Second Cuisinier Restauration Pénitentiaire

il y a 2 semaines

Paris, France ELIOR Temps plein

**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux »

Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades

**Environnement du poste**

Nous recherchons un Second de cuisine pour le centre **Pénitentiaire de FLEURY-MEROGIS 91.**

**Description de la mission**

Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades

Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques.

Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.

Sur le self, vous accueillez et servez les convives, et savez les conseiller dans leurs choix.

**Profil**

De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire.

Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.

**Avantages**

RTT

13ème mois

Repas nature

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Jusqu'à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Second de cuisine: 3 ans (Exigé)
- Manager: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint Cantine Pénitentiaire

    il y a 1 jour

    Paris, France ELIOR Temps plein

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  • Référent national du travail pénitentiaire

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Direction de l'administration pénitentiaire - Administration Centrale   Référence Date de début de diffusion /10/2025 Date de parution /01/2026 Localisation PARIS Intitulé long de l'offre Ministère de la justiceDirection de l'administration pénitentiaireAgence du travail d'intérêt...

  • Traducteur interprète du renseignement pénitentiaire "langue arabe"

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Direction de l'administration pénitentiaire - Administration Centrale   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation PARIS Intitulé long de l'offre Ministère de la justiceDirection de l'administration pénitentiaireService national du renseignement...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Second de cuisine** (H/F)...

  • Cuisinier F/H

    il y a 3 jours

    Paris, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDD 35H * Du lundi au dimanche : Matin 7h30-16h Milieu 8h30-17h Soir 10h-18h30 * 13ème mois * RTT Le poste de cuisinier pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 21 heures

    Paris, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDD 35H - Du lundi au dimanche : Matin 7h30-16h Milieu 8h30-17h Soir 10h-18h30 - 13ème mois - RTT Le poste de cuisinier pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Nous lançons un nouveau concept de sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris. Nous recherchons un Apprenti cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant qu' Apprenti cuisinier (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans la...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France ASF RESTAURATION Temps plein

    Nous recherchons **des plongeurs / aide-cuisinier (f/h) en CDD et en CDI**pour rejoindre nos équipes, rattaché.e au Chef de Cuisine et au second de cuisine, le plongeur /aide-cuisinier (f/h) participe à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des règles de sécurité sanitaire des aliments et selon les critères...

  • Chef de Cuisine – Établissement Pénitentiaire

    il y a 4 jours

    Paris, France RAS Intérim Temps plein

    À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !Rejoignez...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour

    Paris 14e, France SARL Sellos Restauration Temps plein

    Pour ouverture d’un concept de Restauration / Pâtisserie / Barista. Recherche Cuisinier autonome seul sur ce poste (homme ou femme). Horaire 39 heures hebdomadaires - 8h00 à 16h00 - 2 journées de repos. CAP / BEP - Cuisinier. Maîtrise réelle de la réalisation des sauces - de la cuisson des viandes - des poissons et des accompagnements. Je...