectivité

il y a 3 jours

La Wantzenau, France Interis Temps plein

Rattaché(e) hiérarchiquement au chef de cuisine de la résidence : vous serez amené à exercer votre activité dans une cuisine d’un établissement sanitaire et social. Vous devrez prendre en considération les besoins différents et spécifiques des occupants liés à leurs âges, leurs handicaps ou leurs maladies (résidents de l'établissement) pour la confection de leur repas.

**Mission**:

- Contribuer à l'élaboration des menus ainsi qu'à la constitution d'un tronc commun de recettes favorisant ainsi la conciliation entre les règles diététiques et le goût des usagers
- Appliquer les règles d'hygiène (normes HACCP) et de sécurité alimentaire en vigueur
- Appliquer les protocoles mis en place et les valider
- Appliquer les consignes orales ou écrites
- Veiller au bon état de fonctionnement des matériels
- Pendant l'absence du Responsable du cuisine, vous prenez le relais pour le bon fonctionnement de la cuisine,
- Vous faites partie d'une équipe et vous êtes les garants du bon fonctionnement de celle-ci,
- Vous occupez par roulement plusieurs postes en cuisine
- Vous orientez le travail de la journée et veillez au suivi des aides cuisiniers
- Vous exercez votre fonction en lien avec le Responsable de cuisine qui a en charge l'organisation, la coordination de la production et de la distribution des repas.
- Vous êtes titulaire d'une formation qualifiante dans le secteur de la cuisine
- Vous justifiez d’une expérience en restauration collective dans le domaine santé ou médico-social.
- Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité.
- Vous avez une parfaite connaissance de la composition des aliments afin d'adapter les régimes spécifiques aux besoins des résidents.
- Vous avez une bonne gestion des quantité à produire pour éviter tout gaspillage
- Vous avez un bon relationnel et faites preuve de bienveillance à l'égard des résidents.
- Vous possédez le permis B et êtes obligatoirement véhiculé.

**Type d'emploi**:

- Mission longue - intérim
- Temps plein - 35h00 variables dans la plage d'ouverture
- Travail le week-end possible
- Travail en équipe
- Salaire : selon profil
- Localisation : La Wantzenau

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 3 jours

    La Wantzenau, France INTERIS Temps plein

    **INTERIS, **votre partenaire dans le cadre de vos recrutements en Intérim - Cdd - Cdi, basé à Strasbourg, vous accompagne dans votre recherche d’emploi et le recrutement de vos futurs collaborateurs dans tous les secteurs d’activité (BTP, Hôtellerie Restauration, Industrie, Logistique, Tertiaire ). Grâce à son équipe, possédant plus de 20 ans...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 semaine

    Castillon-la-Bataille, France Maison de Retraite Résidence Médicalisée John Talbot Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier en collectivité **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** EHPAD de 91 résidents,1 résident en hébergement temporaire et 14 personnes accueillies en accueil de jour cherche cuisinier de collectivité H/F. Connaissance de l alimentation et des textures adaptées souhaitée. Poste évolutif en CDI Poste...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 2 semaines

    La Seyne-sur-Mer, France temporis Temps plein

    Arnaud et Angélique de Temporis Six Fours les Plages recherche pour un de ses clients un cuisinier de collectivité H/F Nous recherchons un cuisinier de collectivité pour un EHPAD à la Seyne sur mer. **Vos connaissances**: - Chaîne du froid - Modes de cuisson des aliments - Production culinaire - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder,...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 7 jours

    Saint-Vaast-la-Hougue, France Pôle Emploi Temps plein

    L'HEPAD La Goudalie situé dans Le Val de Saire à Saint-Vaast-La-Hougue recherche : Un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité pour u n poste à pourvoir dès que possible Roulement : Code horaire variable en semaine : 5 jours si pas de week-end travaillé (sinon 4) MATIN : 7.00 - 14.30 (pause déjeuner inclus) Ou SOIR : 11.30 - 19.00 + 1 week-end sur...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    La Ciotat, France ACTUAL AUBAGNE Temps plein

    **Votre Mission**: Nous recherchons pour l'un de nos clients à La Ciotat, un cuisinier de collectivité H/F: **Vos missions seront**: - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder - anticiper les préparations du lendemain - coordonner les commis de cuisine -...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    La Ciotat, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Notre client est basé à La Ciotat Le poste Nous recherchons pour l'un de nos clients à La Ciotat, un cuisinier de collectivité H/F: **Vos missions seront**: - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder - anticiper les préparations du...

  • Cuisinier de Collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Brive-la-Gaillarde, France ACTO Intérim Médical Temps plein

    Offre d'emploi - Cuisinier(ère) de Collectivité en EHPAD (H/F) Lieu : Brive-la-Gaillarde (19) Contrat : Mission intérim - Dès que possible jusqu'au 5 janvier (première période) Recruteur : ACTO MÉDICAL, pour l'un de ses clients Votre mission ACTO MÉDICAL recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour intervenir au sein d'un EHPAD situé à...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 7 jours

    Le Pin-la-Garenne, France PRESTALIMS Temps plein

    PRESTALIM’S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(e) DE COLLECTIVITÉ en CDI à temps complet 37h30 hebdomadaires pour travailler en EHPAD sur LE PIN LA GARENNE (61 Orne).Vous êtes en charge : SEUL de : - Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s’adaptant aux besoins...

  • Cuisinier Collectivite H/F

    il y a 3 semaines

    La Tour, France Arve Intérim Temps plein

    Êtes-vous prêt(e) à rejoindre notre équipe en tant que Cuisinier Collectivité H/F durant des journées pleines d'énergie ? Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h30 à 15h15. Rejoignez une équipe dynamique pour préparer des repas savoureux dans un environnement collectif et convivial. - Concevoir des menus variés et équilibrés pour satisfaire...

  • Cuisinier de Collectivité H/F

    il y a 3 semaines

    Brive-la-Gaillarde, France ACTO Intérim Médical Temps plein

    Offre d'emploi - Cuisinier(ère) de Collectivité en EHPAD (H/F) Lieu : Brive-la-Gaillarde (19) Contrat : Mission intérim - Dès que possible jusqu'au 5 janvier (première période) Recruteur : ACTO MÉDICAL, pour l'un de ses clients Votre mission ACTO MÉDICAL recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour intervenir au sein d'un EHPAD situé à...