Second de Cuisine

il y a 4 jours

NouanleFuzelier, France LE DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993.

Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les résidents et les différents groupes (familles, touristes, colonies de vacances) qui viennent séjourner dans ce cadre unique.

Tout est pensées pour que les résidents se sentent « comme à la maison », cela va des activités, à l’aménagement de l’établissement, tout en passant par leurs assiettes.

Ayant un changement de Direction, l’établissement restructure sa façon de travailler et son organisation interne, afin de proposer une prestation de qualité.

C’est dans ce cadre, que nous recherchons **un(e) Second de cuisine (F/H)**, afin de prendre en charge la gestion des cuisines du Domaine de Mont-Evray, et de transmettre les Valeurs de la structure

**Vous aurez pour mission**:

- Assurer la production et le service des repas ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Seconder le Chef gérant.
- Organisation de la production
- Pilotage et animation de l’équipe
- Approvisionnement et gestion des stocks
- Réglementation de la réception des marchandises
- Pilotage de la production
- Production culinaire
- Distribution culinaire
- Relation avec les résidents et familles
- Contrôle de la qualité du service
- Sécurité des personnels de cuisine et des enfants

**Le poste**:

- CDI temps plein ;
- Date de début : dès que possible ;
- Horaires en continu ou en coupures ;
- Repos 1 week-end sur 2 ;
- Type du site : Ehpad (résidents) avec une partie hôtellerie (groupes).

**La rémunération**:

- Salaire de base : 2000€/mois ;
- Primes d'Activité Continue : 52€/mois ;
- Prime de Service Minimum 22.50€/mois ;
- Prime 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté ;
- Mutuelle et prévoyance entreprise ;
- Avantage en nature : repas et tenue.

**Profil recherché**:

- Expérience de **2 ans minimum** dans la restauration (collective serait un plus) ;
- Etre titulaire d'un **CAP Cuisine** (ou équivalent) ;
- Connaissance des **textures modifiées** ;
- Avertir des pannes techniques,
- Informer le Chef de secteur des dépannages réalisés par des entreprises extérieures,
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène corporelle, vestimentaire et de sécurité,
- Faire appliquer les **bases culinaires**,
- Superviser simultanément des activités de natures différentes.
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,
- Assurer la **cohésion de l’équipe**,
- Faire reconnaître et accepter son autorité,
- Faire partager à son équipe son dynamisme,
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable,
- Respecter et faire respecter la ponctualité,
- Être en capacité de se remettre en cause,
- Montrer l’exemple ;
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nouan-le-Fuzelier, France LE DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993. Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nouan-le-Fuzelier, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nouan-le-Fuzelier, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Croisic, Pays de la Loire, France Domaine de port aux rocs Temps plein

    Second(e) de Cuisine en CDD Saisonnier du 16/02/2026 au 31/10/2026À propos du Domaine de Port aux Rocs :Le Domaine de Port aux Rocs est un Village Vacances Associatif *** du Tourisme Social et Familial. Située dans un cadre exceptionnel, notre entreprise s'engage à offrir à ses clients une expérience immersive en harmonie avec l'environnement naturel,...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nouan-le-Fuzelier, France DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993. Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nouan-le-Fuzelier, France DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993. Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les...

  • Recherche Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Plélan-le-Grand, France les forges de paimpont Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant...

  • Second de Cuisine/pizzaiolo

    il y a 6 jours

    Le Rove, France SAS LA VIE DE BOHEME Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e),PIZZAIOLO/A et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel de notre équipe, travaillant en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la créativité de nos plats. Ce poste est une...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-Nouan, Centre-Val de Loire, France GOLF INTERNATIONAL LES BORDES Temps plein

    Restaurant bistronomique – Les Bordes Golf international Saison touristique : mars à octobre 2026Situé au cœur de la Sologne, à Saint-Laurent-Nouan, notre golf international prestigieux accueille une clientèle française et internationale exigeante. Dans ce cadre, notre restaurant bistronomique propose une cuisine raffinée, de saison, mettant en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Le Havre, France L'OASIS Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de notre brasserie à Etretat, nous recherchons un second de cuisine Entouré de 4 personnes ; il sera seconder notre chef de cuisine Poste évolutif - poste en CDD puis CDI. Fermeture du 15 novembre au 1er mars ------ évolution vers un poste de chef de cuisine à terme selon compétence évolution vers un poste de 4 jours de...