Responsable Restaurant

il y a 3 jours

Antibes, France Hôtel et Résidence Les Strelitzias Temps plein

Au sein d'un établissement comprenant hôtel et résidence autonomie, vous animez et coordonnez les activités liées au restaurant et aux salles de réunions dans une ambiance de travail courtoise et respectueuse.

Votre présence régulière en salle durant les services vous permet d’être attentionné à la satisfaction de la clientèle concernant la qualité de l'accueil, du service et des plats proposés en collaboration avec le chef de cuisine.

Vous vous faites reconnaître comme un professionnel de la restauration autant bienveillant et entrainant que méticuleux et organisé.

Votre équipe comprend 6 à 7 collaborateurs auprès desquels vous pratiquez de l’accompagnement, du contrôle, de l’aide, la gestion des plannings et des pointages. Vous êtes attentif aux éventuelles difficultés qu’ils rencontrent et vous avez à cœur de les accompagner autant pour les soutenir que pour les faire progresser.

Vous sécurisez la gestion du chiffre d'affaires, des coûts d'achats, des inventaires, des ratios et du matériel. Vous sécurisez également le respect de la législation et des règles d'hygiène.

Le restaurant accueille la clientèle 7 jours sur 7 de 7h à 10h au petit-déjeuner, de 12h à 13h30 au déjeuner et de 19h à 21h30 au diner. Nous réalisons par an 20 000 couverts et 14 000 petits déjeuners.

Bac + 2 Hôtellerie-Restauration et vous possédez une expérience significative.

Qualités professionnelles:

- Capacité à fédérer, rigueur, sens de l’organisation.

Compétence:

- Veiller à la satisfaction du client
- Management
- Superviser l'activité d'un service
- Suivre et développer l'activité d'un établissement touristique
- Coordonner la logistique d'un évènement
- Organiser un planning du personnel
- Recruter du personnel
- Chiffrage/calcul de coût
- Logiciels de gestion de stocks
- Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant D'exploitation de Restaurant

    il y a 5 jours

    Antibes, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...

  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    Descriptif du poste - Notre hôtel : Thalazur Antibes propose 116 chambres, 46 logements résidence, un restaurant de 90 places, un bar, 5 salles de réunion, 5 piscines dont 3 extérieures et un institut de thalassothérapie & spa intégré. Votre mission: Vous êtes garant de la qualité des prestations servies aux clients, avec votre équipe ! Vous êtes...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Le zingara Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations et en dirigeant une équipe engagée. **Responsabilités** -...

  • Commis de Salle Restaurant Gastronomique 1 Michelin

    il y a 1 jour

    Antibes, France Hôtel Du Cap - Eden-Roc Temps plein

    **Bienvenue dans la Légende !** L’**Hôtel du Cap-Eden-Roc**, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes. L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3...

  • Barman/Barmaid - Restaurant BABA F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps plein

    Description De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...

  • Barman/Barmaid - Restaurant BABA F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES BEACH HOTEL Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...

  • Barman/Barmaid - Restaurant BABA F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être...

  • Stage Réservations Restaurants

    il y a 5 jours

    Antibes, France Oetker Collection Temps plein

    **INFORMATIONS GENERALES**: **Oetker Collection** est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 jour

    Antibes, France Villa Miraé Cap d'Antibes Temps plein

    **Description de l'entreprise** Idéalement situé au Cap d’Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d’exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable.. **Description du poste** Descriptif du poste **Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story...

  • 1/2 Chef/Cheffe de Rang

    il y a 1 jour

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Oetker Hotel Masterpiece Collection Temps plein

    L'Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d'Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.L'hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au...