Responsable de Cuisine Sushiman

il y a 2 semaines

Toulon, France SUSHI SHOP Temps plein

Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

**RESPONSABLE DE CUISINE H/F**

Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez **RESPONSABLE DE CUISINE H/F **de l’un de nos restaurants

Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
**En matière de préparations culinaires**:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi

**En matière d’hygiène et sécurité alimentaire**:

- Respecter les règles d’hygiène en matière d'HACCP
- Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine
- Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids

**En matière de gestion et management**:

- Travaillez en binôme avec le Directeur de restaurant pour la gestion du développement et la formation de l’équipe
- Travaillez en binôme avec le Second de cuisine
- Réaliser des plannings de l’équipe, en respectant les règles légales
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs
- Mettre en place des plans d’action pour atteindre les objectifs fixés.

**Vous avez**:

- Une expérience significative dans le secteur de la cuisine japonaise
- Une bonne maitrise de la découpe du poisson
- Une expérience en gestion d’équipe
- A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

**Nous vous proposons**:

- Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
- Rémunération : 2 650,23€ + 3500€ brut (fixe + variable)
- **Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).**:

- Avantages : Tickets Restaurants d’une valeur faciale de 8,30€, -30% sur notre carte, de -25 à -30% au sein de nos autres marques KFC et Pizza Hut, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
- La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest
- Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 17,50€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine Tourant

    il y a 1 jour

    Toulon, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour son établissement un Second de Cuisine Tournant en CDI secteur Toulon. Nous sommes une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité. Être second(e) de cuisine chez AcSent de Provence c'est avant tout une cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Toulon, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à TOULON (83) Type de contrat : CDI Du Lundi au Vendredi - 1 seul service Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité Vous avez à cœur la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Toulon, France L'EAUTEL **** Port de Toulon Temps plein

    **Le Restaurant l'Equerre (L'Eautel) recherche ses futurs talents!** Notre Hôtel 4 étoiles est situé entre l’Arsenal et la fameuse Place de l’Equerre et propose 62 chambres et suites sur le thème de la mer, un Bar et un Restaurant l’Equerre (terrasse), un rooftop wellness et 3 salles de séminaires. **Le Restaurant bar l'Équerre** cherche...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Toulon, France CHEZ LE BRASSEUR TOULON Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la création de plats savoureux à la supervision des équipes. Votre savoir faire en préparation culinaire et votre leadership seront...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 3 jours

    Toulon, France Le Floréal Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement d'une équipe. Si vous avez une expérience en cuisine et que vous souhaitez évoluer dans un environnement...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Toulon, France Notre Dame de la Paix Temps plein

    **Résidence médicalisée « Notre Dame de la Paix », établissement familial depuis 1923, de 118 places pour personnes âgées, recherche un second de cuisinier en CDI pour rejoindre une équipe déjà composée de 3 cuisiniers. Poste à pourvoir rapidement.** L’établissement se situe à Toulon EST, facilement accessible depuis l’autoroute, nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Toulon, France RESTAURANT TOULON Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Toulon, France GUEULETON TOULON Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous devrez également superviser l'équipe de cuisine et garantir la qualité des plats servis. La maitrise des cuissons au four a...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Toulon, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) Chef de cuisine. Avec un positionnement de véritable "cabinet interne", la Direction du Recrutement accompagne les établissements du réseau Domusvi en mettant à leur service l'expertise de ses chargés de Recrutement (Métiers...

  • Vendeur - Concepteur de Cuisine (H/F)

    il y a 4 jours

    Toulon, France HOWDENS CUISINES Temps plein

    **Votre Mission**: En tant que Vendeur - Concepteur de cuisine au sein de notre dépôt situé à TOULON (83000), votre principale mission sera de vendre des cuisines en adaptant les plans aux besoins des clients et en optimisant le chiffre et la rentabilité de l'entreprise. Rattaché au Responsable de dépôt, vous serez en charge de: Commercial...