Maître D'hôtel

il y a 1 semaine

Lille, France Méert Tradition Temps plein

**LE POSTE**:
Le maître d'hôtel en restaurant et salon de thé est responsable de l'accueil des clients, de la coordination du service en salle et du bon déroulement du service.

Il supervise une équipe de 15 personnes composée de chefs de rang, barmans, plongeurs et hôte d’accueil. Il s'assure de la qualité du service, conseille les clients et veille à leur satisfaction.

Il gère les réservations, les plaintes et assurer une ambiance agréable, tout en respectant les standards de l'établissement.

**LES MISSIONS**:

- **Accueil et relation client**:

- Accueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelle._
- Conseiller les clients sur le menu, les vins et les accords mets-vins._
- Gérer les demandes spécifiques et les éventuelles réclamations._
- Assurer la fidélisation de la clientèle par un service attentionné et personnalisé._
- **Organisation et coordination du service**:

- Préparer la salle (briefing, dressage, vérification du matériel et de la propreté)._
- Coordonner et superviser le travail de l’équipe de salle (chefs de rang, commis)._
- S’assurer de la fluidité du service, de la rapidité et de la qualité des prestations._
- Adapter le service en fonction des aléas (modification des réservations, incidents)._
- **Encadrement et animation des équipes**:

- Planifier et répartir les tâches entre les membres de l’équipe._
- Former les nouveaux collaborateurs aux standards de l’établissement._
- Motiver l’équipe et instaurer un bon climat de travail._
- Participer aux entretiens d’évaluation, suivi des performances et suivi des périodes d’essai._
- En lien avec les RH, définir les besoins en recrutement et participation aux entretiens_.
- **Gestion opérationnelle**:

- Gérer les réservations, les plans de salle et les rotations de service._
- Gestion des stocks._
- Collaborer avec la cuisine pour assurer une bonne coordination entre salle et cuisine._
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des normes HACCP._
- **Représentation et image de l'établissement**:

- Être l’ambassadeur de l’établissement auprès de la clientèle._
- Participer à l’amélioration continue du service et des procédures internes._
- Contribuer activement à l’atteinte des objectifs de qualité et de satisfaction client._

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Formation : Bac pro à Bac+2 en hôtellerie restauration (type BTS MHR) ou équivalent.
- Expérience : 3 à 5 ans minimum en restauration haut de gamme, dont au moins 1 an en encadrement d’équipe.
- Langues : Maîtrise du français et bonne aisance en anglais ; la connaissance d’une autre langue est un atout.
- Compétences : Excellentes compétences en service, gestion d’équipe et relation client.

**Poste en CDI (39h par semaine).**

**Horaires continus en journée.**

**Rémunération**: Salaire brut 169 heures : entre 2800€ et 3000€ brut.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Management en restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025

  • Maître d'Hôtel

    il y a 7 jours

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    EntrepriseWiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l'excellence et...

  • Assistant Maître D’hôtel

    il y a 5 jours

    Lille, France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Entreprise **WiZiU**: Réinventons l’hôtellerie ensemble. Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour...

  • Maître d'hôtel H/F

    il y a 14 heures

    Lille, France Groupe Sovitrat Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Lille, France Adt events Temps plein

    Bonjour, Nous sommes à la recherche d'un maître d'hôtel référent, pour des prestations sur la métropole lilloise. Secteur événementiel. Service au plateau type cocktail, service à l'assiette (3 assiettes)... Evenements de 4 a 1000 personnes, lieux et clients variables. **Expérience en traiteur ou traditionnel indispensable**. Nous recherchons...

  • Maître d'hôtel responsable H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France LAKSON DISTRIBUTION Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un maître ou une maîtresse d'hôtel dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé dans le Vieux Lille En tant que responsable de la gestion du service en salle et du service traiteur, vous serez garant de la satisfaction de notre clientèle et de la qualité des prestations offertes.Vous aurez...

  • Un/Une Assistant(e) Maître d'Hôtel Banquet

    il y a 7 jours

    Lille, Hauts-de-France Barrière Temps plein

    ContratDépartement: RESTAURATIONStatut: EmployéEtablissement: Resort Barrière LilleType de contrat: CDDRémunération: EUR2,172 - EUR2,172 - tous les moisDescription de l'entrepriseLe Resort Barrière Lille recherche Un/Une Assistant(e) Maître d'Hôtel Banquet & Séminaires en CDDSous la responsabilité de notre Responsable Banquet et Séminaire, vous...

  • Réceptionniste Hôtel

    il y a 2 jours

    Lille, France Holiday Inn Express Lille Centre Temps plein

    Bienvenue à l'**Holiday Inn Express Lille Centre**, hôtel de 103 chambres situé en plein centre, métro Beaux-arts. Membre de la famille InterContinental Hotels Group, nous proposons des hébergements de qualité, fonctionnels et modernes. Le groupe IHG représente près de 900 000 chambres et 5 700 hôtels dans une centaine de pays. Nous recherchons...

  • Réceptionniste Hôtel

    il y a 5 jours

    Lille, France Holiday Inn Express Lille Centre Temps plein

    Vous êtes le visage de l’accueil chaleureux et de l’hospitalité ? Le **Holiday Inn Express de Lille** recherche un(e) Réceptionniste enthousiaste et dynamique pour rejoindre notre équipe ! Offrez à nos clients un séjour inoubliable avec votre sourire et votre professionnalisme. **Vos missions**: - **Accueillir avec le sourire** : Recevez et...

  • Commis de Salle

    il y a 3 heures

    Lille, France Méert Tradition Temps plein

    Sous la direction du Maitre d’Hôtel, vous assurez le service des mets et des boissons au restaurant et au salon de thé. **Service continu de 12h à 19h.** **Missions**: - Assurer la mise en place et la fermeture du restaurant/salon de thé selon les procédures, - Préparer les plateaux de service selon les commandes établies, - Servir les boissons et...

  • Serveur (H/F)

    il y a 3 heures

    Lille, France Méert Tradition Temps plein

    **Le Poste**: Sous la direction du Maitre d'Hôtel, vous accueillez, conseillez et servez notre clientèle au restaurant et au salon de thé. **Service continu entre 12h et 19h.** **Les Missions**: - Accueillir, conseiller et servir nos clients, - Fidéliser la clientèle, - Gérer les encaissements sous le contrôle des responsables, - Assurer la mise en...