Cuisinier (H/F)

il y a 4 jours

Colombelles, France Hom'Age Services Temps plein

**Le poste**

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Cuisinier F/H à Colombelles. Au cœur de notre Cuisine Centrale produisant plus de 1500 repas par jour, rattaché au Directeur de la cuisine, vous contribuez au bon déroulement de la prestation.

**Hom’Age Services - Cuisine centrale**

Le groupe Hom’Age compte plus de 20 ans d’expérience dans la prise en charge des personnes âgées. Acteur majeur du marché Normand de l’hébergement et des services à destination des séniors dépendants, le groupe possède 6 EHPADs en Normandie, une cuisine centrale, une blanchisserie, un service d’aide à domicile (Hom’Age Solutions) et un cabinet de conseil et formation H-Care Développement.

La cuisine centrale Hom'Age Services, située à Colombelles, produit plus de 1 500 repas par jour. Elle dessert à la fois des clients internes, comme les 6 EHPAD du groupe Hom'Age, et des clients externes tels que des crèches, collectivités et un service de portage de repas à domicile.

Pour les EHPADs, la cuisine centrale propose des repas adaptés aux besoins spécifiques des résidents (régimes particuliers, textures modifiées). En parallèle, elle élabore des repas équilibrés pour les enfants en crèche, les établissements publics, et les personnes âgées ou en perte d’autonomie livrées à domicile.

Avec un souci constant de qualité, Hom'Age Services privilégie des produits frais et de saison, en favorisant les circuits courts, et garantit des livraisons ponctuelles dans le respect des normes sanitaires.

**Vos principales missions sont**:

- Fabriquer les plats dans le respect des fiches techniques, des plans de fabrication et bons de sorties
- Contrôler l’état brut des produits avant cuisson
- S’assurer des volumes à traiter pour les volumes de fabrication
- Veiller à la bonne coordination entre les cuissons et les conditionnements
- Participer à l’élaboration des nouveaux plats
- Enregistrer les autos-contrôles FROID
- Respecter les procédures internes
- Contrôler en permanence la qualité des prestations (grammages, gustative, sanitaire, aspect)

**Votre profil**:

- Avoir une expérience de la production d’une cuisine centrale et ou restauration collective
- Faire preuve d’autonomie et d’esprit d’équipe
- Maîtriser les nouveaux matériels
- Communiquer les dysfonctionnements au chef de production
- Maîtriser les règles HACCP
- Connaître les techniques de nettoyage et désinfection

Horaire : Du lundi au vendredi de 6h à 13h30

Statut : Employé

Avantages : 13ème mois après 1 an d’ancienneté

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 1 801,80€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

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    _Chef de partie / Cuisinier H/F _ **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** L’entreprise Ménard Traiteur est Traiteur Organisateur de Réception sur Caen et sa région depuis plus de 35 ans. Nous sommes spécialistes des séminaires d’entreprise, cérémonies familiales, mariages, événements sportifs, réceptions institutionnelles, plateaux-repas et vente...

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    il y a 2 semaines

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    **PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** L’entreprise Ménard Traiteur est Traiteur Organisateur de Réception sur Caen et sa région depuis plus de 35 ans. Nous sommes spécialistes des séminaires d’entreprise, cérémonies familiales, mariages, événements sportifs, réceptions institutionnelles, plateaux-repas et vente à emporter. Implantés à...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Colombelles, France eurl riviere Temps plein

    recherche plongeur aide cuisine du lundi au vendredi de 10h a 15h30 cdd 6 mois pouvant evoluer vers cdi Type d'emploi : Temps partiel, CDD, CDI Durée du contrat : 6 mois Nombre d'heures : 25 par semaine Salaire : à partir de 11,27€ par heure Programmation: - Travail en journée Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) Lieu du poste : Un...

  • Agent D'entretien

    il y a 2 semaines

    Colombelles, France EMN Temps plein

    Recherche agent d’entretien h/f nettoyage bureaux, sanitaire, dépoussiérage, nettoyage des sols. le mardi et jeudi ' POSTE EN CDI Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 4 par semaine Salaire : 11,47€ à 11,48€ par heure Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail en journée Expérience: - Agent d'entretien h/f ou similaire:...

  • Chauffeur Spl

    il y a 4 jours

    Colombelles, France SOS Intérim Temps plein

    **Description** SOS Intérim Experts en richesses humaines et professionnels du recrutement depuis 1967, notre réseau d'agences est à votre service pour répondre au mieux à vos attentes et vous ouvrir les portes de l'emploi. Notre Agence SOS Intérim Caen recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans les engins de chantier, un Chauffeur PL / SPL...

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    il y a 2 semaines

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    il y a 3 heures

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