Second de Cuisine

il y a 1 mois

NouanleFuzelier, France LE DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993.

Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les résidents et les différents groupes (familles, touristes, colonies de vacances) qui viennent séjourner dans ce cadre unique.

Tout est pensées pour que les résidents se sentent « comme à la maison », cela va des activités, à l’aménagement de l’établissement, tout en passant par leurs assiettes.

Ayant un changement de Direction, l’établissement restructure sa façon de travailler et son organisation interne, afin de proposer une prestation de qualité.

C’est dans ce cadre, que nous recherchons **un(e) Second de cuisine (F/H)**, afin de prendre en charge la gestion des cuisines du Domaine de Mont-Evray, et de transmettre les Valeurs de la structure

**Vous aurez pour mission**:

- Assurer la production et le service des repas ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Seconder le Chef gérant.
- Organisation de la production
- Pilotage et animation de l’équipe
- Approvisionnement et gestion des stocks
- Réglementation de la réception des marchandises
- Pilotage de la production
- Production culinaire
- Distribution culinaire
- Relation avec les résidents et familles
- Contrôle de la qualité du service
- Sécurité des personnels de cuisine et des enfants

**Le poste**:

- CDI temps plein ;
- Date de début : dès que possible ;
- Horaires en continu ou en coupures ;
- Repos 1 week-end sur 2 ;
- Type du site : Ehpad (résidents) avec une partie hôtellerie (groupes).

**La rémunération**:

- Salaire de base : 2000€/mois ;
- Primes d'Activité Continue : 52€/mois ;
- Prime de Service Minimum 22.50€/mois ;
- Prime 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté ;
- Mutuelle et prévoyance entreprise ;
- Avantage en nature : repas et tenue.

**Profil recherché**:

- Expérience de **2 ans minimum** dans la restauration (collective serait un plus) ;
- Etre titulaire d'un **CAP Cuisine** (ou équivalent) ;
- Connaissance des **textures modifiées** ;
- Avertir des pannes techniques,
- Informer le Chef de secteur des dépannages réalisés par des entreprises extérieures,
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène corporelle, vestimentaire et de sécurité,
- Faire appliquer les **bases culinaires**,
- Superviser simultanément des activités de natures différentes.
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,
- Assurer la **cohésion de l’équipe**,
- Faire reconnaître et accepter son autorité,
- Faire partager à son équipe son dynamisme,
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable,
- Respecter et faire respecter la ponctualité,
- Être en capacité de se remettre en cause,
- Montrer l’exemple ;
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nouan-le-Fuzelier, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Le Vigan, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant, vous travaillerez en collaboration avec une cheffe de cuisine pour l'élaboration d'une cuisine traditionnelle avec des produits frais et locaux. Jours de travail : - mercredi service de midi - du jeudi au dimanche services midi et soir - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    L'Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d'une adresse d'exception sur la Côte d'Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l'adresse d'été des Barmes de l'Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et intemporelle.Situées au Lavandou, face...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Le Barcarès, France Oh kakou Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef dans l'organisation des services. **Responsabilités** - Assister le chef de cuisine dans la...

  • Second de cuisine

    il y a 4 semaines

    Le Croisic, Pays de la Loire, France Domaine de port aux rocs Temps plein

    Second(e) de Cuisine en CDD Saisonnier du 16/02/2026 au 31/10/2026À propos du Domaine de Port aux Rocs :Le Domaine de Port aux Rocs est un Village Vacances Associatif *** du Tourisme Social et Familial. Située dans un cadre exceptionnel, notre entreprise s'engage à offrir à ses clients une expérience immersive en harmonie avec l'environnement naturel,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseL'Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d'une adresse d'exception sur la Côte d'Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l'adresse d'été des Barmes de l'Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et intemporelle....

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Annecy-le-Vieux, Auvergne-Rhône-Alpes, France ébo Annecy Temps plein

    Lieu : AnnecyDates : du 1er mai au 31 août 2026, reconductible jusqu'au 30 septembre 2026Contrat : CDD saisonnier – 42h/semaineSalaire : 2700€ bruts par moisEBO, c'est plus qu'un restaurant, c'est une expérience. Un lieu vivant, en extérieur, où la cuisine se partage, se vit, se ressent. Une cuisine décomplexée et généreuse, un brasero qui...

  • Second de cuisine

    il y a 6 jours

    Savigny-le-Temple, Île-de-France AQUARELIA Résidences Services Seniors Temps plein

    À propos de nousRejoignez AQUARELIA, acteur de référence des Résidences Services Seniors Depuis 1993, AQUARELIA s'engage pour le bien-être des seniors autonomes en leur proposant une solution d'habitat « tout compris », alliant confort, sécurité et convivialité. Nos résidences proposent des logements du T1 au T3 avec la restauration midi et soir...

  • second de cuisine

    il y a 6 jours

    Chilly-le-Vignoble, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe V33 Temps plein

    À propos de nousLe Domaine Du Val De Sorne, Situé à Vernantois Au Cœur Du Jura, à 10 Minutes De Lons-le-Saunier Et 1h De Dijon, Est Un Complexe Hôtelier En Pleine Évolution RegroupantUn golf 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de FranceUn hôtel 3* de 35 chambresUn restaurant ouvert matin, midi et soirUn espace bar, plusieurs salles de...

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