Chef de Partie

il y a 2 semaines

Montpellier, France Angus & Bacchus Temps plein

Nous recherchons un cuisinier talentueux pour compléter notre équipe jeune et passionnée. Notre cuisine, reconnue pour sa spécialité autour du bœuf, bénéficie d’une excellente réputation. Vous serez la 9ème personne à rejoindre une brigade soudée, où l'esprit d'équipe et la bonne ambiance sont au rendez-vous. Si vous êtes motivé, organisé et prêt à nous épauler dans une cuisine de qualité, n'hésitez plus

**Planning**:
Les plannings sont fixes et organisés sur une base de 39h, les heures supplémentaires représentent 1h à 3h par semaine et son payées.

Les plannings sont fixes, vous aurez 2 jours de congés consécutifs et une demie journée dans la semaine.

**Missions principales**:
Le chef de partie prépare les plats en suivant les recettes et les standards de qualité. Il veille à la présentation des plats, à l'assaisonnement et au respect des normes d'hygiène.

**Responsabilités**:

- **Management** : aider les apprentis pendant les services et appliquer les directives du chef ou second.
- **Élaboration des menus** : proposer des recettes pour la carte trimestrielle

**Production**:

- Vérifier la qualité des préparations (goût, texture, présentation)
- Assurer le dressage pendant le service
- Effectuer les remplacements selon les besoins
- Participer à la montée en compétences des apprentis
- Maintenir un espace de travail propre en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

**Gestion des stocks**:

- Préparer la liste de commandes et assurer la rotation des stocks
- Contrôler les livraisons et vérifier l'état des marchandises

**Plan de maîtrise sanitaire** : Appliquer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et participer à l'entretien du matériel et des locaux

**Profil recherché**:

- Organisation et rigueur
- Capacité à travailler sous pression
- Flexibilité et adaptabilité
- Esprit d'équipe et sens de l'écoute
- Précision et souci du détail

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 250,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Montpellier, France Clover Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie passionné et rigoureux pour rejoindre notre brigade dès que possible. Sous la responsabilité de la Cheffe de Cuisine, vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats sur votre poste, en respectant les standards de qualité et les fiches techniques. **Missions principales**: - Assurer la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France table de la lyre Temps plein

    Recherche chef de partie h/f avec expérience pour restaurant a hôpitaux facultés à Montpellier. poste en cdi.. la personne s’occupera du poste froid avec un apprenti sous ses ordres restaurant fermé le vendredi soir samedi et dimanche150 couverts jour Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 700,00€ à...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France table de la lyre Temps plein

    Recherche chef de partie h/f avec expérience pour restaurant a hôpitaux facultés à Montpellier. poste en cdi.. la personne s’occupera du poste froid avec un apprenti sous ses ordres restaurant fermé le vendredi soir samedi et dimanche150 couverts jour Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 700,00€ à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant traditionnel ouvert à l'année recherche un chef de partie en CDI. Embauche prévue au mois de mai. Vous travaillez en binôme avec le chef de cuisine pour la conception des plats chauds.Vous bénéficiez d'une expérience qui vous permet d'être autonome sur le poste de travail. Hors saison, vous travaillez le mardi midi, mercredi midi, jeudi...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, notre paisible bastide offre un cadre de verdure et de paisibilité en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, Fontenille bien-être est un établissement de luxe et de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteria The company Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteria The company Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteria The company Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Montpellier, France Restaurant Casa di Giorgio MONTPELLIER Temps plein

    Situé en plein cœur de Montpellier, face à la Place Jean Jaurès, le restaurant Casa Di Giorgio vous invite au voyage en y dégustant les meilleures recettes italiennes préparées par nos chefs italiens ! Pour agrandir notre équipe, nous sommes à la recherche d'un.e **:Chef de partie H/F Chaud et froid.** **Poste**: - CDI - 43/semaine - 2 jours de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteria The company Au bout d'une allée plantée d'arbres séculaires, au coeur d'un magnifique parc paysager, cette maison de maître du xvie siècle offre calme et beauté, à seulement quelques minutes du centre de Montpellier. Le mobilier contemporain s'accorde avec grâce aux vieilles pierres et aux mosaïques anciennes soigneusement...